土家族的擂茶什么體質的人不能喝？

土家族的擂茶什么體質的人不能喝？

都可以喝~

茶藝與茶道之區別

茶藝知識

茶藝是茶道文化的一部分，發展至今已經有幾千年的歷史了，但是現在的人們雖然喜歡喝茶，但是對于茶藝的了解卻是極少的，下面我就為大家介紹一下茶藝的知識吧!

一、關于茶藝

茶藝，萌芽于唐，發揚于宋，改革于明，極盛于清，可謂有相當的歷史淵源，自成一系統。

最初是僧侶用茶來集中自己的思想，唐代趙州從諗禪師曾經以“吃茶去”來接引學人;后來才成為分享茶的儀式。

唐代煮茶，多用姜鹽添味，世稱姜鹽茶，詩人薛能《茶詩》云：“鹽損添常戒，姜宜煮更黃?！彼纬趿餍悬c茶法，把茶葉碾成細末，沖出來的茶湯要色白如乳，《觀林詩話》載，北宋蘇軾喜歡鳳翔玉女洞的泉水，每次去，都要取兩瓶攜回烹茶。蘇軾有《和蔣夔寄茶》一詩：“老妻稚子不知愛，一半已入姜鹽煎?！?。蘇軾本人很注重茶的養生效果，吃完飯后用濃茶漱口，可解除煩膩。

明代起開始流行泡茶

中國的民族性，自然謙和，不重形式。所以不管是唐代的茶經，宋代的大觀論茶，或明代的茶疏，文中所談僅是通論，一般人民將飲茶融成生活一部份，沒有什么儀式，沒有任何宗教色彩，茶是生活必需品，高興怎么喝，就怎么喝。飲茶所講究的是情趣，如「披詠疲倦」、「夜深共語」、「小橋畫舫」、「小院焚香」，都是品茗的最佳環境和時機，「寒夜客來茶當酒」的境界，不但表露出賓主之枝帶間的和諧歡愉，而且蘊蓄著一種高雅的情致。

有中國人落腳的地方，就帶去飲茶的習慣;漢族人最先發現茶葉，是飲茶的古老民族。當你來到寶島臺灣，可能在一條老街中的寺廟內，看見叁叁兩兩的老者，悠閑地圍坐在一個拳頭大小而古可喜的茶壺旁，人手一杯，邊談邊飲，那就是中國傳統的老人茶。你也可能在臺北大都會繁忙的街道上，看見掛有茶字招牌的茶藝館，迎面一陣天然的茶香撲鼻而來，如果你有興致駐足品一番，還會有專人為你示范如何泡一壺簡單易學的功夫茶。

二、涵義

陳香白說茶道有‘七義一心’，茶藝是其七義理之一。

茶藝是茶道這一普遍概念下屬的子概念，它是指在茶事活動中的以茶葉為中心的全部操作形式的總稱?？梢园巡杷嚫爬椤安璧赖谋憩F方法;可以把茶藝限制為“工夫茶藝”或是“綠茶茶藝”等等。

茶藝是包括茶葉品評技法和藝術操作手段的鑒賞以及品茗美好環境的領略等整個品茶過程的美好意境，其過程體現形式和精神的相互統一。就形式而言，茶藝包括：選茗、擇水、烹茶技術、茶具藝術、環境的選擇創造等一系列內容。品茶、先要擇，講究壺與歲搭早杯的古樸雅致，或是豪華莊貴。另外，品茶還要講究人品，環境的協調，文人雅士講求清幽靜雅，達官貴族追求豪華高貴等。

一般傳統的品茶，環境要求多是清風、明月、松吟、竹韻、梅開、雪霽等種種妙趣和意境?？傊?，茶藝是形式和精神的完美結合，其中包含著美學觀點和人的精神寄托。傳統的茶藝，是用辯證統一的自然觀和人的自身體驗，從靈與肉的交互感受中來辨別有關問題，所以在技藝當中，即包含著中國古代樸素的辯證唯物主義思想，又包含了人們主觀的審美情趣和精神寄托。

三、如何來理解茶藝

第一，簡單是“茶”和“藝”的有機結合。茶藝是茶人把人們日常飲茶的習慣，根據茶道規則，通過藝術加工，向飲茶人和賓客展現茶的沖、泡、飲的技巧，把日常的飲茶引向藝術化，提升了品飲的境界，賦予茶以更強的靈性和美感。

第二，茶藝是一種生活藝術。茶藝多姿多彩，充滿生活情趣，對于豐富我們的生活，提高生活品位，是一種積極的方式。

第三，茶藝是一種舞臺藝術。要展現茶藝的乎雀魅力，需要借助于人物、道具、舞臺、燈光、音響、字畫、花草等的密切配合及合理編排，給飲茶人以高尚、美好的享受，給表演帶來活力。

