銀針受潮可以用烤箱烘干嗎？

烘茶器烘茶企和茶農家里茶葉受潮，有專用的茶葉烘干機烘干。市場上有家用大容量烘茶器（容量2-3斤）可以低溫烘干受潮白茶，但是這樣的烘茶器一年難得用幾次，由于體積較大，對大多數家庭來說太占位置、不實用。有些用來烘青茶提香、只能烘一兩泡茶（一、二十克）的小容量烘茶器體積雖然不大，但烘干半斤一斤的受潮白茶容量太小、多次操作也不方便。

烤箱低溫烘干很多家庭都有的烤箱可以用來烘干受潮白茶。不過，用家用烤箱烘干受潮白茶要注意三點：一是低溫烘，最好用40度或50度的溫度烘，不要超過90度（有的家用烤箱可控度在90度至230度）；二是分次烘，烘十幾分鐘（或者幾分鐘）后要將白茶取出翻動、稍稍放涼再次短時烘。有時要烘好幾次才能將含水率降到5%；三是烤箱烘茶前要做好內部清潔，不能有異味在烘茶時被白茶吸入降低茶葉品質。無論是用家用烘茶器還是家用烤箱烘受潮白茶，白茶的含水率是否下降到5%的判斷標準同樣是用手輕捻：如果能輕易捻碎就說明烘得夠干了。