建盞，黑瓷代表，中國八大名瓷之一。中國茶文化中， 是唯一為茶而生的器具，被視為“茶之圣器”，因產自福建建陽龍窯，故此稱為建盞。
建盞和紫砂壺被譽為茶道雙子，一個貴為喝茶神器，一個貴為泡茶神器，大器至簡，兩者相輔相成，茶桌上“一繁一簡”，共同“上演”茶桌上完美的配合。建盞在我國傳統文化中，絕非普通的茶器，它承載著中國傳統茶禪一味的文化，制作建盞，不止是一門單純的技能，更是一份福德，一份虔誠。
室無瓷不雅，人無瓷不貴?！薄敖ūK”，就是黑釉瓷典型的代表，被瓷壇譽為瓷器珍寶“黑牡丹”！都說「中國的建窯，世界的建盞」，一直以來，建盞都是中國及世界各地藏家所鐘愛的收藏品種！
近年來，隨著中國傳統文化的回歸，人們對建盞的熱愛更是上升到一個前所未有的高度。建盞的藝術價值，遠遠超過了其使用價值，以其“金石味、書卷氣、民俗情”而在諸多質地的茶具中獨領風騷，長盛不衰。
建盞的歷史文化價值已經得到證明和公認，藝術價值也是切實存在的，但是相比較青花、五彩、琺瑯彩等這些基本被收藏家翻騰了底朝天的彩繪瓷，建盞未來的收藏空間還是非常有潛力的。
讓我分幾部分來回答你的問題。
一、什么是建盞
盞是小而淺的碗。建盞創燒于晚唐五代時期，興盛于兩宋。為宋時皇室御用茶具，因其中大多數是茶碗，并產自宋建州府建安縣（福建省南平市建陽區）——建窯，故稱為建盞。它是黑瓷之代表，中國宋代八大名瓷之一。
建盞為黑瓷的代表性瓷器，建盞的瓷土、釉料成分特殊，其它窯口都難以燒制出與建盞相媲美的黑釉瓷器。
二、建盞造型及類別
建盞多是口大底小，有的形如漏斗；且多為圈足且圈足較淺，足根往往有修刀（俗稱倒角），足底面稍外斜；少數為實足（主要為小圓碗類）。造型古樸渾厚，手感普遍較沉。建盞分為敞口、撇口、斂口和束口四大類，每類分大、中、小型；小圓碗歸入小型斂口碗類。敞口碗：口沿外撇，尖圓唇，腹壁斜直或微弧，腹較淺，腹下內收。淺圈足。形如漏斗狀，俗稱“斗笠碗”。依照釉面紋理分類，可分為烏金(紺黑)、兔毫、油滴、鷓鴣斑、曜變、雜色等六類。
三、建盞的特點
建窯黑釉是一種析晶釉，屬于含鐵量較高的石灰釉，因此，具備燒成黑釉的基本條件；同時，石灰釉黏性強，其最大的特點就是在高溫中容易流動，所以，建盞外壁底部往往有掛釉現象，而器物口沿釉層較薄，呈褐紅色，有的近似芒口。建窯黑瓷的胎質基本特征為：截面色黑或灰黑、黑褐，此為含鐵量較高所致；胎骨厚實堅硬，叩之有金屬聲，俗稱“鐵胎”，手感厚重；含砂粒較多，故胎質較粗糙，露胎處手感亦較粗。從燒成工藝分析，建窯黑瓷為高溫燒成，若胎土淘洗太細，則器物易變形。正由于建窯黑瓷中的建盞胎體厚重，胎內蘊含細小氣孔，利于茶湯的保溫，適合斗茶的需求。
四、幾種釉面紋理
烏金釉。這是建窯黑瓷較典型的釉色。烏金釉有的表面烏黑如漆;有的則黑中泛青，即所謂的“青黑”;也有的呈黑褐色或醬黑色;成熟時期的烏金釉釉層普遍較厚，“色黑而滋潤”，上乘者亮可照人，表現出莊重素雅之美。
兔毫釉。兔毫是建窯最典型且產量最大的釉色品種。所謂“兔毫”，是指在黑色的底釉中透析出均勻細密的絲狀條紋，形如兔子身上的毫毛。由于“窯變”等因素影響，兔毫形狀既有長、短之分，粗、細之別，顏色還有金黃色、銀白色等變化，俗稱“金兔毫”、“銀兔毫”等。
油滴釉?！坝偷巍币辉~至遲在十四世紀末十五世紀初就出現在日本的文獻中。所謂“油滴”，是指在烏黑的底釉上散布著無數具有金黃色或銀灰色金屬光澤的小斑點，故又有“金油滴”、“銀油滴”之分。這種斑點多為圓形，大者直徑為三、四毫米;小者僅一毫米，甚至細如針尖，滴散落而成。
曜變。所謂“曜變”，就是在黑色的底釉上聚集著許多不規則的圓點，圓點呈黃色，其周圍煥發出以藍色為主的曜眼的彩虹般的光芒，故得名。曜斑廣布于建盞的內壁，并隨所視方向的移動而變化，垂直觀察時呈藍色，斜看時閃金光，仿佛置身于浩蕩宇宙之中，周圍是無數璀璨的繁星。
雜色釉。由建窯黑釉器系“窯變”所致，故釉面紋理變化多端，除上述五大類釉面紋理之外，還有一些雜色釉，如柿紅色、赤紅色、“灰白釉”、“芝麻花”、“結晶冰花紋”、“龜裂紋”醬釉(醬綠釉、醬黑釉、醬黃釉)等。
五、如何選擇建盞
1、看器型是否周正，有無變形。
2、看釉水是否鮮亮圓潤，有無瑕疵。
3、看釉水的花紋色彩屬何品類，有無特殊之處。
4、看圈足修胎工藝，掛釉（釉珠）是否自然奇巧。
5、選擇老盞宜看傳承是否有序，選擇新盞宜看作者是否有影響力。
6、要看底部是否有底款，證書是否齊全。
7、從網上搜索其作品看其特點是否一致。
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