威寧素有“蕎鄉”之稱,苦蕎播種面積達80萬畝以上,是我省苦蕎生產的重要基地。自威寧蕎制精品—蕎酥成為明代開國皇帝朱元璋的貢品(當時蕎酥被明朝庭稱頌為“南方貴物”)以來,威寧苦蕎的加工至少已有600多年的歷史。威寧縣的苦蕎系列產品以其物美價廉、極高的營養和藥用價值得到了許多中外客商的青睞,具有廣闊的消費市場。
“五谷雜糧,苦蕎為主”是威寧民間有名的諺語.唐代名醫孫思邈的《急備千金方》最早以蕎入藥;彝族古詩里很早就有“人間最偉大的是母親,莊稼最好的是格史(苦蕎)”的贊譽;據《本草綱目》記載:苦蕎味苦、平、寒,有益氣力,續精神,利耳目,有降氣寬腸健胃的作用。
現代臨床醫學研究表明:苦蕎具有降血糖、降血脂,增強人體免疫力的作用,對糖尿病、高血壓、高血脂等具有較好的輔助治療作用。
經測定:苦蕎中含有19種氨基酸,其中蘆丁是防癌治癌的重要成份,在人工未合成蘆丁以前,苦蕎是提取蘆丁的主要原料,同時,苦蕎還是抗老防衰的保健營養品。目前,威寧自治縣的苦蕎精深加工正逐漸成為一道“色、香、味”俱全的產業大餐。
1 安慶市著名苦蕎麥糊:富含人體必需的鈣、磷、植物蛋白、碳水化合物及多種微生素,具有祛寒去火、養顏護膚、清涼解熱、補血養神之功能,對高血壓、高血糖的人更具有獨特的食用價值
2 樅陽野鴨:古稱鳧,形與家鴨相同。種類有對鴨(俗稱青鴨公、青鴨母),三鴨、四鴨、六鴨、八鴨、曹鴨、泥鴨等。對鴨、八鴨食味最佳,具有消炎瀉火清熱之功效。
3 螃蟹,又名“毛蟹”、“中華絨蟹”。肉質細嫩,味道鮮美,營養豐富,是一種珍貴的水產品。螃蟹是樅陽著名的水產品,江河湖泊沿岸的各鄉鎮皆產,尤以白蕩湖生產的大閘蟹,以其個大、色美、味鮮、品質純正而享譽海內外。目前,全縣河蟹人工流放面積21萬畝,池塘養蟹2000余畝,年產成蟹400噸。并建成了一座育苗能力為200公斤的河蟹工廠化育苗廠,幼蟹培育基地200畝。
4 山藥,含有蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、胡蘿卜素等成份,具有益健脾胃,潤肺壯腎等功能,在我縣歷史較長,種植面積較廣,素以個頭大、肉質脆嫩等特點馳名長江中下游地區。
5 樅陽蘿卜:久負盛名,“熟食甘似芋,生嚼脆如梨”,傳說明朝樅陽籍宰相何如寵回鄉祭祖,將家鄉的蘿卜作為貢品帶給皇帝品嘗,被皇帝譽為“天下第一家”。
一個小縣,這么多的特產你都不知道?特別是螃蟹,很有名氣的,我是安徽的,做土特產生意的.
