糧店買的苦蕎和喝茶的苦蕎一樣嗎？

糧店買的苦蕎和喝茶的苦蕎一樣嗎？

糧店買的苦蕎首先要認準是苦蕎還是甜蕎。

苦蕎外殼呈現灰黑色，有明顯的三棱凹槽，表面粗糙。脫殼后顏色呈現咖啡色。甜蕎外殼呈現黃色，表面光滑無凹槽，脫殼后呈現黃綠色?？嗍w茶需要催芽、脫殼、烘焙；有的還需要粉碎、混合、加入苦蕎植株、制粒成型、晾曬、烘干烘焙等工藝。所以，平時買的苦蕎和苦蕎茶是不同的。最好的苦蕎茶產地是四川省涼山州，是中國的“苦蕎之都”。推薦品牌：“五彩涼山牌苦蕎茶”。推薦理由：苦蕎專家李發良培育的國審原料制茶，原料及品質更有保障。外包裝上有標志性頭像“苦蕎專家李發良”。

苦蕎茶品牌有哪些？

苦蕎主要產于四川、云南、山西、內蒙等地，其中以四川大涼山區的苦蕎品質為佳，目前比較有名的品牌：

1、安喜（中國苦蕎茶的發明者，獨有三項苦蕎茶專利，是市場上質量最好的苦蕎產品之一）。

2、環太（綜合性特產生產企業，品牌宣傳比較多，接受度一般）。

3、彝鄉人（較早的品牌之一，產品包裝有大涼山民族特色）。

4、三匠（近年來新創品牌，廣告投入很多，所以知道這個品牌的人也較多）。

5、彝家山寨（新品牌，產品包裝有涼山特色，質量有待市場檢驗）。