治療高血壓的飲食

治療高血壓的飲食

飲食治療要適量控制能量及食鹽量，降低脂肪和膽固醇的攝入水平，控制體重，防止或糾正肥胖，利尿排鈉，調節血容量，保護心、腦、腎血管系統功能。采用低脂肪低膽固醇、低鈉、高維生素、適量蛋白質和能量飲食。

1、能量：因為體重每增加12.5kg，血壓就會增加7~10mmHg，所以應該將體重控制在標準體重的范圍內，體重減輕應該為每周1.0~1.5kg為宜。

2、蛋白質：應該選用高生物價的優質蛋白，植物蛋白最好是占一半，動物蛋白選用魚、雞、牛肉、雞蛋白、牛奶等。

3、脂類：多食用植物油，如豆油、花生油、玉米油、芝麻油等；限制高膽固醇食物，如動物內臟、蛋黃、烏賊魚、腦髓等。

4、碳水化合物：應該食用多糖，如淀粉、玉米、小米等，同時還有高膳食纖維，可以促進腸蠕動，加速膽固醇的排出。葡萄糖、果糖和蔗糖應該少吃。

5、礦物質和微量元素：

（1）限制鈉鹽攝入：實驗證實，吃鹽越多，高血壓病患病率越高。

（2）補鉀：限制鈉鹽的時候要注意補鉀。多吃用含鉀高的食物：豌豆苗、萵筍、芹菜、絲瓜等。

（3）補鈣：鈣對高血壓的治療有一定的療效，每天供給1000mg 左右。多食用含鈣多的食物：黃豆、 牛奶、花生、魚蝦、紅棗、芹菜等。

6、維生素：大劑量的維生素C可使膽固醇轉化為膽汁酸排出體外，改善心功能和血液循環，多吃新鮮的蔬菜和水果。

適宜食物

1、主食及豆類的選擇： 面粉、糙米、玉米、燕麥、蕎麥、紅薯、大豆、綠豆、大麥、小米等。

2、肉蛋奶的選擇： 豬瘦肉、牛肉、雞肉、鴨肉、海蜇、魚肉、海參、淡菜、蠶蛹等。

3、蔬菜的選擇： 芹菜及芹菜葉、薺菜、油菜、菠菜、莧菜、苦瓜、韭菜、山藥、土豆、絲瓜、番茄、白菜、萵筍和萵筍葉、竹筍、淡菜、馬蘭頭、胡蘿卜、荸薺、海帶、香菇、茭白、冬瓜、銀耳等。

飲食禁忌

1、控制食鹽量，忌食咸肉、咸菜、泥螺等。

2、忌暴飲暴食、高熱量食物，如豬油、奶油、巧克力、動物內臟、動物腦、動物油、蟹黃、蛋黃、白薯、干豆、油炸食物等。

3、戒煙限酒，忌濃茶、咖啡和辛辣食品

膽固醇高應忌諱什么?

●少吃多餐

低血糖患者最好少量多餐，——天大約吃6～8餐。睡前吃少量的零食及點心也會有幫助。除此，要交替食物種類，不要經常吃某種食物，因為過敏癥常與低血糖癥有關。食物過敏將惡化病情，使癥狀更復雜。

●均衡飲食

飲食應該力求均衡，最少包含50—60％的碳水化合物(和糖尿病患者同樣的飲食原則)，包括蔬菜、糙米、酪梨、魔芋、種子、核果、谷類、瘦肉、魚、酸乳、生乳酪。

●應加以限制的食物

嚴格限制單糖類攝取量，要盡量少吃精制及加工產品(例如，速食米及馬鈴薯)、白面粉、汽水、酒、鹽。避免糖分高的水果及果汁(例如，葡萄汁混合50％的水飲用)。也少吃通心粉、面條、肉汁、白米、玉米片、蕃薯。豆類及馬鈴薯可以一周吃2次。

●增加高纖維飲食

高纖飲食有助于穩定血糖濃度。當血糖下降時，可將纖維與蛋白質食品合用(例如，麥麩餅子加生乳酪或杏仁果醬)。吃新鮮蘋果取代蘋果醬，蘋果中的纖維能抑制血糖的波動，也町加一杯果汁，以迅速提升血糖濃度。

纖維本身也可延緩血糖下降，餐前半小時，先服用纖維素，以穩定血糖。兩餐之間服用螺旋藻片，可進一步地穩定血糖濃度。

●戒煙禁酒

酒精、咖啡因、抽煙都將嚴重影響血糖的穩定，最好能戒除或少用。

限制熱能的攝入，提倡吃復合糖類，如標準面粉、玉米、小米、燕麥

等含植物纖維較多的食物，促進腸道蠕動，有利于膽固醇的排泄。2、限制動物脂肪的攝入，可多吃一些魚，尤其海魚，

但一周2~3次為宜，每星期不應該食用超過3條大約手掌般大小的魚。3、多吃含鉀、鈣豐富而含鈉低的食品，如土豆、芋

頭、茄子、海帶、萵筍、冬瓜、西瓜等，因鉀鹽能促使膽固醇的排泄，增加血管彈性，有利尿作用，有利于改善心肌收

縮能力。含鈣豐富的食品如牛奶、酸牛奶、芝麻醬、蝦皮、綠色蔬菜等，對心血管有保護作用。鎂對心血管系統有保護

作用，具有降低膽固醇、降低冠狀動脈張力、增加冠狀動脈血流量等作用。另外，缺乏鋅、鉻等微量元素也可導致血脂

代謝異常。4、多吃富含維生素C的綠色蔬菜和新鮮水果，有利于心肌代謝，改善心肌功能和血液循環，促使膽固醇的排

泄，防止高血壓病的發展。少吃肉湯類，因為肉湯中含氮浸出物增加，能夠促進體內尿酸增多，加重心、肝、腎的負但.

水果要少吃,只有在血糖低時才吃.最好吃蘋果.

淀粉類要少吃,土豆一周吃兩次