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        普洱生茶滋味跟茶湯(普洱生茶的湯色及香氣)

        來源:www.collaborativecultures.com???時間:2022-12-21 15:12???點擊:68??編輯:admin???手機版

        1. 普洱生茶的湯色及香氣

        普洱熟茶的茶湯是紅褐色,但不是很濃重,如果用透明的杯子盛放的話,放在燈光下,會出現紅色的光圈,且通透,有質感。

        1、普洱生茶顏色以青綠、墨綠為主經過時間陳化之后部分轉為黃綠、黃紅色.湯色以黃綠、黃紅、金黃為主.新茶葉底以綠色、黃綠為主,陳茶為紅黃或棗紅色.生茶有苦、澀、甘、甜等口感,香氣比較明顯,新茶易傷脾胃,不過經自然陳化。

        2. 普洱生茶的湯色及香氣特征

        昔歸普洱茶的特點:

        湯色明亮清澈、香高氣揚、滋味微澀甘甜,喉韻沉香鮮爽、茶氣醇厚、回甘生津的特點。昔歸茶內質豐富十分耐泡,茶湯濃度高,滋味厚重,香氣高銳,茶氣強烈卻又湯感柔順,水路細膩并伴隨著濃強的回甘與生津,且口腔留香持久。

        品飲感受:

        開湯,湯色淡黃清亮,入口即香,無雜味,味甘;三泡后回甘更明顯,香氣高銳,兩頰與舌底生津,舌面感覺微澀,化得很快;四~六泡,香氣如蘭,冰糖香漸顯,水質較粘稠,重手泡后苦現,較輕,易化;七泡后湯色幾乎未變,淳厚,更佳,尚微澀,喉韻深,回味悠長;十泡后水漸淡,甜味稍減,回甘好,冰糖香尚存。

        3. 普洱生茶的湯色及香氣特點

        生茶和熟茶的區別如下:

        1、從色調上區別:普洱生茶一般是淺綠色,老的普洱生茶呈墨綠;普洱熟茶則是淡褐色,乃至是灰黑色,這主要是受渥堆發醇水平的影響,而且新生產的普洱熟茶還會繼續有點兒霧蒙蒙的覺得。

        2、從湯色區別:普洱生茶所泡起來的湯色為全透明的淺綠色或橙黃色;普洱熟茶的湯色則為板栗色或淡褐色,乃至到類似灰黑色,如發醇不充足則還會繼續有點兒淺黃色。

        3、從味道上區別:普洱生茶聞著是荼葉自身的香味兒,普洱熟茶則是一種獨特的陳香氣,倘若濕倉陳茶或渥堆發醇沒把握好的還會繼續有點兒異味。

        4、從口味區別:生茶的味道和綠茶葉很類似,有澀味;普洱熟茶的味道是甘滑順滑,綿甜可口,有顯著回甜。

        4. 普洱生茶的湯色有哪些

         普洱茶泡出來的湯色的深淺、明亮,優質的云南普洱散茶,泡出的茶湯紅濃明亮,具"金圈",湯上面看起來有油珠形的膜。質次的,茶湯紅而不濃,欠明亮,往往還會有塵埃狀物資懸浮其中,有的甚至發黑、發烏,俗稱"醬油湯"。

          普洱茶,又名滇青茶,屬于黑茶類,因原運銷集散地在普洱縣,故名普洱茶。

          普洱茶以云南大葉種曬青茶為原料,使用亞發酵青茶制法,從發酵不同分為生茶和熟茶兩種,成品分為散茶和緊壓茶兩類。

        5. 普洱茶的色澤及湯色

        熟普發酵湯色較暗栗色,掌握好方法才能不至于泡出湯色嚇著喝茶人。

        1.置茶量較日常少一二克。

        2.手法輕柔些,忌茶葉翻滾。

        3.水即注即出。

        4.巧用勻杯,一次湯重,不分茶,再快沖一水入勻杯后再分湯。

        5.熟普少些可加入些許生普同泡。

        6. 普洱生茶的湯色及香氣描述

        韻味好,苦澀味化得快、化得開,回甘快、強烈,喉部的甜越深越好。生津要快,并且多,有舌下鳴泉的感覺更好;茶氣足,背部、肩部、頭部有發熱,微微出汗,或者腹部發脹、打嗝。

        好的生普洱茶,湯色透亮不渾濁,湯的油質感好。茶湯的質感要軟、滑,水路細,粘稠度高,密度大,有壓舌感。

        7. 生普洱茶湯色口感

        經過陳化10年老班章生普洱茶口感特點是:干茶條索烏黑肥壯,喬木香氣濃厚,快速洗茶后出湯,第一泡至第五泡茶湯橙黃透亮,略帶淡紅色,蜜香氣濃厚,入口茶氣霸道,苦澀度中上,瞬間化為回甘,生津明顯,第六泡至第十泡,茶氣依舊很高,苦澀感降低,有甜潤感,第十一泡開始幾乎無苦澀感,口感甜潤,口齒留香明顯。

        8. 最好的生普洱茶湯色是什么樣的?

        如何品鑒熟普洱茶茶磚的好壞:     

        一、首先從外型看來條索細長,條形較完整,應是4—5級毛茶底料,干茶色澤棕褐色,散發少許油光,聞起來干茶有樟香,所以氣味稍帶生刺味,茶磚邊緣有風化跡象,量為250克。    

         二、鑒別普洱茶品質最重要的依據是開湯試泡,主要是觀湯色品滋味,看葉底。從茶磚上取下約10克樣沖泡。   

           1、湯色顯粟色,較清澈,茶湯透氣,有極少微小懸浮物    

         2、茶湯口感有明顯樟香味,略帶澀感,茶湯爽滑,回甘明顯,生津強,水性稍薄     

        3、葉底色澤暗褐,較勻亮,花束較少,葉質較柔軟,捏起來有彈性。

        9. 生普洱茶的顏色和味道

        陳化多年生普年能泡出熟普的湯色!

        普洱生茶,主要顏色是以青綠、墨綠為主,經過時間陳化之后,部分顏色轉為是黃綠、黃紅色;泡茶后,湯色以黃綠、黃紅、金黃為主。

        新茶葉底以綠色、黃綠為主,陳茶以紅黃、棗紅色為主;生產的口感有苦、澀、甘、甜等滋味,尤其是香氣這一塊是非常明顯的,并且新茶烈性比較強,容易傷胃;所以生茶是越陳越好!以湯色棗紅為極品!

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