1. 茶葉甘醇的意思
普洱茶葉的甘甜風味，是由茶葉里的“甜味物質”的多少決定的。茶葉的甜味物質，是茶葉里具有甜味感的物質的總稱，對茶的苦味和澀味有掩蓋和協調調和作用。
普洱茶葉的甜味物質有三類：
第一類：以游離態存在子茶葉中的單糖、雙糖和可水解的多糖。單糖主要有葡萄糖、果糖、核糖等；雙糖主要有麥芽糖、乳糖等，單糖和雙糖都是可溶解在水里的，是茶葉滋味中的甜味物質。而多糖主要有淀粉、纖維素、半纖維素和木質素等，是碳水化合物的主體，但其中只有大約1％一2％的淀粉，大部分都是纖維素和半纖維素。多糖屬低聚糖（寡糖），它不可溶于水，但可水解，水解后在唾液酶的作用下還原成葡萄糖，使味覺產生甜味。
第二類：帶有甜味的游離態的氨基酸，如：甘氨酸、丙氨酸、絲氨酸、蘇氨酸、羥基脯氨酸和在茶葉加工中形成的亮氨酸、異亮氨酸、色氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、纈氨酸等。
第三類：茶葉兒茶素合成的中間產物二氫查耳酮化合物及其衍生物和香豆素的異構化合物等。
2. 茶葉的醇厚甘爽的意思
回甘：回味較佳,略有甜感。
濃厚：茶湯味濃，有刺激性。
醇厚：茶味甘爽厚重，有刺激性。
濃醇：濃爽適口?；匚陡蚀?。刺激性比濃厚弱而比醇厚強。
醇正：清爽正常,略帶甜。
醇和：醇而平和,帶甜。刺激性比醇正弱而比平和強。
平和：茶味正常、刺激性弱。
淡?。喝肟谏杂胁栉?以后就淡而無味。
粗：粗糙滯鈍。
青澀：澀而帶有生青味。
苦：入口即有苦味,后味更苦。
熟味：茶湯入口不爽,帶有蒸熟或悶熟味。
高火味：高火氣的茶葉,在嘗味時也有火氣味。
老火味：近似帶焦的味感。
陳味：陳變的滋味。
劣異味：煙、焦、酸、餿、霉等茶葉劣變或污染外來物質所產生的味感。
3. 茶味甘醇下一句是什么
茶香縹緲 沁人心脾 茶味甘醇
4. 茶葉甘醇的意思是什么
1.綠茶:綠茶的特點是“綠葉綠湯”。制法經過殺青、揉捻、干燥三道工序。以龍井茶和碧螺春最負盛名。
2.紅茶:紅茶的特點是“紅葉紅湯”。制法分為萎凋、揉捻、發酵、干燥四道工序。最出名的當推產于安徽祁門縣的“祁紅”。它緊細秀長，湯色紅艷清亮。香氣似果香，又似花香。飲時入口醇和，清爽持久、回味雋厚、味中有香。
3.白茶:白茶的特點是“湯色杏黃”。制法分為萎凋、干燥兩道工序。傳統的白茶不揉不捻,形態自然，茸毛不脫，白毫滿身。福建福鼎出產的“白毫銀針”堪稱魁首。它形如尖針，色如白銀，芽肥壯、茸毛厚、富光澤。茶味香氣清新，滋味醇和。有健胃提神之效，退熱降火之功。
4.黃茶:黃茶的特點是“黃葉黃湯”。制法比綠茶制法多個悶堆工序。
5、黑茶：黑茶的特點是“葉色油黑或褐綠色，湯色橙黃或棕紅色”。制法主要是渥堆變色，即茶葉揉捻后，渥堆20多小時，使葉色變為油黑。黑茶中的佼佼者是普洱茶和六堡茶。
6、烏龍茶：又稱青茶，特點是“湯色金黃”。制法經過萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥五道工序。產于福建武夷山一帶的武夷巖茶是烏龍茶中的上品。它外形肥壯均勻，緊結卷曲，色澤綠潤帶寶光，內質馥郁質雋水，勝幽蘭之香。茶葉甘醇爽口，鮮滑回甘，富有回味，具有特別的“巖韻”。
