1. 傣族的茶葉
傣族自古以來就是一個講究禮儀的民族。外地人到了傣家，主人會主動打招呼，端茶倒水，款待飯菜。無論男女老少，對客人總是面帶微笑，說話輕聲細語，從不大喊大叫，不罵人，不講臟話。 婦女從客人面前走過，要攏裙躬腰輕走;客人在樓下，不從客人所在位置的樓上走過。每戶人家都備有幾套干凈被褥，供待客之用。
有的傣族村寨，還在大路旁建有專用于接待客人的“薩拉房”. 到傣家作客，還會受到主人“潑水”和“拴線”的禮遇?？腿说絹碇畷r，門口有傣家小卜哨用銀缽端著浸有花瓣的水，用樹枝葉輕輕潑灑到客人身上。走上竹樓入座后，老咪濤會給客人手腕上拴線，以?？腿思槿缫?，平安幸福。到過傣族村寨的遠方客人都被傣族熱情友好的接待所感動，留下難忘的印象。
傣族風俗習慣
1. 傣族人的婚禮：傣族的婚禮，民間稱為“金欠”，含結婚宴請之意?；槠谥荒芏ㄔ诿磕甑摹伴_門節”至“關門節”(傣歷十二月十五日以后，至次年九月十五日以前)這段時間，婚禮以為新郎、新娘祝福、拴線為主要內容。
2. 傣族飲食文化：傣族以大米為主食，喜愛糯米，最具特色是竹筒飯。傣族還有很多特色燒烤。傣族的涼拌也十分美味，比如干巴絲，包燒魚等等，那可是美味至極。普洱茶是云南普洱特產，唐代就遠銷中國各地，清代時遠銷東南亞及南亞，現已進入日本和西歐等國家和地區的市場，成為中外馳名的名茶。
西雙版納傣族自治州特產非常豐富，僅水果就有110多種，這里動植物品種繁多，是有名的“植物王國”和“動物王國”。1991年，西雙版納國家自然保護區正式向外界開放，人們可以親身游歷大自然的寶庫，體味濃郁的亞熱帶風情。傣族風味小吃也很多。如有一種糍粑是用糯米飯舂成團，包蘇子糖餡做成的圓餅，用抹上臘油的芭蕉葉包好，食時可用火烘軟或炸后蘸蜂蜜吃。
3. 傣族重大節日：傣族的重大節日是傣歷新年——潑水節、關門節和開門節?！皾娝潯笔谴鲎迦嗣袼团f迎新的傳統節日，時間在公歷四月中旬。節日期間的主要活動是祭祀拜祖、堆沙、潑水、丟包、賽龍船、放火花及歌舞狂歡等。傣族普遍信仰小乘佛教，不少節日與佛教活動有關。在每年傣歷六月舉行的潑水節是最盛大的節日，屆時要賧佛，并大擺筵席，宴請僧侶和親朋好友，以潑水的方式互致祝賀。潑水節期間，除酒、菜要豐盛外，各種傣族風味小吃也很多。較重要的節日還有關門節、開門節，均為小乘佛教節日。
傣族的忌諱
忌諱外人騎馬、趕牛、挑擔和蓬亂著頭發進寨子。
進入傣家竹樓，要把鞋脫在門外，而且在屋內走路要輕。
不能坐在火塘上方或跨過火塘，不能進入主人內室，不能坐門檻。
不能移動火塘上的三腳架，也不能用腳踏火。
忌諱在家里吹口哨、剪指甲;不準用衣服當枕頭或坐枕頭。
曬衣服時，上衣要曬在高處，褲子和裙子要曬在低處。
進佛寺要脫鞋，忌諱摸小和尚的頭、佛像、戈矛、旗幡等一系列佛家圣物。 傣族人家如果是在門口放了一個用竹子做成的米字形的標志的話，說明家里有人懷孕，不方便游客前來參觀。
在傣族人民的寨子里基本上都會有一口進口被裝飾的十分惹人駐足的井，保證了一定的水量。這個井是他們十分重視的，記得千萬不能往井里亂丟東西，因為這是很不尊重他們的一種行為。
傣族人民在生活中會時常有祭祀活動，這是屬于他們自己的信仰。這個時候，他們一般是不希望有外人參加的。所以記得不要強行加入。