山西民俗風情 婚嫁 朔州人婚嫁,同其他地方一樣,一般都憑媒妁之言、父母之命。盡管時代變遷,移風易俗,但大體仍沿舊習,特別是農村,重要禮儀程式,墨守成規,至今未變,大致都須經相親、訂婚、結婚、回門四個步驟。
相親:媒人為男女提親,介紹雙方的情況,如年齡、屬相、生辰、人品、長相,以及家庭經濟狀況和父母為人等。兩家權衡條件,集眾人商議后,有意結親者,男子隨媒人到女家相看。雙方同意,即約時間,再邀女方到男家相看,中意者便留在男方家吃飯,默允可商婚事,相看不中意即離去。
訂婚:經媒人在男女兩家之間多次說合,確定彩禮和嫁妝,婦方交換兒女生辰八字,擇吉日行訂婚禮,男方送食盒和部分彩禮給女方,并設宴慶賀。次日女方設宴請男方。之后,擇日領取結婚證,有的還出外旅游,成婚后,男女互贈些服裝,稱換夏或換冬。 ,
結婚:迎娶前一月行聘禮,俗稱下茶,男方使媒人將新娘出聘時所穿衣物(內衣)及水禮(米、面、肉)送至女家,并通知娶期。之后,男女方的至親各自請未來的新郎、新娘到家吃飯,謂之吃喜頭飯.娶親的前一日,親朋皆來,俗稱待人,有的請鼓匠助興,所以又稱為安鼓,晚上男女各自在自家吃翻身餅.
迎娶日,男女家一大早炸油糕吃,稱吃喜糕.早飯后,男方奏鼓樂、抬花轎(有的用馬車或騾馱轎,現在基本上用汽車)到女家迎娶。一般由男方舅舅、妗子娶親。新郎要給新娘帶去一根紅褲帶,名曰:喜結良緣;帶去一個瓶子,瓶中插一棵蔥,謂之生根立后;帶五根肋骨的豬肉或羊肉一塊,叫做離娘肉、五方喜慶,娶親回來時,男方要把其中的二根肋骨帶回,表示婚后夫妻和睦,名曰:筋骨不離.女方設茶水、糖果、糕點等招待迎娶者。新娘換上男方帶來的衣服(一般為紅綿衣、綿褲),向父母拜別后,由胞妹摻扶上轎(車).同行人有送新的,開箱子的,后有賀堂(又稱圓飯)者隨行,按事先擇好的時辰進入男家。到男家后,新娘由攙親者攙引,踏紅氈進入新房,并為賀堂者燒茶,吃進門飯.正午新郎、新娘拜天地,禮畢即開始宴席,名曰:坐席.席間新郎新娘要向來賓敬酒,行禮,認大小。晚上由新郎姐夫主持鬧洞房儀式,俗稱倒寶壺,讓新郎新娘說繞口令,猜謎語,說笑話取笑,后夫妻吃對面飯,深夜方畢。第二天一早,新郎新娘向親戚朋友行禮,稱:拜人(有的地方在拜天地后舉行),并由受拜方出禮錢表示祝賀。
回門:一般在結婚典禮的次日,女家派人和車,親邀新郎新娘回門,設宴款待新郎新娘及女方親朋好友,席間向來賓敬酒,行禮,認大小,當晚或第二天返回?;楹蟮谒娜?,女隨婿省親,稱為住對月或住四六.
近年來,隨著社會的進步和時代的發展,朔州的婚禮風俗也發生了很大的變化,禮節從簡。
喪葬 古代朔州的喪葬禮儀程序極其繁瑣,一般可分為小斂、大斂、燒紙、送燈、辭靈、出殯、復二等。
人亡后著壽衣,打破一孔窗戶紙,扶戶門板上,停于后杭,殺倒頭雞,頭下燒紙、點燈、上香致祭,子女放聲號哭,此為小斂。然后貼殃狀并掛告天紙于街門外,訃告鄉里。晚輩披麻戴孝,孝子戴重孝到人主(死者至親)家稽首報喪。次日晚移尸入棺,俗稱入斂,尸體蒙紅布,虛掩棺蓋,停柩于堂屋,置供品,點長明燈,朝夕奠。親友、族人、鄉鄰前往靈前燒紙吊唁。自然地理 山西省地處華北西部的黃土高原東翼。地理坐標為北緯34°34'~40°43'、東經110°14'~114°33'。東西寬約290公里,南北長約550公里,全省總面積15.63萬平方公里,約占全國總面積的1.6%。 雙塔寺、中華傅山園、晉祠園林山西地形較為復雜,境內有山地、丘陵、高原、盆地、臺地等多種地貌類型。