牛蒡怎么泡水喝

牛蒡怎么泡水喝

可以。

牛蒡

1、可增強人體內最硬的蛋白質“骨膠原”提升體內細胞活力。

2、在體內發生化學反應，可產生三十種以上之物質，其中“多量葉酸”能防止人體細胞發生不良的變化，防止癌細胞產生。

3、促進體內細胞的增殖，強化和增強白的血球，“血小板”，使T細胞以3倍的速度增長，強化免疫力，提升抗癌之功效。

4、促使體內磷鈣及維他命D在組合上之平衡，維持人體成長。

5、能清理血液垃圾，促使體內細胞的新陳代謝，防止老化，使肌膚美麗細致，能消除色斑，黑褐斑。

（一）沙茶牛蒡

原料：鮮牛蒡500克，沙茶醬30克，芝麻醬10克，花生醬10克，泡椒茸15克。精鹽、味精、雞精、干淀粉、白糖各適量，生菜葉少許，精煉油1500克（約耗50克）。

做法：將新鮮牛蒡去皮洗凈，切成“一字”條（或用清水牛蒡段），放入清水中浸泡10分鐘后，撈出瀝盡水分，納盆，加入沙茶醬、芝麻醬、花生醬、精鹽、雞精、白糖、泡椒茸拌勻，再逐一拍上干淀粉備用。凈纖納鍋上火，放入精煉油燒至七成熱，下如拍好粉的牛蒡條浸炸，待炸至金黃色時，撈出瀝油，裝入墊有生菜的盤中即可。

（二）牛蒡排骨湯

原料：牛蒡250克，排骨250克，香菜少許，鹽2小匙，胡椒少許。

做法：牛蒡片，泡入醋水中以防止變色。排骨（或五花肉）切小塊。鍋內放水煮沸，放入排骨與牛蒡，煮沸后，改用中小火煮20分鐘左右，加鹽，胡椒調味。盛入大碗中，撒入香菜即可。

（三）

蜜汁牛蒡

材料：牛蒡1斤念知、麥芽240克、糖1斤、酸梅4粒、白芝麻少許。

做法：1.牛蒡切成3公分長段加水（要腌過牛蒡）煮至熟爛加入酸梅并上、下翻動使之入味，再下糖用小火續熬至糖溶化，再拌入麥芽糖，并常翻動一面燒焦，待水分收干即可。2.使用前拌入少許白芝麻、增加美味。

注：不加鍋蓋，水分才易蒸發。

（四）

牛蒡一家親

材料：羊肉1斤、牛蒡1斤、老姜，酒、鹽、味精各適量。

調味料：燉肉料即可。

做法：1.先把羊肉燙去血水及腥味。

2.牛蒡去皮洗凈，用刀切斷。

3.將羊肉、牛蒡、姜調料品一起放入鍋內至熟，食用前加點酒、鹽、味精即可。

（五）健康五行湯

主料：牛蒡300克，白蘿卜100克，胡蘿卜100克，蘿卜葉四分之一，香菇1枚。

做法：牛蒡切成2毫米厚的薄片，其他其他蔬菜連皮切成大塊加水1500克，大火煮沸后慢火熬10-15分鐘即可。

功效：1.促進正常人體細胞繁殖；

2.增加血液中白血球和血小板；

3.在人體內產生30余種抗生素；

4.提高人體免疫力，凈化人體環境，清除人體垃圾。

（六）香辣牛蒡絲

主料：保鮮牛蒡絲200克

輔料：芝麻

紅辣椒

蔥絲

調料：鹽

味精

少許胡椒

少許白糖

做法：（1）牛蒡絲入油鍋炸成金黃色。

（2）鍋入低油，下放輔料入鍋，再放入炸好的牛蒡絲、調料，翻炒均勻出鍋。

特點：香辣可口。

這道菜十分爽口，有滋補毀高沒效果，而且熱量低，多吃也不會有發胖之虞?？梢砸淮味鄿蕚湟恍?，冷藏當作涼拌菜使用。

牛蒡不能直接泡茶，牛蒡茶炒出來的，和茶葉的做法一樣，泡發也一樣。

一般不建議把買來的鮮牛蒡直接切片泡水喝，原因是：1、無論是牛蒡茶還是五行蔬菜戚仿湯都只有在高溫的條件下營養元素才能釋放出來；2、可操作性太低，新鮮牛蒡切碰仔州片后在很短的時間就會變色，顏色變了就不能喝笑蔽了。所以建議大家購買干牛蒡片、牛蒡絲、牛蒡粉都是可以直接沖泡喝的。有條件的煮半小時以上再喝最好。

市場上現在差不多只有賣新鮮的牛蒡的。。宴坦棚沒有干牛蒡賣。。

新鮮的牛蒡可以炒，燉，拌等等。。。。干牛蒡才可以泡茶晌則。。。

我個人覺得燉出來不好吃。。。炒要好些。。怎么炒信褲自己發揮了。。

要幫新鮮牛蒡變成干牛蒡。。。只有切片。。。曬干了。。很麻煩

所以吃新鮮的效果一樣，更簡單

牛蒡茶的做法

大家都知道牛蒡是一種具有極高藥用價值的食材，所以很多人都會在日常保健中用到它，食用方便又有明顯功效的牛蒡茶就成了大家的最佳選擇。牛蒡茶只能通過去藥店直接購買嗎，我們可不可以在家中自己制作這種茶呢，下面我們就跟大家分享自制這種茶的小訣竅，功效不輸藥店的蔽搏氏同時還能保留極佳的口感。

要想做出好喝的牛蒡茶宏散首先要保證選材，最好選用已經在冷庫放著兩個月以上的牛蒡，因為這樣的牛蒡自身發生了糖化反應，會讓其藥材本身增加淡淡的甜味，這個味道在泡茶之后會變得格外明顯，令飲茶者口有余香。

確定選材之后，我們就可以動手制作了。第1步需要將其清洗干凈，緊接著去掉外皮，并且將其切成2~3毫米厚的片，有條件的人也可以將它切成絲狀，這樣不僅能夠縮短炒制的時間。切好的薄片一定不要暴露在空氣中，應該放入加有一定白醋的清水中，浸泡一段時間后再撈出，免得曬干過程中變黑。

做完上述步驟之后，就要將準備好的牛蒡放在通風的地方曬，一般3天左右就差不多了，銀陸這三天期間也要細心的照看一下保證晾曬均勻。最好不要晾著太長時間，免得牛蒡完全失去了水分喪失營養成分。當然家中有烤箱的話也可以直接烤，等到牛蒡片掰開后內部全部都變成金黃色，并且能聞到一股清香，就說明已經烤好了，可以直接泡水喝。這樣自己動手做出來的不僅保留了最佳的效果，口感上也很不錯。

一般一次都會要制作很多的牛蒡茶，當然是不可能一次就喝完的，那么喝不完的牛蒡茶要怎么保存呢?其實他的保存也是比較簡單的，只要房子密封性良好的玻璃或者陶瓷的茶葉罐中進行保存就可以。