茶堿鹽是白色結晶性粉末,無溴味,溶于水,不溶于乙醇,它是用氰乙酸與二甲基脲縮合,再在堿性條件下環合制得1,3二甲基-4亞氨基脲瑧,最后以甲酸?;h合制得。
因為它是強堿弱酸形成的鹽,表現堿性,HCO3-與一部分氫結合,水中多余了OH-離子。
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