1. 請問市面上的普洱茶是熟的嗎?
1、外觀
生普：茶餅中茶葉以青綠、墨綠色為主，有部分轉為黃紅色，白色為芽頭。
熟普：茶餅中茶葉顏色為黑或紅褐色，有些芽茶則是暗金黃色，有濃濃的渥堆味，類似于霉味，發酵輕者有類似龍眼的味道，發酵重者有悶濕的草席味。
2、制作工藝
生普：鮮葉采摘后經殺青→揉捻→曬干，即生散茶，或叫曬青毛茶。把曬青毛茶又高溫蒸，放入固定模具定型，又曬干后成為緊壓茶品，也就成了生餅，或各類型的磚、沱。
熟普：鮮葉采摘后經殺青→揉捻→曬干,即為生散茶，或曬青毛茶，曬青毛茶經人工快速后熟發酵，灑水渥堆工序，即為熟散茶，渥堆技術是1973年由昆明茶廠實驗成功，也就是說，1973年以前的熟茶都是假的，1973年以前根本沒有熟茶。熟散茶再經過蒸，定型，成為熟茶緊壓茶。
3、口感
生普：口感強烈，茶氣足，茶湯清香，苦而帶澀。但好的茶是苦能回甘，澀能生津，如果一直有苦澀感散不了，那此茶品質肯定不行或根本不是普洱茶。
熟普：濃稠水甜，幾乎不苦澀（半生熟的除外），有堆味，略帶水味。
4、湯色
生普：青黃色或金黃色，較透亮。
熟普：栗紅色或暗紅色，微透亮。
5、葉底
生普：新制茶品以黃綠色，暗綠色為主，活性高，較柔韌，有彈性，無雜色，有條有形，展開仍保持整葉狀的為好茶（當然不是主要依據，根據茶葉產地、種類不同而定）。
熟普：渥堆發酵度輕者葉底是紅棕色但不柔韌，重發酵者葉底多呈深褐色或黑色，硬而易碎。
6、主要功效
生普：茶氣比較濃郁，茶多酚的含量很高，是防癌的好飲品。白天喝生普很醒腦，有一種蕩滌身心的清澈感，對血管的疏理也比較明顯。
熟普：具有顯著的減肥效果！熟普經過輕度發酵，具有大量有益人體的菌種，并且茶性溫和，曖胃，養胃。用中醫理論來說，熟普基本是偏溫性的，是最適合女性飲用的茶葉了。
2. 熟的普洱茶是什么樣的
嚴格來說熟茶是指發酵程度超過7成的茶葉，紅茶和黑茶都是完全發酵的茶葉，綠茶是不發酵茶葉，白茶黃茶是微發酵茶，烏龍茶是半發酵茶，紅茶中的川紅滇紅祁門紅茶都是中國鼎鼎有名的，一段時間有名的普洱茶就是黑茶，也是完全發酵茶，也是屬于熟茶。
3. 普洱茶都是熟的嗎
普洱茶年齡：
1.捏厚度和泡度：隨手拿幾片不同年頭的七子餅捏一下，五六年以上的厚度和松散度明顯好于較新的茶。由于長期存放其自然陳化發酵，導致老茶會越擺越泡，甚至把一提捆綁的筍葉都撐開撐爛！這是一招最簡單直接的鑒別方法。
2.聞氣味：（打開綿紙）把茶餅放到鼻尖，深深對茶哈一口氣，然后細細聞10秒鐘茶餅茶磚散發的氣味。對于熟茶來說，三年以內的多少都還殘留沖鼻的堆子味，五年以上的則已退盡。
3.看顏色：打開綿紙仔細觀看茶葉的內質和顏色。熟茶：老的會略微退為棕紅色；生茶：越老顏色越深，由綠色逐漸轉變為黃色乃至棕色。紅酒般的湯色是老茶的標準色。
4.看湯色：三年內的較渾蝕，越老的湯色越透亮。熟茶漸漸由棕變紅；生茶由綠變黃，十多年以上的則由黃變紅。
5.看出湯：老茶比新茶耐泡，十年以上的出湯次數可以在20甚至50次以上。
4. 普洱茶葉生熟有什么區
生紅茶和熟紅茶的差別：
1.從色調上區分：
生茶一般是淺綠色，老的生茶呈墨綠；熟茶則是淡褐色，乃至是黑色，這關鍵是受渥堆發酵水平的危害，而且新制造的熟茶還會有點兒霧蒙蒙的覺得。當然發酵的生茶則伴隨著發酵開展，出現葉邊、茶葉梗泛紅、變紫，隨后逐漸發紅，淺綠色逐漸消退，最終變成板栗色或淡褐色，并有光亮的覺得。
2.從湯色區分：
