一、安化擂茶意思？
安化擂茶是湖南省傳統的漢族名點，屬于湘菜系。該小吃起于漢、盛于明清的地方擂茶至今在湖南中部以北的安化一帶傳襲。其色味、功效、制作方法，以及飲茶習俗等，無不讓途經于此的人感受到山鄉古樸濃郁的擂茶文化。春暖花開的四月，記者跟隨“環行洞庭湖”采訪團走進了這個擂茶飄香的地方。
二、湖南安化有什么習俗
湖南安化的習俗是擂茶。
湖南安化經濟開發區原名安化縣經濟開發區，于1994年經湖南省人民政府批準設立，開發區座落在資江河畔，以江南鎮為中心，呈帶狀分布在S308線兩側。
?開發區以“綠色工業”為定位，主要發展農產品加工和高新技術產業，著重點鼓勵以下類型投資：一是符合國家產業政策，具有可持續發展前景和高新技術項目；是能夠發揮安化資源優勢，并能促進資源優勢向經濟優勢轉化的項目。
湖南安化特點
安化開發區交通，通訊暢順。省道308線橫穿園區，向東與國道207線相連，向西與鐵路湘黔線的安化站相接，向北有資江水運的裝卸港口江南碼頭，規劃中的常吉高速公路安化連接線與園區僅一河之隔。
即將開工的太澳高速公路離園區不足40公里，園區中心距縣城東坪鎮僅10公里；區內程控電話、移動通信、數字寬帶網絡均已覆蓋。
以上內容參考：百度百科-湖南安化經濟開發區
湖南安化縣的民俗，“打醮”是什么？見過這樣的嗎？
哪方面？一般都是很傳統的節日。中國有的，安化都有。安化有，中國沒有的就是擂茶。嘻嘻
很多
比如：過年去親戚家拜年，要自己帶個鞭炮去放
比如：酒席吃飯，人坐滿了再給你筷子
比如：喪事一般是五天，通宵敲鑼哦
比如：喜事在一些地方是下午四點之后吃飯，結婚那天男的要親自背半邊豬送去女家
很多與別的地方不一樣。
三、安化擂茶的材料和制作方法
制作擂茶時，一般是把茶葉擂成碎末，加入各種配料，再以開水沖熟即成。
1.茶葉，其實不全是茶葉，當茶葉用的品種特多。除采用老茶葉外，更多的是采摘許多野生植物的嫩葉，如清明前的山梨葉、大青葉（不分季節）、雪薯葉等等，不下十余種。采后將葉子煮熟，發酵，然后洗凈，曬干，以備隨時取用。
2.用時，一般先將茶葉浸透洗凈、搗碎，放進擂缽內，用擂杵擂融，加入各種配料，如油、鹽及其他，開水沖入便成。此只當作一般飲料。
3.若當藥用，如祛風寒、消暑氣、清火解毒之用，可，如細葉金錢、艾葉、小葉客食碗（馬蹄金）、班筍菜（薺菜）、黃花、薄荷等，同茶葉一起擂爛。各種配料，易熟品，切碎后，放入缽內由開水沖熟；難熟的，放入鍋內煮熟，同開水一起沖入缽內。
4.所用配料，因用途而異。若當藥用，除加入一些青草藥外，一般用一些花生米、綠豆、黃豆及其他豆子。若招待客人，需加入米粉條、地瓜粉條、豆子、花生米、雜豆等。不論哪種食用，都要加一些蔥、蒜、韭菜等香料。