紅糖姜湯的作用有溫里的作用，可以起到溫經通絡的作用，溫胃止嘔的作用，可以治療由于胃寒而導致的胃痛嘔吐等癥狀，也可以治療由于宮寒所引起的月經量片，痛經等月經不調的癥狀，對于沒有生病的人，可以起到健脾溫胃，補養氣血的作用，紅糖還具有活血作用。