生茶所泡起來的湯色為全透明的淺綠色或橙黃色；熟茶的湯色則為板栗色或淡褐色，乃至到類似黑色，如發酵不充足則還會有點兒淺黃色。生茶的陳茶伴隨著發酵水平的加重，湯色的淡黃色變淺，鮮紅色加重，最終越來越紅濃光亮，湯色表層還會有燃氣。
3.從味道上區分：
生茶聞著是荼葉自身的香味兒，熟茶則是一種獨特的陳香氣，倘若濕倉陳茶或渥堆發酵沒把握好的還會有點兒霉味。
4.從口味區分：
生茶的味兒和綠茶葉很類似，有澀味；熟茶的味道是甘滑順滑，綿甜可口，有顯著回甜。
5.從營養成分、作用區分：
生茶含有茶氨酸，防輻射，抗癌，性屬清爽，有清熱解毒、解暑、祛毒、解渴生津止渴、助消化、潤腸等作用；熟茶經發酵后，在酶的作用下，又造成了許多新的營養元素，因而在一般茶的基本上，又擁有大量作用，如：降血脂、減肥瘦身、降血脂、抗心肌梗塞、抗癌、防癌、健脾養胃保肝護肝、健牙護齒、消腫、除菌、延緩衰老等。
5. 普洱屬于熟茶嗎
普洱茶既不是紅茶也不是綠茶,普洱茶為黑荼類。普洱茶是選用綠茶葉或黑茶經蒸壓而成的各種各樣云南省緊壓茶的統稱,包含沱茶、普洱茶餅、方茶、緊茶等。應用不一樣的生產加工方式,可做成多種多樣普洱茶。
茶青歷經茶葉殺青捻、晾干,做成的大葉青茶,叫普洱散茶。用普洱散茶煮制、壓膜,可做成正方形的“普洱方茶”、碗形的“普洱沱茶”、環形的“七子餅茶”、心型的“普洱緊茶”。
普洱茶的做法
由于普洱的熟茶人工服務渥堆發醇屬黑荼。但普洱的生茶是于氣體觸碰,中后期的當然發醇。也有些人普洱生茶是綠茶葉。是只在毛茶的最終一道工藝流程,普洱生茶是由太陽光晾干的曬青毛茶。而綠茶葉大量情況下是炒青、烘青、蒸青。
普洱茶分熟茶和生茶
普洱茶工藝流程的不一樣分成“熟茶”和“生茶”。歷經堆悶轉熟的,就變成“熟茶”。再歷經一段非常長期貯放,待其味質穩凈,便可貨賣,貯放時間一般必須3～5年?！吧琛本褪侵该璨粴v經堆悶工藝流程而徹底靠當然轉換而變成熟茶。當然轉熟的系統進程非常遲緩,最少必須5～8年。徹底穩熟后的生茶,其陳韻中依然留存活潑生動的韻味,且時間越長,其中香及魅力亦發顯出和穩進,從而產生普洱茶“做新式茶賣舊茶”的傳統式。
6. 什么茶是熟普洱
熟茶不屬于黑茶。
1、 選料上：普洱茶必須是大葉種茶樹茶葉。黑茶這是可以用灌木茶制作。
2、發酵工藝上：普洱茶是屬于半發酵和后發酵茶葉。黑茶則是全發酵茶葉。普洱茶發酵到10成的時候已經屬于全發酵茶了，可以說相當于黑茶，但仍舊不是黑茶。
3、色澤上，普洱茶熟茶顯示出褐紅色。黑茶經全發酵后呈現烏黑色澤。
4、發酵方式上，黑茶是直接使茶葉酶活性鈍化高溫蒸壓之后渥堆發酵而成。普洱茶熟茶經過渥堆發酵，采用低溫灑水的方式。普洱生茶則是在后期的擺放過程中自行發酵。工藝都不同，從根子上來看就不一樣，如何能等同。
5、口感上，湖南黑茶湯色橙黃、橙紅或紅亮；香氣以工藝香為主，沉穩持久；口感醇和，回味甘甜、陳放后變化較大，陳香突出等特點。熟茶香氣中有明顯的堆味，口感為醇厚滑順，沒有苦澀感。
6、唯一相似的就是二者的功效上有點接近，都有安神，暖胃等作用，且對睡眠影響不算大。
7. 云南普洱是熟茶還是生茶
普洱茶生茶和熟茶各有特色，沒有誰好誰壞，普洱茶生茶制作工藝為殺青、揉捻后蒸壓成餅，普洱熟茶則主要為渥堆發酵；顏色方面，普洱生茶初為青綠、墨綠，而普洱熟茶顏色呈紅褐色；普洱生茶口感強烈，茶氣足，茶湯清香，苦能回甘，澀能生津，而普洱熟茶入口醇厚，綿軟，回甘。
