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        不知道瑪尚掂餐飲管理有限公司旗下的瑪尚掂茶飲可以嗎?

        來源:www.collaborativecultures.com???時間:2022-09-20 19:36???點擊:55??編輯:歐陽琳???手機版

        一、不知道瑪尚掂餐飲管理有限公司旗下的瑪尚掂茶飲可以嗎?

        可以的,瑪尚掂品牌2016年創立以來,不斷擴展壯大,至今已在廣州市開設幾十家連鎖門店,門店存活率100%。每家門店以50平方米為最低開店標準,現代新簡約主義風格,瑪尚掂成立總部研發團隊,致力于原創產品、創新配方及產品制造,為加盟商提供更高品質更有特色的茶飲產品。品牌產品在市場上擁有較高的競爭力。

        二、空手道與跆拳道有什么不同?

        跆拳道和空手道的區別

        1 有歷史擦別

        跆拳道的基礎是高麗時候開始傳下來的。

        空手道有200年的基礎歷史。

        2 創始人不一樣

        跆拳道創始人是崔泓熙。

        空手道創始人是屋亞瑪。

        3 空手道主要用的是手

        跆拳道主要用腿的過程中加拳

        4 技術問題上有差別

        跆拳道的踢腿是注重水平踢(測踢)跟肩水平線

        空手道踢腿時候膝蓋沒有抬起來 (測踢)肩腰腿 不是水平線 踢不出全身的力量。

        跆拳道動作是波浪型步法基礎上進行。

        空手道是直線運動。

        5 跆拳道所有動作是 利用反動力原理,更加提高力量。

        空手道動作是沒有反作用直接進行。

        6 空手道測踢的時候把腳指頭往里收,主要踢軟的東西如人體。

        跆拳道是用腳后跟,能踢硬的東西。

        7 空手道輪踢是用腳背

        跆拳道輪踢是用前腳掌

        8 空手道的踢法比跆拳道踢法少,例:下壓踢

        但手部動作比跆拳道多

        9 跆拳道動作是有3200個,空手道沒用這么多動作。

        10 跆拳道踢法中有滑步踢法 突然攻擊遠距離的對方

        空手道沒有這樣的手法。

        11 跆拳道跳起踢法(凌空踢)很多,例:(跳起前上踢2.60m)(跳起測踢2.30m)

        (跳起輪踢2.40m)(跳起輪踢2.40m)(跳起360度反輪踢2.40m)

        空手道以平移踢為多,雖力量沒跆拳道大,但速度比跆拳道的凌空踢快

        12 跆拳道和空手道的對打也完全不一樣

        跆拳道對打的時候不能攻擊下部,后背,后腦。

        這不是沒有攻擊 下部,后背,后腦 動作

        而是重視人的寶貴(在訓練時有這些動作但比賽時不能用)。

        空手道對打的時候讓攻擊下部。

        13 跆拳道對打的時候讓手和腳連續攻擊得分。

        空手道對打的時候誰先得到一分比賽要重新開始

        參考資料:

        空手道是日本的拳術,也可稱之為空手武術??帐值涝谌毡镜牧髋珊吞茁泛芏?,大致可分為平安、鐵騎、拔塞、觀空、燕飛、十手、半月、巖鶴、慈恩等。不論各派

        的風格特點如何,總的看來,空手道和中國南方的拳術近似,根據記載,空手道是由中國唐朝人將中國武術傳入日本后,經過不斷的改變形成的一種具有自己風格的

        拳術。

        跆拳道為韓國之國技武術,是一種手腳并用之強身健體的武術,大約發源于1,300多年前,相傳此武術是由中國的北少林傳入,經過數百年之研究磨練,及無數次之改進,而成為現今之 “跆拳道”。

        前者招試上手比較多,后者腿為主

        三、小麥茶有助減肥嗎?

