【茶文化】『叩指禮』到底要怎么叩？
相傳
乾隆微服南巡時，到一家茶樓喝茶，當地知府不小心知道了這一情況，也微服前往茶樓護駕，怕萬一出事，自己擔待不起。到了茶樓，也就在皇帝對面末座的位上坐下?；实坌闹敲?，也不去揭穿，相見恨晚地裝模作樣寒暄一番，還要給他倒茶。
知府惶誠惶恐，按照禮節他必須下跪接受皇帝賜物，為了不暴露身份又能表示感謝，他靈機一動，彎起食指，中指和無名指，在桌面上輕叩三下，以“手”代“首”行了叩首禮。于是這一習俗就這么流傳下來。
叩指禮（客人專用回禮）是這樣的：
01
用五個手指并拳，拳心向下，五個手指同時敲擊桌面，相當于五體投地跪拜禮；敲桌面可以敲三下，相當于三拜，如果是遇到特別尊敬的人，可以敲九下，相當于三跪九拜。
02
用食指和中指并攏，同時敲擊桌面，相當于雙手抱拳作揖；敲桌面必須敲三下，相當于三作揖。
03
用食指或中指敲擊桌面，相當于點點頭；敲桌面只須敲一下，相當于點一下頭。
賞茶
主人為體現對你的重視，給你獻上一款好茶時，主人會先給你賞茶，這時，作為客人的你，需要對茶葉做個簡單的點評。不是說非得要這樣做，只是出于對主人的尊重。所以學習一點茶常識，是很有必要的。
聞香
主人洗茶后會給客人公道杯聞香?？腿诵桦p手接過公道杯，聞香后你也要做出簡單的點評表示對客人的尊重。不過要注意的是，千萬別把公道杯拿在嘴邊邊聞邊說話，你得將公道杯傳遞給下一個人或者歸還主人后再說話，否則說話時你的口氣和唾液濺到公道杯中，影響了他人聞香不說，看起來也很不舒服。
品茶
品茶時拿品茗杯的手勢也有一定講究，一般使用大拇指與食指拿在杯口下方位置，中指托在品茗杯底部慢慢品茶?？刹灰豢诟膳?，記住你是在品主人精心給你準備的好茶，不是拼酒。按照禮節，我們至少要分三口再喝完。
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