臨安美食？

臨安美食？

臨安特色小吃”：

昌南山牛蒡馃

據《本草綱目》詳載，牛蒡性溫、味甘無毒，通十二經脈、除五臟惡氣，久服輕身耐老。當地人選取生長在海拔800米以上的牛蒡莖葉，榨汁后與米粉相伴，加入肉末、腌菜等餡料，做成一道名叫“牛蒡粿”的點心，招待尊貴客人。

畬鄉情粽

“畬鄉情粽”又名“干草粽”系臨安於潛鎮銅山民族村的特產，主要原料為干草、糯米、灰水。

昌化刀切面

刀切面是昌化地區農家傳統面食，從古至今，代代相傳。刀切面全憑手工制作，先用淡鹽水和面，或打入雞蛋增加韌勁和滑感，接著在面板上反復搓揉，使其成光滑有彈性的面團，然后搟成一張大薄面皮，折疊切割制成面條，麥香四溢。昌化刀切面在煮制后，配上臘肉、筍干、蛋絲、香干、木耳、黃花菜、香菇、雪菜、紅綠椒絲等“澆頭菜”，撒上蔥花、拌入蒜泥……香氣四溢、味鮮香渾、厚而不膩。

玲瓏生煎包

臨安玲瓏生煎包由特級面粉、豬油、鮮肉、皮凍制成。先把面粉先發酵，豬皮熬制5小時，隔天成凍，新鮮五花肉剁成末，放入皮凍，包成形即可，再將包好的包子在攝氏27度左右溫度中放置一個小時，用平底鍋煎約25分鐘，出鍋裝盤……漂亮的脆底，外酥里嫩，湯汁鮮美，口感極佳。

羊媽果馃

羊媽果馃原料優良，制作工藝細膩精致。甜餡以赤豆沙、細白糖、豬油熬制，咸餡多以豬肉、鮮筍、豆腐、香菇、雪菜等切碎拌炒而成。

臨安核桃酥

臨安是“中國山核桃之鄉”。臨安人選取山核桃仁、發酵黃油、優質糖粉、雞蛋黃等原材料，精心配比，耐心烘烤，制成的核桃酥，口感酥香，老少皆宜。

中間橋麻糍

中間橋麻糍起源于清朝時期。每年農歷九月的豐收季節，臨安百姓為了慶豐收，用最優質、最好吃的糯米蒸熟搗碎、再沾上香香的芝麻，以祈求保佑農業豐收。

河橋塌馃

河橋塌馃作為一道當地特色面點，是很多河橋人心目中“完美早餐”的主角兒。一日之計在于晨，一張剛出鍋的河橋塌馃足以給一天的勞作開一個好頭。剛剛從大煎鍋中盛出的河橋塌馃通體金黃，還冒著裊裊濃香，河橋塌馃以富含膳食纖維的莧菜作為味引子，把土豬肉、土雞蛋的生鮮味兒串起來，外面包裹一層不厚不薄的面皮制作而成，各種食材精確配比。

洪嶺饅頭

“年過半，饅頭香”，每逢農歷六月，洪嶺各村都有相約吃饅頭的習俗，洪嶺高山饅頭以當地土麥粉為原料，包裹著不同的餡料，糖餡、菜餡、肉餡等。洪嶺饅頭選用高山草豬肉、高山嫩筍干、蕨子禾、鹽鹵豆腐、鮮肉、黑芝麻等原料精心制成。

梅大姐玉米餃

玉米餃起源于太平天國年間，面對當時動蕩的環境，昌北村民們紛紛選擇上山避難。為了解決溫飽問題，聰敏的村民們用石磨將玉米粉磨成粉，用玉米粉做成餅，帶山上充饑，成功地躲過一劫。玉米粉制成的玉米餅不但香脆而且耐饑，深受大家喜愛。

牛蒡茶功效和作用

牛蒡茶功效和作用

牛蒡茶功效和作用，特色是根深、葉肥、皮粗、肉厚，上等的牛蒡直徑超過四公分，長度在一點五公尺以上，是市售白牛蒡的數倍大，牛蒡茶功效和作用，營養價值特別高。

牛蒡茶功效和作用1 普洱茶新茶 牛蒡茶

牛蒡茶是以中草藥牛蒡根為原料的純天然茶品；盛行于日據臺灣時代，臺南曾大面積種植******日本皇室，臺南地區所采用的則是來自日本的柳川為母種由臺灣青草茶養生之父林常山先生培育成功的新林牛蒡。