        飲茶不是一件純粹休閑的事情,關鍵看你喝什么樣的茶。一邊隨意聊天,一邊輕松地減肥,唔,是不是有點異想天開?!最近在日本的一系列實驗結果表明,有一些茶可有效防止肥胖。茶中含有大量的食物纖維而食物纖維不能被消化,停留在腹中的時間長了,就會有飽飽的感覺。更重要的是它還能燃燒脂肪,這一作用的關鍵在于維他命B1。茶中富含的維他命B1,是能將體糖充分燃燒并轉化為熱能的必要物質。

          1、黑茶:可抑制小腹脂肪堆積一說起肥胖,人們馬上會想到腹部脂肪,而黑茶對抑制腹部脂肪的增加有明顯的效果。黑茶是由黑曲菌發酵制成,顧名思義,是黑色。在發酵過程中產生一種普諾爾成分,從而起到了防止脂肪堆積的作用。想用黑茶來減肥,最好是喝剛泡好的濃茶。另外,應保持一天喝1.5升,在飯前飯后各飲一杯,長期堅持下去。

          2、吉姆奈瑪茶:有效抑制糖分吸收吉姆奈瑪的綽號又叫“糖殺死”,嚼過它的葉以后再吃糖,口里不會有甜的感覺,攝取量自然大減,糖分和碳水化合物的吸收量降低,因而轉化成脂肪量也就相對減少。吉姆奈瑪茶不僅對防治和改善肥胖有效,還對糖尿病有輔助治療的作用。

          3、荷葉茶:古代減肥秘藥一種用荷花的花、葉及果實制成的飲料,不僅能令人神輕氣爽,還有改善面色、減肥的作用。充分利用荷葉茶來減肥,需要一些小竅門。首先必須是濃茶,第二泡的效果不好。其次是一天分6次喝,有便秘跡象的人一天可喝4包,分4次喝完,使大便暢通,對減肥更有利。第三最好是在空腹時飲用。其好處在于不必節食,荷葉茶飲用一段時間后,對食物的愛好就會自然發生變化,變得不愛吃油膩的食物了。

          4、烏龍茶:可燃燒體內脂肪烏龍茶是半發酵茶,幾乎不含維他命C,卻富含鐵、鈣等礦物質,含有促進消化酶和分解脂肪的成分。飯前、飯后喝一杯烏龍茶,可促進脂肪的分解,使其不被身體吸收就直接排出體外,防止因脂肪攝取過多而引發的肥胖。

          5、杜仲茶:可降低中性脂肪因為杜仲所含成分可促進新陳代謝和熱量消耗,而使體重下降。除此之外還有預防衰老、強身健體的作用。

        四、參觀了肯德基的后廚,我感覺茶飲標準化像一場迷夢

        作者 | 國君

        不管是在一線城市的shopingmall,還是十八線小城的火車站,只要你走進一家肯德基,就能感受到“還是原來的配方,還是熟悉的味道”。

        標準化才能連鎖化,標準化的產品是支撐肯德基在中國數千家規模的基石。數次肯德基門店觀察,讓我對這個品牌的后廚充滿了好奇。

        劉文先(化名)曾在肯德基工作超過10年,如今在一家西餐廳做店長,在他的講解下,我間接“參觀”了肯德基的后廚。

        我發現, 在肯德基后廚,人只是機器的小助手,只要認字、會按鍵,即便偶爾狀態不佳,忘記帶腦子上班,機器也不允許你出什么亂子。

        雖然偶爾也去肯德基點餐,但從吧臺看到的后廚,只是看個熱鬧,劉文先告訴了我其中的門道。

        肯德基全電腦程序自動控制,烤箱旁的一塊屏幕,上面顯示烤翅、蛋撻等選項。每個產品都預先設計好程序,并輸入智能面板,整個制作都是全電腦程序自動控制,員工只需輕輕按下按鈕,美味食物便自動完成。

        蛋撻、烤翅都是從烤箱里烤制出來的,就連我們平時吃的早餐、各類粥品,都是由烤箱烤制的。

        肯德基的招牌 美食 薯條、炸雞等都離不開油炸,那 肯德基如何保證用油安全呢?

        肯德基使用的烹炸油需要天天檢測,店里有類似體溫計的炸油測試儀,測油儀的探頭垂直浸入油槽中心位置輕輕攪動一會,測油儀發出滴的一聲,顯示屏上會顯示數值。當讀數小于22時,烹炸油可以正常使用,如果讀數到達22時,背景燈會顯示紅色并伴隨報警聲,就需要廢棄炸油。

        就連吧臺擺放的封口機,也是產自有“軍工品牌”之稱的水精靈。不僅防夾手、防塵防鼠。最關鍵的是具備自動檢漏功能,當偶爾出現封口不嚴,機器會自動揭掉、重新封口。不需要倒掉重做,既浪費原料又耽誤人工,還讓客戶體驗大打折扣。

        而在肯德基的未來餐廳,封口機升級成了全封閉的,造型更 時尚 。

        而在麥當勞,同樣的設施和裝置也毫不遜色:

        了解了麥肯系的后廚管理,為什么覺得新茶飲的標準化未來像是一場迷夢呢?

