蘆芽毛尖茶泡法？

蘆芽毛尖茶泡法？

蘆芽毛尖茶正確泡法：

1、備器潔具

沖泡蘆芽毛尖茶時，建議使用白瓷蓋碗或者玻璃杯作為器具，容量一般在200毫升左右，方便觀察到茶葉在水中漂浮的姿態。茶具備好之后，往內外壁澆淋熱水進行沖洗，起到潔具、溫杯的目的。

2、投放干茶

茶具清洗之后，即可投放蘆芽毛尖干茶，茶和水的比例在1：60，通常投放3-5克的毛尖茶，其注水量在300毫升左右。若是喜歡重口味，覺得毛尖茶的滋味清淡，可以適當增加投茶量。

3、注入熱水

毛尖茶入杯之后，燒一壺熱水，等水涼至85攝氏度時，懸壺高沖，讓茶葉在水流的帶動下充分翻滾，從而盡情舒展，一般注水量在水杯容量的三分之二處，切忌倒太滿，不方便飲用。

毛尖好還是碧螺春好？

        毛尖和碧螺春各有千秋。毛尖有綠茶和黃茶兩個種類，沖泡后的茶湯碧綠，茶葉舒展后緩緩沉底，葉片均勻細嫩，入口甘爽鮮濃。碧螺春屬于綠茶，以春分至明前采摘的原料最為名貴，沖泡后湯色碧綠清澈，香味濃厚，滋味鮮醇甘厚，回甘。

         毛尖和碧螺春各有千秋。毛尖有綠茶和黃茶兩個種類，沖泡后的茶湯碧綠，茶葉舒展后緩緩沉底，葉片均勻細嫩，入口甘爽鮮濃。碧螺春屬于綠茶，以春分至明前采摘的原料最為名貴，沖泡后湯色碧綠清澈，香味濃厚，滋味鮮醇甘厚，回甘。

         碧螺春屬于綠茶，以春分至明前采摘的原料最為名貴，選取芽葉初展的細嫩鮮葉為制作原料，沖泡后茶湯顏色碧綠清澈，茶香味濃厚，茶湯滋味鮮醇甘厚，回甘長久。

       毛尖和碧螺春沖泡水溫都在80~90℃左右，水溫過高會將茶葉燙熟，茶湯變黃澀口，沖泡前先用開水將茶具沖淋消毒，再注水沖泡，沖泡時間在一分鐘左右，可沖泡2~3次。