5. 醇厚甘甜是什么茶
普洱三味茶在千年普洱茶文化厚重的歷史中透出儒雅風韻。普洱三味茶品飲步驟為三道。
第一味茶(清茶),普洱茶區的哈尼族煮的清茶，湯清，葉綠，香濃，味醇。在普洱茶文化中，清茶以表尊敬，有賓至如歸之感。
第二味茶(烤茶),在普洱茶文化中，表示彝族粗獷情濃，誠摯待客，"倉庚"是彝族的鹽茶，滋味釅香，提神生津。
第三味茶(酒茶),在普洱茶文化中，酒茶寓吉祥如意。酒茶是傣族的蜜茶，醇厚甘甜，茶性溫和，功效奇妙。
品飲普洱三味茶，欣賞茶藝歌舞，不僅是一種藝術享受，還可以從那三味茶中品出人生的真諦。
6. 茶葉香醇回甘
什么茶葉泡出來是甜的：糯米香普洱茶、小青柑、祁門紅茶、滇紅茶、正山小種、鳳凰單叢、白毫銀針、碧潭飄雪、老茶頭、碎銀子等，茶葉都具有生津回甘的特點，沖泡時需注意茶水比例，正確的茶水量以及出湯時間，其沖泡的茶湯顯甘甜、清爽。
泡茶注意事項：
1.容器選擇
綠茶
宜選玻璃杯或玻璃壺，方便觀賞其在水中舞動。不宜選紫砂壺，綠茶所需水溫低，而保溫性強的紫砂壺會悶壞綠茶。
紅茶
用玻璃茶具或白瓷茶具，可以便于觀察紅茶的湯色和金圈。
烏龍茶
如果想展現烏龍茶高揚的香氣，可以使用瓷質蓋碗，方便聞香且不會吸味；如果想展現烏龍茶深厚的韻味可以選擇紫砂壺，紫砂壺能激發茶性。
且紫砂保溫性好，可以淋壺加溫，保證沖泡溫度。
普洱茶
尤其是老普洱茶，適宜用紫砂壺，紫砂壺具有獨特的雙氣孔結構，透氣性好，能夠減輕普洱茶存儲之時產生的一些異雜氣，茶的層次、韻味更好。
白茶
白毫銀針原料很嫩，沖泡溫度不能過高，故用大口蓋碗泡茶，避免悶壞茶葉；而白牡丹、壽眉或貢眉之類，使用茶具沒有太多限制，老白茶還可以用陶壺煮飲。
2.投茶量的選擇
綠茶：扁平形綠茶、竹葉青之類的，大約鋪滿壺底薄薄一層的量就差不多了。毛峰、瓜片等稍蓬松的綠茶，占壺體積的1/5左右。
紅茶：類似祁紅、金駿眉較緊細的紅茶，投放占壺體積1/5的茶量就差不多了。滇紅之類條索較粗的紅茶，投放體積約1/4。
烏龍茶：烏龍茶投茶量較大，如果是鐵觀音那樣的顆粒形，投放三十顆左右。如果是單叢、巖茶那樣的粗條索茶，投放1/3~1/2左右。
普洱茶：條索形的普洱散茶大約投放1/3左右，緊壓的普洱茶大約撬下一片鋪滿壺底的量即可。
白茶：白毫銀針大約投放占壺體積的1/3左右，而像白牡丹、壽眉或貢眉較為粗老的白茶，非常蓬松，需投放約1/2的量。
綠茶：不能用高于90℃的水沖泡，否則茶湯的鮮活力就會下降；
紅茶：要用85℃至90℃的水沖泡，以保持最香甜的口感，溫度太高容易酸澀；
3.沖泡水溫的選擇
烏龍茶：要用沸水沖泡，否則香氣不揚，陽剛的風格也表現不出來；
白茶：白毫銀針、白牡丹用90℃以下的水沖泡，突出其鮮甜味，避免苦味，嫩度較低的貢眉可以用沸水沖泡；
黑茶：需要沸水沖泡，這樣才能沖泡出其稠厚的湯感和濃醇的滋味。
對于溫度，也不需特意買一個溫度計來測量。對于不能用沸水沖泡的茶，一般的做法是先把水倒入公道杯中涼一會，把手掌放到上面感受一下熱力（距離不可太近，小心燙傷），多嘗試幾次就能把握到最適水溫的熱度。