        因為標準化不是老板們喊幾句就有的,也不是把標準化印在品牌手冊上就有的,也不是3小時手工熬糖就有的。

        麥肯系的標準化是一個結果,是智能化設備、精細化數據代替不確定性人工操作的勝利。

        為什么這么說呢?

        1、不穩定:糖多糖少全看手

        上周,我上海的一個朋友去西安出差,打電話給我吐槽說,某某茶在上海買的很好喝,我在西安買的,明明要的三分甜,卻甜到J,我要脫粉了。

        其實關于同一個品牌,這家店比那家店好喝的消息,在大眾點評上屢見不鮮,熱心的網友會大力分享:這個品牌XX大學店,最好喝,沒有之一。

        眾所周知,糖是一杯產品里重要的調和劑,糖加得恰到好處,才能保證既不會多得甜到憂傷,也不會少得口感平庸。

        但是41萬家店的新茶飲行業,不少店還在用最原始的方式加糖:勺子挖。

        往前數6年時間,國內連果糖機都沒有,大家加糖用的是量勺,按照一勺兩勺這樣的量來加。

        據多名行業人士表示,即便是經驗豐富的老手,在用勺子加糖時,也會有2-3g的誤差,新手的誤差則能達到5g以上。 那時的產品標準化,就建立在挖糖的時候,手到底抖沒抖。

        后來R&B巡茶的創始人譚智文從臺灣帶來了幾臺果糖機裝到了門店。

        果糖機引起了店員的一致叫好,雖然也存在4g以內的誤差,但是相比于“放多放少跟著感覺走”的手工加糖,已經是天壤之別。

        問題也隨之而來,最開始是機器出毛病。聯系臺灣的工廠,工廠在大陸沒有維修團隊,要求寄過去維修再寄回來,時間成本極高。

        隨后,更多臺灣果糖機“水土不服”的問題接踵而來,臺灣一年四季溫差不大,果糖機相對穩定。

        但大陸很多地方四季分明,溫度濕度都不一樣,糖漿的密度就會發生變化,果糖機的人工調校就必須經常做?!盎旧厦堪雮€月都要調校一次果糖機,新手還不會,非常麻煩?!弊T智文深有體會。

        更大的問題是,大陸夏季和冬季的溫差,能達到30度以上,第一年冬天,果糖機的出糖嘴被“凍”住了,直接無法出糖。

        即便是發展到今天,大部分的果糖機,夏天滴糖、冬天堵糖、校準難度高依然是三大痛點。

        2、不高效:新茶飲飛跑,萃茶設備還未起步

        對于新茶飲行業來說,茶是關鍵,但在萃茶設備上,還未起步。

        目前在大部分品牌的門店里,使用的還是人工泡茶,然后倒進茶桶的方法。而 一切工序只要是人工操作,誤差就會在所難免,口感的不標準化,只能依靠水果、糖漿來掩飾,真到拼純茶的時候,才見功夫。

        一直還沒有一款特別好用的萃茶機,是整個行業的痛點。以原葉茶著稱的煮葉,就在選萃茶機上“操碎了心”。

        劉芳是煮葉的創始人,在創立煮葉初期,為了找到合適的萃茶機曾經花費了大量時間。

        首先,當時國內根本就沒有萃茶機這樣的設備,曾有星巴克工作經驗的劉芳選擇從咖啡機里找,但是咖啡和茶葉的萃取原理有很大不同。

        咖啡機在20-30秒就能萃取出一杯咖啡,但茶葉講究燜泡,燜泡8-10分鐘才能將茶葉前端、中段、后端的茶香充分發揮出來。用咖啡機萃取的茶葉在后端的韻味上會有損耗。

        劉芳當時找到國內幾個比較大的咖啡機供應商,讓他們送來樣機,一個一個測試,從風味、香氣、滋味、外觀、穩定性等幾個指標一一篩選。

        最終門店的調味茶系列用咖啡機來做,像做咖啡一樣把茶葉磨碎放入粉錘進行快速萃取。

        店里的風味煮產品系列,用了一臺改良后的泡茶機制作。對于這臺機器,劉芳認為“香氣和穩定度比較好,但觀賞性不太夠,茶葉舒展的感覺沒有明顯表現出來?!?/p>

        在劉芳心目中, 一直還缺少一臺完美的萃茶機:“能夠體現中國原葉茶魅力,專門針對中國茶風味形態而設計,在視覺上具有觀賞性,同時設備穩定兼具智能化?!?

