這是茶文化里重要的一環，叫做扣手禮。
晚輩給長輩倒茶，長輩拇指扣桌子三下，表示客氣。
同輩給同輩倒茶，則是拇指，食指兩個手指一并，輕敲三下。
長輩給小輩倒茶，晚輩需要右手輕合，微微敲機三下桌子，表示尊敬與感謝。