7. 茶的甘醇是什么意思
越煮越香的茶有不少，煮比泡好喝百倍的四種茶：白茶 、黑茶、紅茶、烏龍茶。
【1】白茶：屬于微發酵茶，采用細嫩、葉背多白茸毛的芽葉為原料，經陽光曬干或文火烘干而成，其毫色銀白，具有“綠妝素裹”的特征。白茶因加工時未經揉捻，故沖泡后葉片完整而舒展，茶香醇和，湯色清淡。
【2】黑茶：黑茶屬于后發酵茶，因其采用的原料比較粗老，且加工的過程需要較長時間的堆積發酵，故而陳香濃郁，滋味醇厚，茶湯多呈深褐色。
【3】紅茶：屬于全發酵茶類。是以茶樹的芽葉為原料，經過萎凋、揉捻(切)、發酵、干燥等典型工藝過程精制而成。
紅茶品飲有清飲和調飲之分。清飲，即不加任何調味品，使茶葉發揮應有的香味。清飲法適合于品飲工夫紅茶，重在享受它的清香和醇味。
【4】烏龍茶：屬于半發酵茶類。烏龍茶既有紅茶的濃鮮味，又有綠茶的清芬香，獨具“綠葉紅鑲邊”的特色。
烏龍茶適合沖泡，也可以煮，但是不宜長時間煎煮。不然茶汁過濃，影響茶湯口感。
特別是陳年老鐵【傳統老工藝鐵觀音，經過炭足火烘焙，存儲五年以上】，泡幾遍后，越煮越有感覺，到后來那木質香氣，迷人。
一般年份較長、全發酵或發酵重，茶性甘醇濃烈的茶品比較適合用煮的方式品飲。這些茶品或因為工藝關系，或經過時光炮制，褪去了最初的青澀寒涼，茶性趨于溫熱。且此類茶品，條索相對粗老，內含物質相對更加均衡，貯存的糖分也比較高，烹煮后不會因過于苦澀而難于下口，溫熱的茶性用來驅寒、排毒、解油膩再適合不過。
煮茶最適合的場景是在寒冷的冬日里，大概沒有什么能比煮茶更能溫暖我們的身心。
夏天煮茶，肯定出會一身汗，這可能也是最佳地排毒方式，也是去濕氣的好方法。
在煮茶時，搭配輕緩的音樂，從燒水到煮茶、品飲，整個節奏輕緩、舒適，并且富有形式感，通過肢體的靜帶動精神的靜，可以讓人在這一過程中完成情緒的放松。
8. 紅茶的甘醇是什么意思
武夷巖茶產于閩北“美景甲東南”名山武夷山，茶樹生長在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品。
武夷巖茶歷史悠久，據史料記載，唐代已栽制茶葉，民間就已將其作為饋贈佳品。宋代列為皇家貢品，元代還在武夷山設立了“焙局”、“御茶園”,專門采制貢茶，明末清初創制了烏龍茶武夷山栽種的茶樹，品種繁多，有大紅袍、鐵羅漢、白雞冠、水金龜“四大名樅”，此外還有以茶樹生長環境命名的，如不見天、金鎖匙等；以茶樹形狀命名的，如醉海棠、醉洞賓、釣金龜、鳳尾草、玉麒麟、一枝香等；以茶樹葉形命名的，如瓜子金、金錢、竹絲、金柳條、倒葉柳等；以茶樹發芽早遲命名的，如迎春柳、不知春等；以成茶香型命名的，如肉桂、石乳香、白麝香等。清康熙年間，開始遠銷西歐、北美和南洋諸國。當時，歐洲人曾把它叫作武夷茶,作為中國茶葉的總稱。