第四，茶藝是一種人生藝術。人生如茶，在緊張繁忙之中，泡出一壺好茶，細細品味，通過品茶進入內心的修養過程，感悟苦辣酸甜的人生，使心靈得到凈化。

第五，茶藝是一種文化。茶藝在融合漢民族優秀文化的基礎上又廣泛吸收和借鑒了其它藝術形式，并擴展到文學、藝術等領域，形成了具有濃厚民族特色的漢族茶文化。

第六，茶藝是一門唯美是求的生活藝術[3] ，只有分類深入研究，不斷發展創新，茶藝才能走下表演舞臺，進入千家萬戶，成為當代民眾樂于接受的一種健康、詩意、時尚的生活方式。

茶藝表演

無論你是否喝茶了或是對于茶藝有多少的了解，那么茶藝表演你一定是聽說過的，但是大部分人即使看過茶藝表演對它也是一知半解的，下面我就為大家詳細介紹一下茶藝表演的分類以及表演知識。

自從20世紀70年代，臺灣茶人提出“茶藝”概念后，茶文化事業隨之興起，各具地域特色的茶藝館和大大小小的茶文化盛會則為茶藝表演的出現提供了平臺。經過十多年的實踐，茶藝表演作為茶文化精神的載體之載體，已經發展成為非同一般表演的藝術形式，漸漸受到人們的關注。

表演分類

縱觀各種茶藝表演，大體可分為三類。

民俗茶藝表演

取材于特定的民風、民俗、飲茶習慣，以反映民俗文化等方面為主的，經過藝術的提煉與加工的，以茶為主體的。如“西湖茶禮”、“臺灣烏龍茶茶藝表演”、“贛南擂茶”、“白族三道茶”、“青豆茶”等。

仿古茶藝表演

取材于歷史資料，經過藝術的提煉與加工，大致反映歷史原貌為主體的.。如“公劉子朱權茶道表演”、“唐代宮廷茶禮”、“韓國仿古茶藝表演”。

其他茶藝表演

取材于特定的文化內容，經過藝術的提煉與加工，以反映該特定文化內涵為主體，以茶為載體的，如“禪茶表演”、“火塘茶情”、“新娘茶”。

表演知識

表演的條件

茶藝表演的基本條件有許多，如服裝、場地、音響、茶器具、茶、輔助器物、水等。

表演的服裝

表演服裝的式樣、款式多種多樣，但應與所表演的主題相符合，服裝應得體、衣著端莊、大方，符合審美要求。如“唐代宮廷茶禮表演”，表演者的服飾應該是唐代宮庭服飾;如“白族三道茶表演”以白族的民族特色服裝;“禪茶”表演則以禪衣為宜等。

表演的環境

茶藝表演的環境選擇與布置是重要的環節、表演環境應無嘈雜之聲，干凈、清潔，窗明幾凈，室外也須潔凈，環境宜茶或氣爽神清之佳境，或松石泉下。還須預備觀看者的場所以及坐椅，奉茶處所等。如日本茶道在茶會前要灑掃庭院，室內懸掛簡單又令人沉思良久的字畫、插花以及布置小型花薈等，以利茶藝表演的進行，使各位進入茶藝表演的藝術創造之中。

表演的音樂

所配音樂與茶藝表演的主題應該相符合。正如服裝與茶藝表演主題相符合

韓國茶藝表演是一樣的，均有助于人們對表演效果的肯定與認同。如“西湖茶禮”用江南絲竹的音樂;“禪茶”用佛教音樂;“公劉子朱權茶道”用古箏音樂等。

茶藝禮儀

茶藝禮儀顧名思義就是在進行茶藝時的一種要求、規范，茶藝之所以那么吸引人，與茶藝禮儀是分不開的，下面我就為大家介紹茶藝禮儀的原則以及基本姿態吧!

禮儀的原則

禮儀時對禮貌、理解的統稱。禮儀是一門綜合性較強的行為科學，是指在人際交往中，自始自終地以一定的、約定俗成的程序、方式來表現的律己、敬人的完整行為，時一個表現禮貌的系統而完整的過程。茶事禮儀概括了一下原則。

1、遵守于自律的原則

在茶事活動中，每一位參與者都必須自覺遵守禮儀，用禮儀去規范自己的言行舉止，還要自我要求、自我約束。

2、敬人于寬容的原則

不可失敬于人，不可上海他人尊嚴，更不能侮辱對反人格，敬人之心長存;在茶事后動中既要嚴于律己，更要寬以待人。要更逗地容忍他人，不要求全責備。

茶藝禮儀基本姿態

做為茶藝師，應該具備有交割哦的文化修養，得體的行為舉止，熟悉和掌握茶文化知識以及泡茶技能，做到以神、情、技動人。也就是說，無論在外形、舉止乃至氣質上，都有更高的要求。

