山茶油怎樣保存最好？

山茶油在儲存中油脂要水分和雜質沒檢出或在國標以內，密閉放在陰涼的地方。

這樣是防治山茶油水解、氧化、酸敗變質。

（1）如果很快用完的話，可用普通的比較厚實一點的膠罐，封口必須要密實，必要時候在蓋上蓋子之前，附上一層保鮮紙，然后再擰緊，常溫放在陰涼通風的地方；

（2）如果要長期保存，必須使用陶瓷罐或者玻璃罐裝，玻璃罐最好是金屬螺旋蓋口；

希望可以幫到您！

儲藏在陰涼干燥處，最佳溫度10－25℃

儲存山茶油要防高溫。儲存溫度10到15度最好一般不應超過25度因此夏季不宜儲存山茶油 可以一邊購買一邊使用新鮮油 要合理的選擇茶油的儲存容器由多食可選用陶瓷缸，并盡量減少容器的口徑有少時可選用不透光的深色玻璃瓶，油裝滿后應密封瓶口，使油和空氣隔絕防止食用油氧化變質。儲存油的容器應放置在陰涼避光干燥溫度低的地方由于陽光中的紫外線和紅外線能促使油脂氧化和加速有害物質的形成所以儲油的容器應盡量減少與空氣陽光的接觸