2. 傣族茶葉考茶
1、酸角糕
酸角糕，以天然酸角為原料，運用獨特的保色護香工藝精制而成云南特產。
因酸角糕果味純正、口感津潤，被人們稱為“可以嚼著吃的果汁”。其實，它是以優質熱帶水果酸角為原料，運用獨特的保色護香工藝精制而成。
2、芝麻片
芝麻片是傳統小食品之一,歷史悠久。成品為小方塊,色澤乳白,質地細密,松脆爽口、甜香宜人。其特點為選料細致，制作認真，產品規格、組織、口味均臻于上乘。
3、澄江藕粉
澄江藕粉產于玉溪澄江縣壩區。澄江藕粉之所以有名，主要是這里的蓮藕大部分的頂端不結蓮米。
4、百抖茶
百抖茶是云南鳳慶獨特的傳統茶俗，也是云南新平彝族、傣族自治縣群眾一種頗具當地特色的飲茶方式。當地的彝族、傣族老年人，特別喜飲瓦罐烤茶。
5、油鹵腐
玉溪油鹵腐相傳始制于明清之際，當時境內家家戶戶腌制，作為家用咸菜，或作饋贈外地親友的禮品。后來發展為小商品生產。油鹵腐的腌制，以黃豆制成的臭豆腐為主料，要求質地細膩，塊狀均勻，厚薄一致。
3. 傣族茶葉豆
三道茶是白族的，一般在云南大理白族家中都能喝到。白族三道茶(三般茶)是云南白族待客的一種飲茶方式，以寓意人生“一苦，二甜，三回味”的三道哲理出名，亦暗合了佛家追求人格完善的境界。三道茶是白族民間婚慶、節日、待客的茶禮。不過，也有鮮為人知的湖北三道茶、傣族三道茶、江蘇吳江三道茶以及武夷山的三道茶。
4. 傣族的茶文化
西雙版納的特產包括：茶葉、玉石、熱帶水果、民族服裝、傣族通巴、云南烤煙等。
一、西雙版納土蜂蜜
西雙版納土蜂蜜是由中華土蜂采集?！爸参锿鯂?、“動物王國、“藥物王國”熱帶雨林多種中藥材植物、水果及奇異花卉的花蜜經過充分釀制而成。其蜜質清香，呈深琥珀色，結晶細膩。其蜜源位于西雙版納熱帶原始雨林，這里花香四季，生態無污染。
營養價值高。當地土蜂采集四季之花釀制而成，釀制時間長，其天然活性物質相當豐富，加之產區海拔高，晝夜溫差大，紫外線強，緯度接近赤道附近，所以所產的蜂蜜蜜酶值高，故其營養價值極為豐富。
口感味道俱佳。開蓋花香撲鼻，香味濃郁，泡一杯蜜水，深深呼吸，感受醇厚的土蜜原香，輕輕的喝一口，余味悠然，從第一口綿延至最后一滴都難以忘懷，喝完空杯留香。絕對是不可多得的上等好蜜。
稀有品種。版納土蜂蜜的產量極少，一年只能采1次蜜，而且釀造時間長，有時多達2年以上，為稀有蜜種，所以十分珍貴。
二、西雙版納普洱茶
西雙版納是國際茶界公認的世界茶樹原產地的中心地帶。普洱茶是西雙版納歷史最悠久，最有標志性的文明符號。悠久的植茶歷史，同時又是一部多個民族習俗、文化相互交融的歷史，形成了多姿多彩的民族茶文化，蘊育了積淀豐厚、博大精深的普洱茶文化。千百年來，生活在這片神奇美麗土地上的各族人民種茶、飲茶、貿茶的習俗沿襲至今。
西雙版納地理、氣候條件獨特，土壤肥沃，日照充足，溫度適宜，雨量充沛，植被豐富，發展茶葉的自然條件得天獨厚，擁有發展有機茶、綠色食品茶和無公害茶所必須的生態環境。茶葉是與西雙版納各族人民生產緊緊相關的古老的傳統產業，歷經上千年而不衰。
西雙版納轄景洪市、勐臘縣、勐?？h，茶葉資源豐富多采。
三、西雙版納小?？Х?/p>
