天氣干旱對茶葉的口感有什么影響？

天氣干旱對茶葉的口感有明顯的影響，主要表現在以下幾個方面： 

1. 茶葉的含水量下降。在干旱天氣里，茶樹的葉片蒸騰作用減弱，導致茶葉的含水量下降，使得茶葉的口感變得苦澀、粗糙。 

2. 茶葉的香氣減弱。茶樹在干旱天氣里會釋放出更多的揮發性成分，這些成分會隨著水分的蒸發而流失，導致茶葉的香氣減弱。 

3. 茶葉的營養成分減少。干旱天氣會使得土地中的養分流失或者無法被茶樹吸收利用，導致茶葉的營養成分減少，對茶葉的風味和口感產生負面影響。 

因此，在茶葉的生長期和采摘期，應該根據當地的氣候情況進行充足的灌溉和保水措施，以確保茶葉能夠保持適當的含水量和養分含量，保證茶葉的口感和質量。