云南白茶的特點是什么？

云南白茶的特點是：

1、外觀：上片白，下片黑，猶如皎美的月光照在茶牙上，觀之誘人。

2、口感：滋味自然、純和，無苦澀，潤澤爽滑、甜香四溢，入口甘爽生津，兼具烏龍的清香和普洱的醇厚，余味不絕。

3、茶湯：飄逸溫潤，青黃明透，先黃后紅再黃，越往后泡，則湯色越加的明澈清透。

4、香氣：香氣撩人，明顯的花果香，馥郁纏綿。隨著沖泡次數的增多，香氣都會有微妙的變化。

制作工藝：

白茶的制作工藝是最自然的，把采下的新鮮茶葉薄薄地攤放在竹席上置于微弱的陽光下，或置于通風透光效果好的室內，讓其自然萎凋。晾曬至七八成干時，再用文火慢慢烘干即可。由于制作過程簡單，以最少的工序進行加工。

精制工藝是在剔除梗、片、蠟葉、紅張、暗張之后，以文火進行烘焙至足干，只宜以火香襯托茶香，待水分含量為4%～5%時，趁熱裝箱。白茶制法的特點是既不破壞酶的活性，又不促進氧化作用，且保持毫香顯現，湯味鮮爽。