1. 茶葉做法圖
1、茶干切成細條兒，焯水，過涼，控干。
2、洋蔥去頭，去根，剝去外層干皮，洗凈，切成細條兒。
3、里脊肉洗凈，先片成薄片，繼而切成細絲，放入空碗中，倒入醬油、料酒、香醋和白糖，腌制15-20分鐘。
4、小米椒洗凈，去蒂，切成寬約半指的米椒圈。
5、蒜苗擇好，去根，洗凈，斜切成1公分長的菱形段。
6、鍋放灶上，放油，油熱后，入肉絲，中火翻炒至變色，裝盤備用。
7、鍋中重新放油，油熱后，入姜絲和米椒圈，熗出香味，入洋蔥，快速翻炒至洋蔥變軟，入茶干、蒜苗和肉絲，翻炒三五下后，關火。
8、放入食鹽和十三香，拌勻。
9、美食出鍋裝盤。
2. 茶葉做法大全
我的家鄉在浙江省的龍泉市山區，村里家家戶戶都種有茶樹，或多或少，我家的幾棵茶樹是太爺爺種下的，種在家前門不遠處，就種在菜地的邊坡上，開門就可以看見。清明一過，媽媽就釆摘回來，放鍋火烘焙，老媽徒手翻炒，待茶葉從嫩綠變成茶色，再晾晾裝進鐵皮箱。我常擔心媽媽的手會燙傷，媽媽卻總說不會的不會的。四十多年過去了，這份記憶深刻印在腦海中。
3. 茶葉制作工藝圖
1、采青：即采摘青茶，采摘是用食指與姆指挾住葉間幼梗的中部，藉兩指的彈力將茶葉摘斷，采摘時間以中午十二時至下午三時前較佳，不同的茶采摘部位也不同，有的采一個頂芽和芽旁的第一片葉子叫一心一葉，有的多采一葉叫一心二葉，也有一心三葉。目前則另有單人式、雙人式采茶機，可利用機械采茶，既省力且快速2、萎凋：在一定的溫度、濕度條件下均勻攤放，使適度促進鮮葉酶的活性，內含物質發生適度物理、化學變化，散發部分水分，使莖、葉萎蔫，色澤暗綠，青草氣散失。3、發酵：發酵在一般茶上(除后發酵茶)是單純的一種氧化作用，只要將茶青放在空氣中即可。就茶青的每個細胞而言，要先萎凋才能引起發酵，但就整片葉子而言，是隨萎凋而逐步進行的，只是在萎凋的后段，加強攪拌與堆厚后才快速地進行。發酵對茶青造成下列的影響：顏色的改變：未經發酵的茶葉是綠色的，發酵后就會往紅色變，發酵愈多顏色變得愈紅。葉子本身與泡出的茶湯顏色都是一樣。4、殺青：通過高溫破壞和鈍化鮮茶葉中的氧化酶活性，抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化，蒸發鮮葉部分水分，使茶葉變軟，便于揉捻成形，同時散發青臭味，促進良好香氣的形成的一種制茶步驟5、揉捻：揉捻是普洱茶初制的塑型工序，通過揉捻形成其緊結彎曲的外形，并對內質改善也有所影響。6、干燥：是茶葉初加工環節較為重要的工序，主要是通過熱量蒸發茶葉水分，從而形成茶葉特有的感官品質和穩定的品質特征。7、精制：是指將毛茶通過篩分、風選、揀剔、拼配、勻堆等工序加工得到的產品。
4. 茶葉的做法
食材:五花肉：700克；普洱茶：1000毫升
老抽：30毫升；冰糖：100-150克，蔥段姜片：適量，山楂片：5片；花雕酒：適量
做法：
1、準備適量的蔥段姜片，燉肉里放入幾片山楂，肉會熟的比較快。
2、普洱茶適量，開水沖泡后去掉茶葉，茶水晾到溫熱備用。
3、坐熱油鍋后轉小火，先放入五花肉煸炒，不要放油。只要是小火，肉就不會糊，等肉變色，會有油煸炒出來，接著放入蔥段姜片，轉中火爆香，接著放入適量花雕酒。加入老抽、生抽，翻炒上色后倒入普洱茶水，水量要以沒過五花肉為宜。
4、等煮開后放入適量冰糖和鹽，接著轉中火，放入山楂片，蓋蓋子燜燉40-45分鐘。
5、基本收汁，不要太干的時候關火。這樣不放一滴油的做法，讓五花肉充分吸收普洱茶香和茶水的味道?？诟袆e具一格，混合著醇香又清爽的味道。
5. 茶葉制作教程
喝茶需要注意的幾個事項你都知道嗎？
1.不適宜喝濃茶
有些人泡茶就是為了提神，所以泡茶的時候放入很多茶葉，濃茶中含有很多茶堿和咖啡因，刺激性太強會出現頭痛，失眠，對腸胃功能也不好。
2.不易喝隔夜茶
隔夜茶不要覺得扔掉可惜，隔夜茶容易滋生很多細菌，而且茶葉中含鉛，時間過久，含鉛量增加對人體有害。
3.不要空腹喝茶
有很多人喜歡早上一起來泡一杯茶，或者是吃飯前先喝點茶，空腹喝茶會沖淡胃液，對消化非常不利，而且還會營養蛋白質的吸收。
4.茶與藥不能同時吃
茶葉水解藥，本質上是茶中的咖啡因與某些藥物例如鎮靜，安眠的藥物相互抵制，所以最好是吃藥兩個小時之后不要喝茶。
5.生理期不能喝茶
女生來例假的時候失血過多，會出現缺鐵現象，而茶水中鞣酸會影響鐵元素的吸收。
6.不適宜溫度太高
溫度過高對于泡茶的容器有要求，而且過高的溫度會破壞茶葉中的維生素，另外過燙的茶水容易燙傷刺激口腔。
7.孕婦不適宜喝茶
懷孕是個特殊時期，飲食方面要特別注意，茶葉中含有咖啡因對胎兒發育不好，而且影響鐵元素的吸收，造成貧血。
8.酒后不宜喝茶
我們可能見過喝醉之后喝點茶水具有醒酒作用，其實這樣的醒酒方式可能會加重腎臟負擔，因為茶葉的茶堿使乙醛從腎臟中直接排出。
9.胃潰瘍者不宜飲茶
我們都知道茶葉對胃黏膜有一定的刺激作用，所以如果是胃潰瘍比較嚴重的患者禁忌飲茶的。以免加重病情。
以上小貼士希望對大家有幫助。
6. 普通茶葉的做法大全集
茶百道的西瓜啵啵