其特色是根深、葉肥、皮粗、肉厚，上等的牛蒡直徑超過四公分，長度在一點五公尺以上，是市售白牛蒡的數倍大。

由於牛蒡根部深入地底，更能吸收土壤中的養份，因此營養價值特別高。

另新林牛蒡自整地到收成，時間長達六個月，且需避開雨季，因此一年僅能收成一次，更顯其稀有珍貴；明朝李時珍稱其“剪苗淘為蔬，取根煮，曝為脯，云其益人”，《本草綱目》中詳載：牛蒡性溫、味甘無毒，通十二經脈、除五臟惡氣，久服輕身耐老。

牛蒡茶具有一面排除人體毒素，一面以營養成分進行滋補和調理的特點，符合中醫“一消，必有一補”的理論。

此外，牛蒡茶中含有大量牛蒡甙和木脂素，其中牛蒡甙元是抗癌活性物質。

可與人參媲美，有“東洋參”的美譽。

牛蒡茶色澤金黃、香味宜人，是老幼四季皆宜的保健飲品，也可燉、煮、涮、做湯等。

牛蒡茶的功效和作用 牛蒡茶的功效

提高免疫力、增強體力、減肥養顏、排毒通便、防癌抗癌、平衡體質、疏風散熱、解毒消腫、防范文明病、去脂助消化、降低膽固醇、改善人體新陳代謝，可平衡血壓、調節血糖、血脂、補血補鈣、滋陰壯陽、補腎益氣健脾開胃，對高血壓、糖尿病、類風濕、性機能減退、肥胖癥、內外痔等有顯著的改善效果。

牛蒡茶選用優質牛蒡根，采用先進技術加工而成，其色澤金黃、香味宜人，是老幼四季皆宜的高級營養飲品。

飲用牛蒡茶的其它好處只有你喝一段時間后才能體會到，但你有便秘的煩惱倒是一兩天便可排除，而且絕不象喝減肥茶那樣很難受的腹瀉。

堅持飲用牛蒡茶效果顯著。

牛蒡所含纖維為水溶性纖維，采用飲茶法可獲取，對減肥者既經濟又方便。

飲牛蒡茶具有利尿、通便、防治痔瘡，排毒、清血養顏的作用。

牛蒡茶可調節血糖血脂，降血壓、膽固醇，健脾胃，補腎壯陽，對糖尿病、類風濕、肥胖癥、癌癥有明顯的效果。

據《本草綱目》、《本草經疏》等古典醫學文獻和《現代中藥學大典》、《中藥大辭典》等權威辭典詳細記載和論述牛蒡茶對人體排、補、平衡的療效：

一、排出體內毒素：

二、補充所需營養：

三、調節人體平衡：

單純的排毒或排泄會更加損害正氣，單純的補益會使氣體雍滯。

既要排出體內毒素，又要補益五臟的正氣，排補兼顧深合中醫“一消，必有一補”的理論。

牛蒡茶一面排除毒素，一面以營養成分進行滋補和調理，使您的身體恢復自然平衡的健康狀態，達到排補調合一體的功效，這就是牛蒡茶風靡世界的理由。

經研究發現，牛蒡所含豐富的食物纖維為水溶性的，它可以減緩食品釋放出的能量，加速脂肪酸分解的速度，減弱脂肪在體內的聚集；將牛蒡泡成茶，而食物纖維即溶于水中，因此，我們就能很容易獲得食物纖維。

常聽說，必須吸收大量的食物纖維，讓腸內來個大掃除，才能減肥成功。

要有效地吸收食物纖維，那還要看減肥者的毅力。

天天飲牛蒡茶，既簡單又方便，清腸排毒，減肥效果不錯；牛蒡茶也可做成菜，用燉、煮、涮、做湯等方法在三餐中搭配食用。

牛蒡具有“通十二經脈”促進血液循環的功效，喝牛蒡茶減肥，瘦身絕不傷身。

預防和抑制心血管疾病

牛蒡茶對三高、糖尿病有很好的預防和抑制作用

高血壓是世界上常見的心血管疾病，也是世界最大的流行病之一，易引起腦、心、腎臟器的并發癥，嚴重危害人類的健康，因此對高血壓提早認識，早期預防，及時治療有重要的意義。

牛蒡茶中含有豐富的水溶性纖維素和菊糖，可阻斷膽固醇的肝腸循環，吸收膽汁酸，增加膽鹽的排出和膽固醇的.排泄，減少人體脂肪的吸入，因此常喝牛蒡茶確實能降脂減肥、防治結石。