1、得體的著裝

茶的本性是恬淡平和的,因此,泡茶師的關裝以整潔大方為好,不宜太鮮艷,女性切忌濃妝艷抹,大膽暴露,男性也應避免乖張怪誕,如留長發、穿乞丐裝等，總之，無論是男性還是女性，都應儀表整潔，舉止端莊，要與環境、茶具相匹配，言談得體，彬彬有禮，體現出內在文化素養來。

2、整齊的發型

要求發型原則上要根據自己的臉型，適合自己的氣質，給人一種很舒適、整潔、大方的感覺，不認長短，都要按泡茶時的要求進行梳理。

3、優美的手型

作為茶藝人員，首先要有一雙纖細、柔嫩的手,平時注意適時的保養,隨著保持清潔、干凈。

4、嬌好的面部

茶藝表演是淡雅的事物,臉部的化妝不要太濃,也不要噴味道強烈的香水,否則茶香被壞,破壞了品茶時的感覺。

5、優雅的舉止

一個人的個性很容易從泡茶的過程中表露出來.可以借著姿態動作的修正,潛移默化一個人的心情。做茶時要注意兩件事：一是將各項動作組合的韻律感表現出來,二是將泡茶的動作融進與客人的交流中。

喝茶好處

1、有助于延緩衰老。茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑。據有關部門研究證明1毫克茶多酚清除對人肌體有害的過量自由基的效能相當于9微克超氧化物歧化酶(SOD)，大大高于其它同類物質。茶多酚有阻斷脂質過氧化反應，清除活性酶的作用。

2、有助于抑制心血管疾病。茶多酚對人體脂肪代謝有著重要作用。人體的膽固醇、三酸甘油脂等含量高，血管內壁脂肪沉積，血管平滑肌細胞增生后形成動脈粥樣化斑塊等心血管疾病。茶多酚，尤其是茶多酚中的兒茶素ECG和EGC及其氧化產物茶黃素等，有助于使這種斑狀增生受到抑制，使形成血凝黏度增強的纖維蛋白原降低，凝血變清，從而抑制動脈粥樣硬化。

3、有助于預防和抗癌。茶多酚可以阻斷亞硝酸銨等多種致癌物質在體內合成，并具有直接殺傷癌細胞和提高肌體免疫能力的功效。據有關資料顯示，茶葉中的茶多酚(主要是兒茶素類化合物)，對胃癌、腸癌等多種癌癥的預防和輔助治療，均有裨益。

茶藝和茶道原本是一家,只是中國和日本的國情和藝術的性質不一致,所以在叫法上有所區別。下面是我精心為你整理的茶藝與茶道之區別，一起來看看。

茶藝與茶道之區別 日本的茶道也是在古中國的時候傳過去日本,而日本人卻改變了本質, 但兩者都是一種境界,一種文化,一種精神.茶藝與茶道精神，是中國茶文化的核心。

茶藝,起源于古中國的南方.經過了上下五千年的洗禮和轉變,慢慢轉變為現在的功夫茶,在廣東粵東地方,普遍都喝功夫茶,但是功夫茶對茶具、茶葉、用水、沖法喝品味都有一整套的講究，因為功夫茶之特別之處，不在茶之本質，而在茶具器皿之配備精良，以及閑情逸致之沖法，而且還要注重很多喝法，普洱的粗狂和鐵觀音細品又是另外的一種喝法，不但要懂得很多茶禮、而且要遵守茶藝精神。