小?？Х仁俏麟p版納的重要的咖啡品種,濃郁的香醇之中,有一種特有的回甜,是熱非洲出產的咖啡所不能比擬的。在版納的熱作所可以買到加工好了的小?？Х?是饋贈親友的佳品。
咖啡含有豐富的蛋白質、脂肪、蔗糖以及淀粉、咖啡因等物質，制成飲料后香氣濃郁、滋味可口、營養豐富，因而成了和茶葉、可可組成的世界三大飲料，并雄居榜首。云南咖啡屬阿拉伯原種的變異種，經過長期的栽培馴化而成，一般稱為云南小粒種咖啡，已有一百多年的栽培歷史。
四、西雙版納野生水果
西雙版納野生水果可食用的近五六十種。豐富的野生水果早就被馴化為家種水果，如芭蕉、香蕉、菠蘿蜜、番木瓜、荔枝、龍眼等，在西雙版納早已有栽培，解放后又不斷將適宜熱帶亞熱帶種植的水果引進栽培，形成今日西雙版納“四季蔬果鮮”的情形。
菠蘿蜜 是版納最大的水果，可重達30余公斤?！缎U書》上記載傣族地區所產的那種“似甜瓜、得可食”的水果，就是菠蘿蜜。
芒果 是版納常見的一種水果，有的只茶杯般大，有的有菜碗般粗。芒果肉質肥厚、甜美，有“水果之王”的美稱。每年四、五月份，當芒果長到拳頭大小，此時味道除了酸還是酸，卻是我們眼中的美食。把青芒果皮剝了，切成長條，蘸鹽和辣椒粉吃。青芒果的酸脆與干香的辣椒、鹽混雜出特別的味道，吃的人只覺得滿口都是又酸又脆又辣又香，不住嘖嘴。
版納的柚子具有汁多、酸甜適度的特點。特別是晚熟的曼賽，個兒大，熟透之后，果肉鮮紅，果汁豐富欲滴，甜中略帶酸味，既解渴又消暑。
西番蓮 是被稱作集數十種水果于一身的“百香果”，成熟的果實氣味芬芳，生津止渴，加糖沖兌成飲料，具有醒腦避暑的功能。
五、西雙版納特色美食
西雙版納的居民以傣族為主，民族風味食品獨具特色，傣味菜以糯米、酸味及烘烤肉類、水產食品為主，多用野生栽培植物做香料，具有獨特的民族風味。受西雙版納的地理氣候和自然資源等條件的影響，傣族風味自成體系，基本的烹飪方法是烤、炸、蒸、剁、腌，很少炒菜；味道特點為香、脆、酸、辣、鮮。主要的風味食品有傣族的香茅草烤魚、香茅草包蒸雞、香竹烤飯、牛撒撇、烤牛皮、酸筍煮雞、菠蘿紫米飯、黃螞蟻蛋、酸筍煮螺螄、油炸青苔……
六、西雙版納民族服飾
西雙版納多姿多彩的民族服飾是經過了漫長時期的演化才逐漸形成的，除了采集樹皮制作的“樹皮衣”外，既有用簡單原始的基諾族腰機織就的布縫制的衣服，也有使用手工刺繡，甚至復雜的織錦技術的，仿佛人類千百年的服飾生產歷程都濃縮在這片原始的密林之中。從織布到印染、再到裁剪、縫制，一套傳統的民族服飾當中浸透著制作者的辛勤勞動，寄寓著對美的向往與頌揚。同時，服飾代表著一個民族的社會生產力，以及由此而引起的審美水平。
七、西雙版納藥材
西雙版納的熱帶雨林中生長著眾多的奇異的藥材,“活血圣藥”血竭是其中的一種。血竭古稱“麒麟竭”,主要醫治：跌打、損傷、血瘀疼痛、風濕麻木、婦科雜癥等病,同時也是配制“七厘散”藥品的主要原料。西雙版納由于氣候條件優越，有南藥的異種、緣種生長，蘊藏著豐富的藥物資源，生長著縮砂蜜、安息香、云南蘿芙木、千年健、蔓京子、使君子、重樓、琥珀等幾十種藥材。
八、西雙版納翡翠
