1. 普洱茶堿含量高嗎
普洱茶是弱堿性的，你聞到的是堿味，也可以說是洗衣粉味。這很正常。
普洱茶不但有堿味，口感還比較順滑，這都是因為堿擴大了皮膚于水的表現張力，還因為這個，所以熟普洱茶才可以中和胃酸，號稱養胃茶水。
堿味是普洱茶本身就有的味道，沖泡后更明顯，就像發了一盆面，酵母發酵時，如果放在暖氣附近忘記了，打開蓋子后，沖天而起也是這種味道，不同的是，發面的堿味里帶有麥香，而普洱則是木香。
而普洱又講究洗茶，第二泡的茶，堿味會更少，僅此而已。
所以你第一次喝覺得像洗衣粉水也無可厚非，多喝幾次，慢慢就能品出其他味道了。
2. 普洱茶茶堿含量
普洱茶很苦主要是因為它本身所含的茶堿(咖啡堿、咖啡因)、茶多酚(兒茶素)和單寧(植物鞣質)所致。 普洱茶中的茶堿是苦的，可以帶來普洱茶很苦的感覺。但是并非越苦的茶，茶堿含量越高，這點也可以很容易證明，化學分析，品茶都可以推導出來。
茶堿和單寧都不是造成生津的主要原因，也不是回甘的主要因素。
苦澀很輕微或者幾乎沒有的好茶，往往都能有很強烈的回甘和持續的生津。
3. 普洱生茶含堿嗎
茶葉大多數都是偏堿性的 ，但同時，會伴隨弱酸性呈現
不同茶葉的酸堿性有所不同。綠茶酸性最弱，紅茶和烏龍茶酸性相對強些，但都為弱酸性，說明茶湯酸堿度與茶葉種類和制作方法有關。
不同嫩度的茶葉酸堿度也不同。芽茶酸性相對比葉茶弱，即茶葉越嫩，酸性越弱，茶葉越老，酸性越強。
不發酵的茶葉堿性最大。比如綠茶類的碧螺春、龍井、雨花茶、毛峰、猴魁、銀峰、滇紅、川紅、煎茶、玉露等。
4. 白茶的茶堿含量高嗎
白茶的甜度取決于以下幾個原因：
1、與茶樹樹齡有關
樹齡高的茶樹體主要以含碳（C）類化合物代謝為主，含碳化合物總體含量高，鮮葉里糖分及茶多酚含量高，這類茶湯喝起來湯稠黏滑、味甜質厚?！ 潺g低的茶樹體主要以含氮（N）類化合物代謝為主，這類茶湯喝起來鮮爽度比較高，但甜度、厚度、黏稠度及耐泡度較差。
2、與茶樹的生長環境有關系
老樹茶生長的環境，常常是深山老林中。茶樹與周圍的樹木互利共生，擁有很好的抗病蟲害的能力，也就不需要使用農藥?！ ±喜铇涓糠浅０l達，而茶樹所需的水份和營養物質都靠根部去完成。因此，老茶樹能在深層的地下吸收更多的礦物質和微量元素。
3、與茶樹木質纖維化程度有關
樹齡越高的茶樹木質纖維化程度越高，所含糖分也越多。在白茶的沖泡過程中，內含物質的浸出是有先后順序的，其中茶多酚、茶堿、氨基酸等一些滋味物質最先浸出?！ ∫话阄辶菀院?，這些滋味物質已浸出完全，而纖維質也被完全泡開，纖維質中的大量糖分析出，在唾液酶的作用下水解產生甜味。
5. 普洱茶堿含量高嗎百度百科
茶水含堿量大，會改變土壤的PH值（大多數花卉都是中性或喜酸性土壤的）。 最好澆喜歡堿性的花，如仙人掌類，就是茶葉有點招蚊子.，如果煙灰（不是煙頭）點到里頭也是好肥料，把喝剩的茶水裝在密封的罐中，澆上硫酸亞鐵。如果沒有，可以放入食醋和橘子皮，這樣也能改變PH 值。充分發酵腐熟后就是很好的花肥了。