牛蒡根中所含的牛蒡甙能使血管擴張，達到血壓下降的效果。

含有高纖維的牛蒡茶十分有利于糖尿病者的血糖控制，并具有消渴的藥理作用，非常適合糖尿病患者的長期飲用。

抗衰老作用

牛蒡茶具有抗衰老作用

牛蒡富含蛋白質及多種人體必須維生素和微量元素，排出毒素的同時，進行必要的滋補和調理，達到排、補、調三效合一，恢復自然平衡的健康狀況，能清理血液垃圾，促使體內細胞的新陳代謝，防止老化，使肌膚美麗細致，能消除色斑、黑褐斑等，美國著名的保健專家艾爾、敏德爾在他的《抗衰老圣典》一書指出，牛蒡深受全世界人們的喜愛，它是一種可以幫助人體維持良好工作狀態的溫和營養藥草，而對體內系統的平衡具有復原功效，他還指出，全世界最長壽的日本人就是長期使用牛蒡。

通經絡活血化淤

牛蒡茶具有通經絡活血化淤的作用

早在李時珍的《本草綱目》中就有記載牛蒡能“通十二經脈，除五臟惡氣”，能調整女性經期，對于女性的氣滯血淤的癥狀和久坐辦公室的上班族有很好作用。

排毒健胃潤腸

牛蒡茶具有排毒健胃潤腸的功效

能排胃腸毒素。對頑固便秘者有很好的效果。牛蒡因其良好的排毒效果，能加速乙醇在體內的代謝，醉酒者飲用能快速解酒。

牛蒡茶對人體的特殊功效

可增強人體內最硬的蛋白質“骨膠原”，提升體內細胞活力。在體內發生化學反應，可產生三十種以上之物質，其中“多量葉酸”能防止人體細胞發生不良的變化，防止癌細胞產生。

牛蒡茶中含有大量牛蒡甙和木脂素，其中牛蒡甙元是抗癌活性物質。

經功能實驗證明，牛蒡甙元及木脂素具有明顯的抗癌作用。

促進體內細胞的增殖，使T細胞以3倍的速度增長，強化免疫力，提升抗癌之功效。能促使體內磷鈣及維他命D在組合上的平衡，維持人體成長。

一、補充所需營養：

牛蒡茶含有豐富的蛋白質、鈣、維生素，其中胡蘿卜素的含量是胡蘿卜的150倍。

這些營養成分可促進新陳代謝，蛋白質可提高人體免疫力，促進新生細胞生長，具有駐顏抗衰老的功能。

牛蒡茶所含營養成分有助維持人體平衡、調節人體功能、對防癌起著重要的作用。

二、排出體內毒素：

牛蒡茶含豐富的膳食纖維，可以減緩食品釋放出的能量，從而減弱脂肪在體內聚集，加快分解脂肪酸的速度，它不僅降低膽固醇，促進心臟健康，而且幫助通便、排泄，快速消除并預防體內堆積的有害代謝物，因此對排毒、通便（3小時――3天）、降脂、減肥（20天――40天）十分有效。

三、調節人體平衡：

中醫認為：疾病的發生無非是陰陽失衡所至，氣血循環不暢必然導致陰陽失衡，是百病產生的根源。

在《本草綱目》有“通十二經脈”之論，也就是說連接各臟腑而環繞人體的主要經絡為十二正經和任脈與督脈，它們是氣血流通全身的道路。

筋脈暢通、氣血暢通，人體平衡，也就是健康。

牛蒡茶的藥用價值 藥用價值

《本草綱目》中詳載：牛蒡性溫、味甘無毒，通十二經脈、除五臟惡氣，久服輕身耐老。

有清熱、解毒、祛濕、健脾、開胃、通便、滋陰、補腎、益氣、降壓、防中風之功效。

營養學家認為東洋參（牛蒡）是中藥也是蔬菜，營養價值很高，東洋參鮮品百克含水份87.00克、蛋白0.80克、碳水化合物3.00克、熱量38.00千卡、粗纖維2.40克、灰分2.40克、鈣242.00毫克、磷61.00毫克、鐵7.60毫克、胡蘿卜素390.00毫克、維生素B1 0.02毫克、維生素B2 0.29毫克、維生素C 25.00毫克、尼克酸1.10毫克、還含有鋅、鎂、銅等成份。

