1. 茶葉沖泡時間是什么意思
米可以浸泡多久
溫水浸泡10-30分鐘為宜。
一般在煮飯前，先用溫水將大米浸泡10-30分鐘，能起到提高營養和口味的作用，不可浸泡太久，如果泡久了，大米表面的無機鹽和可溶性維生素會溶于水中，反而造成一定程度的營養損失，另外大米久泡的話，煮出的米飯容易軟爛，進食后可能會導致血糖上升過快，對需要控制血糖的人不太友好。
2 大米提前浸泡煮飯的好處
1、提高口感
首先，大米經過浸泡，可以讓米粒充分吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿，吃起來也更加蓬松、香甜，有助于消化。
2、增加營養
大米中有植酸，植酸是一種有機酸，它能與蛋白質、鈣、鎂等礦物質結合成不溶性化合物，從而降低它們的消化吸收率，同時大米中還含有可以分解植酸的“植酸酶”，植酸酶在40℃-60℃環境下活性最高，因此淘米的時候，可以先將大米用適量的溫水浸泡一會兒，然后再淘洗，這樣可以將米中的大部分植酸分解，就不會過多地影響身體中蛋白質和鈣、鎂等礦物質的吸收了。
3、節約煮飯時間
經過浸泡后，米粒會變軟，組織松散，更易吸收水分而膨脹，因此煮的時候相對時間會短一些，如平時需要30分鐘煮好米飯，經過浸泡后只需20分鐘即可煮好。
3 夏天把米泡一晚上會不會壞
可能會壞。
因為夏季溫度高，如果將米敞開放在室內浸泡的話，大概6小時后，就會滋生大量的細菌等微生物，導致泡米的水發酵，散發異味，進而米粒發生變質現象。
但如果將米用密封的容器裝好，放入冰箱冷藏室浸泡，利用低溫來抑制細菌的繁殖，則可以泡一晚上，一般不會變質，但需要盡快吃完，以免發生變質，而且泡一晚上的米會變得比較軟爛，用來煮飯口感不好，適宜煮粥、煮米湯、打米汁。
4 洗米洗多少次合適
不超過2次為宜。
很多人洗米時會使勁搓，還要搓兩三次，就怕洗不干凈，但洗米超過2次，營養也被洗得差不多了，如果用力淘洗大米兩次，其中的維生素就會損失40%左右，無機鹽損失15%左右，蛋白質損失10%以上。
建議
洗米時輕柔淘洗1~2次就好，也不建議用熱水和流動的水淘洗，這樣也會引起大米表層的營養素流失，用冷水漂洗一下就好。但如果遇到散裝大米、陳米，米中有蟲、沙等，就需要認真淘洗。
2. 沖泡茶是什么時候有的
茶沖泡，意思是在泡茶過程中的一道特有的程序。針對不同的茶類，使用正確的沖泡方法才能使茶的香味更香醇。首先是使用沸水洗茶具，然后是沖水、洗茶。要高沖，勢能大動力就大，充分萃取茶葉精華，把雜質沖出來，泡沫要刮掉。喝之前可以先聞聞茶香，享受含蓄優雅的茶香氣。
3. 茶葉沖泡時間是什么意思呀
綠茶本身的顏色是淡淡的綠色，有的茶甚至能接近無色。放久了變成紅色。不僅僅和茶的種類有關也與制作過程有關。這種現象是比較常見的。；具體原因有如下；1，茶中含有茶黃素，茶黃素的分子式為C29H24O9。與氧氣（O2）反應會生成茶紅素或者茶褐素。無論是茶紅素還是茶褐素看起來都是紅色或者深紅。所以會變成紅色。；2，除了茶黃素會氧化之外，茶中的茶多酚也會與空氣氧化。大量的茶多酚析出，與空氣氧化后形成的湯色過重；3、茶葉可能其中摻有陳茶，陳茶一般泡出來就會發紅，這個時間比較短，還沒有等茶涼，就會變紅。；4，摻雜了或非茶葉等物質，也就是說茶中含有雜質。；5，與茶的種類有關：一般來說綠茶出來的水會偏綠一點，鐵觀音出來偏黃一點，茉莉花茶出來的也偏綠色；6，與制作過程有關：如果在“殺青”這道制作工藝中沒有使用得當的方法也會出現茶水變紅的現象，殺青對綠茶品質起著決定性的作用。通過高溫，破壞鮮葉中酶的特性，制止多酚類物質氧化，以防止葉子紅變。
4. 茶葉泡茶時間
綠茶，適合70--80度的水溫，若茶葉過于細碎，則降至70度。若以小壺沖泡，溫壺后置茶量約3分滿，第一泡需時約1分鐘，第二泡累加15秒，第三泡累加25秒，第四泡再累加35秒。
花茶，適合80--90度的水溫,溫壺后，置茶量約四分之一壺，第一泡40秒，后續各泡累加10--15秒。濃度可依個人喜好酌量增減沖泡時間。
烏龍茶，適合90度的水溫，若以小壺沖泡，溫壺后置茶量約4--5分滿，第一泡需時約1分鐘，后續各泡累加10--15秒。
一般來說，烏龍茶紅茶可5、6泡，花茶綠茶3、4泡就夠了，多泡的話茶湯有色無味，還會析出對人體有害的重金屬離子。
5. 茶葉沖泡間隔時間
以150ml沖泡容器為例，投茶7.5克，注水量約142.5毫升，并以92-96攝氏度的熱水進行沖泡。
使用蓋碗、飄逸杯等茶具進行沖泡，醒茶時間不宜過長（不超過6秒為宜），開始正常沖泡注水后停留間隔不宜超過5秒，
出湯后請勿合上蓋碗以免高溫停留破壞茶品滋味。
6. 茶葉的沖泡時間和水溫
茶葉的種類等級不同，泡水多少及水的溫度不同，茶葉沖泡后浸出的化學成分及茶的風味就有很大差別。水溫與茶葉有如下關系：
①泡茶的水溫高，茶汁容易浸出；泡茶的水溫低，茶汁浸出慢；“冷水泡茶慢慢濃”，說的就是這個意思。
②泡茶水溫的高低，與茶的老嫩、松緊、大小均有關系。
細嫩的名茶，特別是高檔的名綠茶，一般只能用75～80℃的沸水沖泡，這樣泡出來的湯色清澈明亮，香氣純正而清新，滋味鮮爽而甘醇，葉底明亮而不暗，飲之可口；如果水溫過高，湯色會變黃，維生素遭到大量破壞，降低營養價值，咖啡堿、茶多酚很快浸出又使茶湯產生苦澀味，這就是茶人常說的把茶“燙熟”了。
反之，如果水溫過低，則滲透性較低，往往使茶葉浮在表面，茶中的有效成分難以浸出，茶味淡薄，同樣會降低飲茶的功效，對大宗紅、綠茶和花茶而言，由于茶葉加工原料要求適中，可用澆沸后不久，約90℃的沸水沖泡。如果沖泡的是烏龍茶、普洱茶等特種茶，茶的用量較大，必須用沸騰的水馬上沖泡，才能將茶葉汁浸泡出來。
沖泡細嫩茶之前需先將沸水倒出“涼水”
沖水后沸水淋壺，“內外養身”