山區、丘陵占總面積的三分之二以上,大部分在海拔1000米至2000米之間。最高點為五臺山的北臺葉斗峰,海拔3058米,最低點在垣曲縣境內西陽河入黃河處,海拔僅180米。境界輪廓略呈東北斜向西南的平行四邊形。東有巍巍太行山作天然屏障,與河北省為鄰;西、南以滔滔黃河為塹,與陜西省、河南省相望;北依綿綿內長城,與內蒙古自治區毗連。山西是一個夾峙在黃河中游峽谷和太行山之間的高原地帶。山區面積占全省總面積的70% 以上。以山西平面地圖看,是一個斜長方形,由東北斜向西南,東西寬約290公里,南北長約550公里。從地形看,是一個由許多復雜山脈構成的高臺地。
山西,山脈很多。山脈延綿起伏,丘陵起伏,溝壑縱橫,雄險巍峨。大部分為山區和丘陵。東界太行山,西有呂梁山,北亙北岳恒山、五臺山,南聳中條山,中立太岳山。五臺山主峰葉斗峰海拔3058米,為華北最高峰。中部由北而南分布有大同、忻州、太原、臨汾、長治和運城等盆地。山西境內河流很多,境內有大小河流1000多條,其中流域面積大于100平方公里、河長在150公里以上的有240條,大于4000平方公里、河長在150公里以上的有汾河、沁河、涑水河、三川河、昕水河、桑干河、滹沱河、漳河等。汾河最長,全長659公里。注入黃河的河流有沁河、涑水河、汾河。汾河縱貫全?。鞘鹊闹饕恿?,它發源于寧武縣,全長761公里.是僅次于渭河的黃河第二大支流。桑干河、滹沱河、漳河也發源于山西,匯入海河水系。母親河黃河,北自偏關縣老牛灣入境,飛流直下,一瀉千里,抵芮城縣風陵渡而東折,南至垣曲縣碾盤溝出境,途經19縣560個村莊,流程965公里。黃河流經晉陜峽谷,在吉縣壺口一帶河床突然下跌15至20米,流水直瀉,形成壯觀的壺口瀑布。
山西境內有六大盆地.即大同、忻州、太侯、臨汾、運城、長治盆地此外,東部還散布著陽泉、壽陽、襄垣、黎城、晉城等小盆地.
山西位于大陸東岸的內陸。外緣有山脈環繞。因而難于受海風的影響,形成了比較強烈的大陸性氣候。同時,又由于受內蒙古冬季冷氣團的襲擊,北部比較寒冷,由此形成了山西的氣候特征;冬季長而寒冷干燥;夏季短而炎熱多雨;春季日溫差大,風沙多;秋季短暫,氣候溫和。山西省,屬于中溫帶和暖溫帶季風氣侯區,即溫帶大陸性氣候。平均降水量為400到650毫米。 山西地形復雜,地處中緯度地區,屬暖溫帶、溫帶大陸性氣候,冬寒夏暖,四季分明,南北差異和垂直差異較大。山西地形多樣,高差懸殊,因而既有緯度地帶性氣候,又有明顯的垂直變化。山西地處中緯度,距海不遠,但因山脈阻隔,夏季風影響不大,屬溫帶大陸性季風氣候。年平均氣溫3~14℃,晝夜溫差大,南北溫差也大。西部黃河谷地、太原盆地和晉東南的大部分地區,平均溫度在8~10℃之間。臨汾、運城盆地年均溫度達12~14℃。冬季氣溫全省均在0℃以下,夏季全省普遍高溫,7月份氣溫介于21~26℃之間。山西無霜期南長北短,平川長山地短。大同盆地為110~140天,五臺山僅85天,忻州盆地以北和東部山區135~155天,臨汾、運城盆地則長達200~220天。全省年降水量在400~650毫米,但季節分布不均勻,夏季6月~8月降水高度集中且多暴雨,降水量約占全年的60%以上。全省降水受地形影響很大,山區較多,盆地較少。山西有三個多雨區,一是晉東南太行山區和中條山區,二是五臺山區,三是呂梁山區。
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