其中胡蘿卜素含量是胡蘿卜的287倍，鈣含量在根莖蔬菜中最高。

摘自：中國農業科學院蔬菜研究所主編《蔬菜栽培學》，《本草綱目》（草部第十五卷），美國著名保健專家艾爾。敏德爾博士著《抗衰老圣典》、《藥草保健圣典》。

牛蒡茶的副作用和食用禁忌 注意事項

牛蒡茶具有潤腸通便的效果，初飲者可能出現排便功能增強（不是水瀉）現象。專家建議在飲用牛蒡茶的時候不要吃辛辣的食物，不要熬夜，以防出現上火。牛蒡茶夏季保存應采取防潮措施。

食用時不必再清洗以防營養流失。

因牛蒡茶有助于輔助穩定降低高血壓，建議低血壓患者間歇飲用。不與其它茶混飲，泡發的茶片最后食掉最佳。堅持飲用一個月就會有明顯效果。

牛蒡茶不宜過濃，過濃容易引起上火，在泡 制的時候可以適當的加入一些蜂蜜這樣就不會上火了！

副作用

1、因牛蒡本身就是一種蔬菜，而牛蒡茶則是牛蒡通過烘烤等程序制造出來的。

所以牛蒡茶是一種綠色健康的食品。

不會有任何副作用。

牛蒡生的可以做菜，同樣含有豐富的營養價值。

所以說牛蒡是一種蔬菜。

而不是什么加工出來的產品。

故不要有任何顧慮。

但是喝牛蒡茶卻有些注意事項。

初飲者可能出現排便功能增強（不是水瀉）現象。

2、因牛蒡茶有助于輔助穩定降低高血壓，建議低血壓患者間歇飲用。

3、不與其它茶混飲，泡發的茶片最后食掉最佳。

4、堅持飲用一個月就會有明顯效果。

注意事項

飲用時應該注意的事項，牛蒡茶在飲用時不宜過濃，過濃容易引起上火，就像我們平時喝高湯一樣，喝的量多，就容易上火，在泡制的時候可以適當的加入一些蜂蜜這樣就不會上火了！

還有牛蒡茶就有排毒養顏，減肥的功效，女性在飲用時要注意月經期最好不要飲用！

每天5-8克，便秘者、減肥者可酌情增加飲用牛蒡茶。

牛蒡茶不能冷飲，冷飲會導致腹瀉。

牛蒡茶的的泡法 ?一、熱飲：每次5-8克（備注7到8片)，便秘者、減肥者可酌情增加。

用開水沖泡2-3分鐘即可飲用（可反復沖泡多次)，也可以配以冰糖、紅棗、洋參沖泡效果更佳。

冷飲： 每次10-15片，加水500ml，加入白糖或蜂蜜調和后煮沸，倒入杯中冷卻后放入冰箱冷凍，隨時飲用。

小貼士： 如果是袋裝牛蒡茶就更方便了，只需把茶包泡入沸水中就行了。

袋裝茶因為已經將干牛蒡打成粉末，只需10秒左右就可以泡好。

袋裝牛蒡茶泡4次就可以了。

牛蒡茶功效和作用2 牛蒡茶禁忌

這些人不適宜飲用

1、脾虛腹瀉，脾胃虛寒的忌用。

2、癰疽已潰、膿水清稀者也不宜應用。

3、陰虛（手心或身體其他部位發汗)火旺不適合喝牛蒡茶。

4、大便稀薄的，喝牛蒡茶就不是很適宜的。

5、女性在飲用時要注意月經期最好不要飲用，因為它有解毒散熱等功效。

6、建議孕婦不要喝。

牛蒡8提醒您

1、因牛蒡茶有助于輔助穩定降低高血壓，建議低血壓患者間歇飲用。

2、牛蒡茶夏季保存應采取防潮措施。食用時不必再清洗以防營養流失。

3、建議在飲用牛蒡茶的時候不要吃辛辣的食物，不要熬夜。

4、初飲者可能出現排便功能增強（不是水瀉)現象。

5、不與其它茶混飲，泡發的茶片最后食掉最佳。

6、有的人飲用炒制的牛蒡茶，會上火，堅持一段時間后此現象消失。亦可改用烘干的牛蒡茶。

以上就是牛蒡8總結的關于牛蒡茶的禁忌，希望能對您有所幫助，如果還有什么關于牛蒡茶的問題，可以關注牛蒡8，牛蒡8，你想了解關于牛蒡茶的一切，這里都有。