一、黑苦蕎米與黃苦蕎米有什么區別？
苦蕎是茶類的一種，而它也分為黑苦蕎和黃苦蕎，這兩種苦蕎的營養成分有相同之處，都可以通便2113養生，排毒養顏、養胃補血，但是相比于黃苦蕎黑苦蕎的價格高一些，因為他還有一些黑色素可以可以給細胞的帶來更大的活性，使新陳代謝速度提高5261，黑苦蕎的產量也比黃苦蕎的高
黑苦蕎是苦蕎的一種，苦蕎麥根據品種的不同分為黑苦蕎和黃苦蕎?？嗍w的主要生長區在云貴川高原以及甘肅、山西一帶，其中黑苦蕎的資源更為稀缺，4102只有云南、四川、貴州一帶種植。
從外觀上來區1653別：黃苦蕎的外殼為黃灰色，黑苦蕎的外殼為黑色。脫殼之后差別會變小，黑苦蕎僅比黃苦蕎稍黑。
從營養價值上來區別：黑苦蕎有“黑珍珠”之稱，其生物類黃酮蘆丁專含量是黃苦蕎的3~5倍，其他所含有的營養價值都比黃苦蕎高。
從價格上來區別：黑苦蕎由于其產量少，營養價值高，所以價格也比黃苦蕎高。
綜合起來，黑苦蕎制成的苦蕎茶功效自然比黃苦蕎茶的功效要更好，也正是由于營養價值和成本等方面屬的原因，黑苦蕎茶的價格比黃苦蕎茶的價格要高。
二、有誰知道黑苦蕎是什么
簡介
被當今營養學界譽為“五谷之王”的蕎麥，屬蓼科雙子葉植物。蕎麥按其形狀與特點分為甜蕎和苦蕎兩個大類。甜蕎淀粉含量高，香味濃、口感較好；苦蕎香味淡、略有苦味，但營養價值更高于甜蕎。
[編輯本段]營養價值
苦蕎學名韃靼蕎麥（F.tataricum)，分為普通苦蕎和黑苦蕎。普通苦蕎外殼為黃白色；黑苦蕎即珍珠黑苦蕎，有“黑珍珠”之稱，外殼呈深黑色，營養價值極高。
黑苦蕎中不僅富含其他糧食作物中幾乎沒有的蘆?。╒P）及硒元素（Se），同時還含有18種氨基酸、9種脂肪酸（VF）、豐富的膳食纖維、葉綠素、粗蛋白、碳水化合物、礦物質及微量元素，含量合理，并且不含糖和膽固醇。其營養成份更是遠遠優于大米、小麥、玉米、大豆和肉類等普通食物，屬純天然珍貴營養食品。
[編輯本段]生長環境
苦蕎麥喜涼爽、耐瘠薄，多生長在海拔2500米以上麥的高寒山區，無害蟲侵蝕，不使用化肥、農藥，遠離污染，純天然生長，其籽?？晒┦秤??？嗍w在世界上主要分布于我國的西南山區，四川省涼山彝族自治州是苦蕎麥的主要產區和主要起源地之一。祖居大山的彝族同胞，長期以苦蕎麥為主食，身體健壯、肌膚紅潤、視力好，很少有人患上高血壓、糖尿病、肥胖、癌癥及其它心腦血管疾病。
[編輯本段]醫學記載
祖國醫學《本草綱目》記載：苦蕎麥性味苦、平、寒，有益氣力，續精神，利耳目，有降氣寬腸健胃的作用?，F代臨床醫學觀察表明，苦蕎麥粉及其制品具有降血糖、降血脂，增強人體免疫力的作用，對糖尿病、高血壓、高血脂、冠心病、中風等病人都有輔助治療作用。這些作用都與苦蕎麥中含有的營養成分有關。
據科學工作者證實，苦蕎麥中含有黃酮類物質，其主要成分為蘆丁。蘆丁含量占總黃酮的70～90%，蘆丁又名蕓香甙、維生素P，具有降低毛細血管脆性，改善微循環的作用，在臨床上主要用于糖尿病、高血壓的輔助治療。而蘆丁在其它谷物中幾乎沒有。
近年人們又研究出了苦蕎麥中的營養成分以及它對人體的抗衰老等保健作用，主要原因是維生素P的抗氧化作用，維生素P還能夠組織維生素C氧化，促進維生素C在體內的有效利用。結果表明：在苦蕎麥中不僅含有豐富的蛋白質、葉綠素、脂肪、碳水化合物、粗纖維、礦物質及微量元素，同時還含有18種天然氨基酸，總含量達到11.82%，并含有9種脂肪酸，對幼兒有促進生長發育的作用，對成年人可防止冠心病的發生。
苦蕎麥被當今保健醫學界譽為“五谷之王”是當之無愧的！涼山的珍稀品種珍珠黑苦蕎是苦蕎麥中的極品，其營養保健價值更是普通苦蕎麥的5～10倍！
三、樓上的 是不是有人介紹你糖尿病藥吃黑苦蕎米和黑苦蕎茶 我也有一個親人血糖高 有網友介紹吃苦蕎米
鄭州首家專業專一的苦蕎茶專賣店
大學路政通路交匯處升龍商業廣場活力一街二樓西段B2020號
歡迎光臨
四、苦蕎米哪里的好？小孩子可以吃嗎？
中國苦蕎在涼山，涼山黑苦蕎在甘洛！
從小孩子到老人都是可以吃的！
五、黑苦蕎可以與大米一起燜熟不?
我在煮飯時用三分之一的苦蕎，三分之二的大米，覺得比較可口，如果苦蕎放得太多，吃起來口感不好。供你參考。
六、黑苦蕎全胚全株哪種好
我喝過彝鄉人的，還是全胚芽的好，因為全胚是苦蕎麥的精華，營養最集中的，口味上也更香，而且是沒經過加工的，全胚的茶米和全株的也是有區別的，全胚的更細，是保留原樣的，全株的是加工過了的，所以不論從營養還是口味上說，還是全胚的好。全胚的茶米也更耐泡。