武夷巖茶馳名中外，與優異的自然環境是分不開的。武夷山位于北緯27°35′-27°43′，東經117°55′-118°01′。方圓120華里，平均海拔650余米。四周皆溪壑，與外山不相連接，由三十六峰、九十九巖及九曲溪所組成，自成一體。巖峰聳立，秀拔奇偉，群峰連綿，翹首向東，勢如萬馬奔騰，堪為奇觀。澄碧清澈的九曲溪，縈繞其間，折為九曲十八灣。山回溪折，真有"曲曲山回轉，峰峰水抱流"之貌。而沿溪兩岸，群峰倒影，盡收碧波之中，山光水色，交相輝映，實為"碧水丹山"人間仙境。前人題"武夷山水天下奇，三十六峰連逶迤，溪流九曲瀉云液，山光倒浸清漣漪"，概括了武夷山的輪廓。名山勝境，陶冶出巖茶的天然靈氣。
武夷巖茶區，氣候溫和，冬暖夏涼，年平均溫度在18～18.5度之間；雨量充沛，年雨量2000毫米左右。山峰巖壑之間，有幽澗流泉，山間常年云霧彌漫，年平均相對濕度在80%左右。正如沈涵《謝王適庵惠武夷茶詩》云："香含玉女峰頭露，潤滯珠簾洞口云"。茶園大部分在巖壑幽澗之中，四周皆有山巒為屏障，日照較短，更無風害。優越的自然條件孕育出巖茶獨特的韻味。
武夷山之地質，屬白堊紀武夷層，下部為石英班巖，中部為礫巖、紅沙巖、頁巖、凝灰巖及火山礫巖五者相間成層。茶園土壤之成土母巖，絕大部分為火山礫巖、紅沙巖及頁巖組成?！恫杞洝贩Q茶山之土"上者生爛石，中者生礫壤，下者生黃土"。武夷茶園土壤系爛石或礫壤。明代徐火勃《茶考》所述"武夷山中土氣宜茶"。適宜的土壤，造就出巖茶的優良內質。碧水丹山，峭峰深壑，高山幽泉，爛石礫壤，迷霧沛雨，早陽多陰，"臻山川精英秀氣所鐘"，武夷巖茶獨享大自然之惠澤，它奉獻給人們以獨特的"花香巖骨"，使同屬自嘆不如。
武夷巖茶可分為巖茶與洲茶。在山者為巖茶，是上品；在麓者為洲茶，次之。從品種上分，它包括呂仙茶、洞賓茶、水仙、大紅袍、武夷奇種、肉桂、白雞冠、烏龍等，多隨茶樹產地、生態、形狀或色香味特征取名。
其中以“大紅袍”最為名貴。關于大紅袍名稱的來歷，有幾種不同的說法，一是傳說明代有一上京赴考的舉人路過武夷山時突然得病，腹痛難忍，巧遇一和尚取所藏名茶泡與他喝，病痛即止。他考中狀元之后，前來致謝和尚，問及茶葉出處，得知后脫下大紅袍繞茶叢三圈，將其披在茶樹上，故得‘大紅袍“之名。還有另一說法，傳說每年朝廷派來的官吏身穿大紅袍，解袍掛在貢茶的樹上，因此被稱為大紅袍。流傳更廣的是每當采茶之時，要焚香祭天，然后讓猴子穿上紅色的坎肩，爬到絕壁的茶樹之上采摘茶葉。所以廣東話把這種猴采茶稱為"馬騮茶"（廣東人管猴子叫馬騮）。正由于數量稀少，采摘困難，這種茶在市場上是價格昂貴的珍品。
武夷水仙是另一個巖茶品種，它由于葉片本身帶有一股清香，可以被制成富有香味，極為珍貴的茶葉，因此叫水仙，是在日本銷量最大的烏龍茶品種之一。
除此之外，廣東省廣州東面的鳳凰山盛產一種名為“凰單從”烏龍茶。由于茶樹高達一丈由于，有鶴立雞群之感，故稱單從。采摘時，條件十分嚴格，有“不采”說，即太陽升不采，天氣熱不采，早期見其芽不壯不采，陰天不采，雨天不采。它的特征是條索粗壯，輕勻挺直，粗中有細，質地柔軟，有一股幽雅宜人的獨特清香。
武夷巖茶屬“葉紅鑲邊”半發酵茶，它的特點以清人梁章鋸概括得最為簡練，即“、甘、清、香”字（見《歸田瑣記》）。其條形壯結、勻整，色澤綠褐鮮潤，沖泡后茶湯呈深橙黃色，清澈艷麗；葉底軟亮，葉緣朱紅，葉心淡綠帶黃；兼有紅茶的甘醇、綠茶的清香；茶性和而不寒，久藏不壞，香久益清，味久益醇。泡飲時常用小壺小杯，因其香味濃郁，沖泡五六次后余韻猶存。這種茶最適宜泡工夫茶，因而十分走俏，其品質獨特，18世紀傳入歐洲后，倍受當地群從的喜愛，還曾有“病之藥”譽。
