土榨茶油的優缺點？

關于土榨茶油：又稱為毛油、土茶油等。

優勢：

1、傳承了老一輩的壓榨手藝，茶油本身味道更加醇香。

2、價錢相對便宜，更多人能夠接受。

劣勢：

1、環境衛生不過關，很多小作坊為了節約成本，榨油工具長時間使用是否按時清洗、消毒？包裹茶餅用的稻草是否有農藥殘留？

2、無生產廠家、合格證、生產日期、QS標識等，欠缺安全保障。

3、土作坊榨出的油叫“毛油”，過濾不徹底甚至不過濾。按照最新的國家食用油標準規定：毛油（原油）不能直接作為人體食用油。

用傳統方法即用石磙或鐵碾壓出來的土榨茶油以及采用低溫壓榨工藝的精煉茶油，那么，接下來就從選購的立場上，用肉眼來直接分辨出兩者的好壞：茶油的顏色 毛油比精煉茶油顏色深。由于傳統飲食習慣的影響，有些人依然認為顏色深的茶油比顏色淺的茶油純度高、品質好，習慣上稱“初油”、“正宗茶油”。

其實，好的茶油色澤呈金黃或淺黃色，澄清透明，且散發淡淡茶籽香