        3、不智能:全靠人效率低

        海底撈在北京的智慧餐廳,傳菜機器人和配菜機器人的運用,大大提升了運營效率。同時智慧餐廳的加料方式,通過大數據實現了“千人千味”,標準化之上實現了個性化,客戶體驗好感倍增。

        新茶飲的智能化設備起步太晚。 常常在喜茶的吧臺,看到狹窄的操作臺內擠滿了員工,每個人稍微轉身就能碰到另一個人,既不酷也缺乏靈感。

        水果茶起勢之后,厚薄一致的水果切片機誕生,解決了水果切片的效率問題。奶蓋茶火起來后,奶蓋機也應運而生,提高人效。但對于大塊水果、果蓉類、需要去皮去核的水果,基本上一點辦法也沒有,全靠人工。

        這個行業原本很輕,7年前,做杯奶茶只是從冰箱里舀一勺珍珠和一勺冰,就可以封口給到顧客。

        但喜茶創始人聶云宸在采訪中曾說過:我們做一杯多肉葡萄,因為暫時還沒有更好的方法,既解決顧客想吃葡萄又不想吃到葡萄皮和葡萄籽的期望,又要保證最終產品沒有明顯糖精味罐頭果肉口感,杯里所有的葡萄只能一顆顆人工剝皮去籽。這讓喜茶相對會更難管理。

        隨著人工成本的不斷上漲,如何用智能化設備代替人力,提升人效,是整個行業亟需解決的問題。

        2013年,譚智文和水精靈的創始人盧發,有過一次對整個行業影響深遠的見面。

        當時譚智文搬著臺灣的果糖機來到盧發的辦公室,告訴他,這個果糖機到了冬天就堵了不能用,說“國內的茶飲店不配有一臺國產果糖機嗎?”

        這個激將法,極大地激發了盧發心中的民族情結,一把榔頭造封口機的倔強又回來了。

        只用了2個月的時間,第一代果糖機應運而生。隨后半年,盧發模擬了春夏秋冬的溫度、測試不同的濕度、甚至連不同海拔都一一驗證。 這個果糖機一次性解決了果糖機的三大痛點:會自動校準、夏天不滴糖、冬天不堵糖。

        譚智文發現,用了這個機器后,門店關于半糖和全糖一樣的投訴大大降低了,新員工上崗也不用培訓怎么校準了。

        更加精確的果糖機出現,為新茶飲的產品標準化之路又加了一片瓦。

        放眼比茶飲發展更早的冷飲行業,每一種新設備的出現,都讓行業發展步入快車道。

        尤記得20多年前,當時的冷飲行業就是走街串巷的泡沫箱。當你要購買時,商販會停下車,掀開泡沫箱上面的白色小棉被,棉被下面整整齊齊擺著胖胖的冰塊。

        而隨著冰柜的發明,冷飲行業業態迅速改變。街頭巷尾擺滿長方形的大冰柜,撐著一把大大的遮陽傘,一個大媽坐在冰柜旁邊,手里拿著一把毛票,等待著每一個來買雪糕的顧客。

        冰箱在家庭普及后,這種格局再次發生改變,冰激凌批發超市出現在城市的各個角落。

        而冷鏈包裝技術的成熟,讓冷飲也走上了電商渠道,鐘薛高這樣的新銳品牌依托電商脫穎而出。

        新茶飲的困難就是供應鏈支持的力度不夠強,像水精靈這樣,既有專業技術又有民族情懷的設備制造商少之又少。

        日本的味千拉面,憑借一碗面,在全球開出近千家門店,背后就是強大的供應鏈企業支撐;麥當勞、肯德基、星巴克,也不外乎如此。

        而 大多數的茶飲經營者,想實現的標準化,往往是一種理想狀態,缺少發軔于底層邏輯的追求。

        沒有智能化的設備、沒有標準化的生產,依靠原始的人力勞作,依靠味道和營銷,新茶飲標準化的未來,只能是一場迷夢。

        統籌|政雨 編輯|孫超 視覺|江飛

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