9. 什么茶葉甘醇回味無窮
值得，藏劍山莊古茶作為普洱茶行業的一匹黑馬，從本款單株老班章龍珠而言，再一次證明了品牌實力。郭少華女士更是深耕班章茶區多年，占據人際與天然等優勢。
作為藏劍山莊奢侈級茶品：單株老班章小龍珠！如要存儲收藏，本款老班章龍珠的潛力有目共睹！
青花瓷罐是藏劍山莊賦予單株老班章至高無上的身價，頗具收藏價值！
10. 什么茶香甜甘醇
糯米香茶屬綠茶在云南滇綠原料內摻入一種野生草本物“糯米香”的葉子精制而成。
取一點沏了，湯色金黃，喝一口，香氣清雅，滋味甘醇。
古時一傣族人喜歡此茶，于是種于竹樓四周，以便隨時采摘，想喝時抓幾片放入茶碗，喝后頓感到身心爽快，精神倍增，而后傣族男女老少長期品飲，發現此茶具有抗衰養顏，降脂減肥，消食醒酒，滋陰補腎，清涼解毒.，軟化血管降低血脂等作用。
云南省屏邊縣最高海拔2590米，其生長的野生草本植物糯米香，葉肥芽壯，發芽早，白毫多，孕育牙力強，生長期長，葉子柔軟，持嫩性強，鮮葉中水分浸出物多酚類，兒素含量高于國內其它優良品種，比一般茶多酚類高5--7%，兒素含量高30--50%，水浸出物高3--5%，與印度阿薩姆種和肯尼亞種同為世界茶樹優良品種，所含香草醇等多種芳香成份和對人體有益的氨基酸。
可供調配香精，亦可作茶葉配料，并具有獨特的糯米清香口感，是理想的天然飲料。
糯米香茶 是在云南大葉茶內摻入一種野生植物“糯米香”的葉子精制而成。
取一點沏了，湯色金黃，喝一口，滋味甘醇。
“糯米香”產于西雙版納，是一種森林覆蓋下的草本植物，高約30厘米，枝丫上長著像薄荷一樣的綠葉，葉如指甲蓋大小，具有濃郁的糯米香。
傣族人采下曬干貯于家中，喝時抓幾片放入茶碗，喝后感到身心爽快。
傣族人喜歡此茶，于是種于竹樓四周，以便隨時采摘。
產品具有清涼解毒作用，能治療小兒疳積和婦女白帶等疾病。
“糯米香茶象脛草類，每株發葉不多，適宜生長在蔽光的陰濕環境中。
它別具一格的味道是含有糯米的特殊香味。
每當糯米茶收摘時，把葉片采摘下來陰干后，也不須揉制加工，只消將一份糯米茶與10份大葉茶葉混和，摻拌均勻,然后密封保存,就是遠近聞名的糯米香茶.”
11. 茶葉甘醇的意思解釋
因為茶里含有豐富的氨基酸，茶葉的香味和甜味主要來自氨基酸，也就是喝到嘴里比較醇，回口是甜的，主要是因為茶葉里的氨基酸沒有被完全分解，您才能感覺到茶湯的甜味，這跟您泡茶也有關系，水溫掌握的很好啊，要是泡茶的水溫太高了，茶葉里的氨基酸就會被熱水分解（氨基酸在60度后就要開始被分解），如果氨基酸被分解了，那茶喝在嘴里就沒有那么甜了。也就沒那么好喝了。 茶的甘甜味主要來自茶葉中的蛋白質和氨基酸；茶葉的苦澀味主要是茶多酚和生物堿，而香味主要是各種揮發性的酯類，低溫生長的春茶蛋白質和氨基酸含量高，所以才有甘醇鮮爽的口感。而夏天高溫生長的夏茶茶多酚含量高，所以苦澀味重。好的口感主要來自蛋白質和氨基酸，各種香味來自揮發性的酯類。
