茶的知識和那些？

1、安吉白茶是綠茶，不是白茶。

安吉白茶名字雖然帶“白”字，卻是實實在在的綠茶，因為茶的分類是按照加工工藝來算的。

那為什么叫白茶呢？因為春季低溫時，安吉白茶的茶樹芽葉發生變異，葉色極淡，接近白色，此茶產自浙江湖州市安吉縣，故稱為安吉白茶。

2、大紅袍是烏龍茶，不是紅茶。

大紅袍的名字來源于一個傳說故事，舉子丁顯上京趕考中途腹痛，巧遇一和尚好心給他喝茶治病，病痛即止，后來考中狀元回來感謝和尚，并在茶樹上披上紅袍，“大紅袍”茶因此而得名。其實是武夷巖茶，屬于烏龍茶類，并非紅茶。

3、君山銀針是黃茶，不是白茶。

白毫銀針是白茶沒錯，但不要看到“銀”就誤以為都是白茶。君山銀針按工藝來分是屬于黃茶，但由于其身披白毫，故稱君山銀針。

4、六安瓜片的“六”念lù，不念liù。

六安瓜片是中國十大名茶之一，產自安徽省六安市，六安是一個地名。其中“六”念作“陸”，而不是數字“6”。這個字很容易念錯，一定要注意。