中國茶藝文化底蘊厚重，一把舊壺，一杯茶湯，掂在手里，隨意率性，沒有那樣多條條框框裁切，細節處也許不拘小節，卻有引人入勝的韻味，有心人品出禪、道、儒，靜夜中品茗，一片禪心如月光洗浴的海棠，肝膽皆冰雪。我愿意融進這民族氣息濃濃的茶里，十幾年飲茶品茗，從未仔細考慮過什么茶道美學，從渾渾沌沌牛飲解渴，到啜飲品味，到將經歷中的百般滋味融進杯盞里一絲絲品飲，這“道”可意會不可言傳。不同心情有不同的茶相伴，猶如知已好友一般，也是快意的事啊。 道亦藝，中國是禮儀之邦，到漢代的時候，慢慢傳入日本，到唐朝的時候，日本已經完全掌握茶道之精髓，不但把種茶的方法引進日本，而且還推行茶道，茶道在日本不但盛行，且是一種嚴肅的活動，這正與其文化和美學觀念相合，精致、纖細、潔凈，就好象日本紫式部的名著《源氏物語》，這部可與中國《紅樓夢》比肩的巨著里也滲透著日本的文化和美學理念。日本的茶道，不但嚴肅而且還注重很多規矩，沖茶時不能帶表，喝茶時不能談論金錢、政治和女人，只能慢慢品味，與中國的茶藝不拘小節相差甚遠，日本的茶道，可欣賞而不可學，在氣度上未免不足，很多時候喝不出茶的粗狂，只能默默喝茶，這和中國的茶藝相比，一個天一個地，或許是發源地和傳入地不同吧，每個國家的禮儀也不一樣。茶藝、茶道之所區別，源于發源地中國，中國之所以重視禮儀之邦，雖然在道里面取得了一定的成績，但是卻忽略推廣，也沒有規范出具有傳統意義的茶道禮儀，但在日本就不一樣的局面，所以日本人很講究茶道精神，但是個人認為:在中國,不存在茶道,在中國,只存在茶文化!

茶藝與茶道的理解 一、簡單地說茶藝是茶道的一部分，茶道除了茶藝外，還有茶葉傳統和現代加工工藝，茶葉知識的書籍、圖畫，紫砂、瓷器等茶具，茶百戲茶藝，茶保健，茶禮，喝茶過程中形成的修生養性等等，都是茶道的一部分。茶道是通過茶葉作為載體、以茶藝的作為外在形式、對品飲者、觀看者、表演者內外兼修的一種茶文化。

二、茶藝

茶藝即飲茶藝術，是藝術性的飲茶，是飲茶生活藝術化。中國是茶藝的發源地，目前世界上許多國家、民族具有自己的茶藝。中華茶藝是指中華民族發明創造的具有民族特色的飲茶藝術，主要包括備器、擇水、取火、候湯、習茶的技藝以及品茗環境、儀容儀態、奉茶禮節、品飲情趣等。中華茶藝不局限于中國大陸及港、澳、臺地區，已經遠播海外，有在日本的中華茶藝，有在韓國的中華茶藝，有在美國的中華茶藝等;在中國的茶藝也不都是中華茶藝，還可以有日本茶藝、韓國茶藝、英國茶藝等，不能將在中國的外國茶藝視為中華茶藝。

茶藝之藝是指藝術，它具有一定的程序和技藝，但不同于茶學中的茶葉審評。茶藝是人文的，茶葉審評是科學的;茶藝是藝術，茶緩巖凱葉審評是技術;藝術是主觀的、生動的，技術卻是客觀的、刻板的。在茶藝中，所用茶為成品干茶，因而種茶、采茶、制茶不在茶藝之中。

三、茶道

茶道是以飲茶藝術為形，體現飲茶之道和飲茶修道過程的修道、行道方式?！安璧馈币圆铻槊?，人們通過沏茶、賞棗慶茶、飲茶來修身養性、陶冶情操、增進友誼、品味人生，達到精神上的享受和人格上的完善。通過飲茶，把思想升華到富有哲理的、關于世界人生本體擾喚根據的、道的境界。通過茶事活動，人們領略茶之天然特性，品味茶的芬芳香醇，感受特有的閑和寧靜、趣味無窮。古代文人墨客還喜歡在茗飲中賞花、玩月、撫琴、吟詩、對聯。

茶道是茶與道的融合與升華。闡釋茶道即是理解和把握茶文化。茶道的文化核心是“和”。在古人看來，飲茶不象烹肉炒菜、熬粥煮飯那樣，為生存而食，而是通過茶、器具和藝術，把物性與人性有機融合?！憋嫴杓仁且粋€物質過程，更是一個藝術體現、精神享受、精神陶冶、直覺體悟的過程，這一過程就是通過茶事活動引導個體在美的享受過程中走向完成品格修養，實現和諧安樂之道。這與中國傳統哲學倡導的“和諧”思想相吻合。茶道是“和”的過程。和而陰陽相調，和而五行共生，和是中庸之道，和乃“天人合一”。陸羽對此曾作專門的闡述：凡茶有九難“造、別、器、火、水、炙、末、煮、飲”(《茶經》)，因而茶事活動是綜合、協調“茶、水、器、火、境”各項要素的復雜過程;具體而言，風爐用鐵鑄從“金”;放置在地上從“土”;爐中燒的木炭從“木”，木炭燃燒從“火”;風爐上煮的茶湯從“水”。煮茶的過程就是金木水火土五行相生相克并達到和諧平衡的過程。正因為如此，中國茶道特別是茶文化流傳千古名揚海外，人所共知。

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