西雙版納并不產翡翠，這里把翡翠列為西雙版納的特產之一主要是版納和翡翠的主產地緬甸接壤，加上版納州府景洪是旅游城市，游客聚集，所以街道兩邊，充斥著緬甸人開的各種翡翠店，也有很多中國商人開的翡翠店，裝修豪華，色彩靚麗，有道是黃金有價玉無價，所以在版納購買翡翠謹防受騙。
5. 傣族什么茶
傣族吃鴨。
傣族，又稱泰族、撣族等，民族語言為傣語（泰語），屬漢藏語系壯侗語族壯傣語支。
傣族視孔雀、大象為吉祥物，民間故事豐富多彩，傣族人民喜歡依水而居，愛潔凈、常沐浴、婦女愛洗發，故有“水的民族”的美稱，過去傣族普遍信仰南傳上座部佛教和原始宗教。
傣族分布在中國、印度、越南、柬埔寨、泰國等國家。
6. 傣族茶葉菜
三道茶是白族傳統品茶藝術和待客禮儀。
白族三道茶是云南白族招待貴賓時的一種飲茶方式，以其獨特的"頭苦、二甜、三回味"的茶道早在明代時就已成了白家待客交友的一種禮儀。
白族稱三道茶為"紹道兆"，這是一種賓主抒發感情，祝愿美好，并富于戲劇色彩的飲茶方式。喝三道茶，當初只是白族用來作為求學、學藝、經商、婚嫁時，長輩對晚輩的一種祝愿。"三道茶"寓意人生"一苦，二甜，三回味"的哲理。
7. 傣族茶葉的叫法
西雙版納是個物產極為豐富，風景特別優美的地方。那里住著心靈手巧的傣族人民，那里有一座座玲瓏別致的竹樓，有一片片層疊青翠的竹林。竹子在傣鄉不僅僅裝綴了西雙版納的青山綠水，還有著許許多多的用處呢！
在多雨潮濕的夏秋季節，鮮嫩的竹筍拔地而起，這是傣族人再好不過的鮮美蔬菜。麻竹、甜竹、野龍竹、摘來鮮炒，味美甘甜；沙羅單竹、打洛滇竹、小葉龍竹，人們把這些筍制成筍絲、酸筍、酸筍煮魚，聽聽這名字，就已經非常誘人了！
傣族人吃飯也離不開竹子。他們把糯米裝進竹筒里，加上水，泡上!、"個小時，用竹葉塞緊筒口，然后把竹筒放進火灰中，一定時間后，把竹筒劈開，那白色竹膜包住的糯米飯，香氣濃郁、柔軟可口。
竹子還能派什么大用場呢？別忘了傣家竹樓。帕雅桑目蒂是神話中傣族先祖。傣族人民說竹樓是帕雅桑目蒂住的房子。兩層竹樓可以防止潮濕和野獸的侵襲。像龍竹、黃竹、長舌巨竹這些大型竹類都是建造竹樓的好材料。過節時，傣族人夜晚放的火燈就是用泡竹、空竹編織而成的，埋在地上噴射出濃烈火焰的“火花”，也是大型竹類竹筒內裝入火藥制成的。
云南是產好茶的地方。在西雙版納，人們把新采的茶葉曬過之后，用竹葉堵住筒口，倒放上二三個月，劈開竹筒，茶葉已成筒狀，這就是傣族茶類的上品———竹筒茶。
8. 傣族茶葉的茶具及茶具配件
如果您平常就是家庭式喝普洱茶，沒有特別擺設茶桌，比如像是家庭常用的普通茶幾，那可以就直接購置一個普通茶盤，這樣泡茶的話看著桌面也會干凈些。
也可以不需要茶盤，我自己平常泡茶，就是直接在普通茶幾上泡，一套蓋碗，一個茶洗，直接就是干泡席的泡法，每次入水或者出湯都平穩些，不要灑水出來，隨時可以泡，泡完洗洗茶具就可以放起來，很方便，不用特意留出空間來放茶盤之類的。
圖一和圖二為網絡圖片，屬于單獨的茶盤樣式；圖三為常規茶桌泡茶席，適合幾個人，平常談事或者是幾個人一起坐著品茶；圖四為我自己平常在家里泡茶方式，直接茶具按個人習慣擺放在桌子上就開始泡了。
純手工碼字，希望對您有所幫助。
9. 傣族馳名中外的茶
是指傣家人常喝的三味茶，即竹筒茶、花茶和檸檬茶。首先是裝茶：用曬干的春茶，或經初加工而成的毛茶，裝入剛剛砍回的嫩香竹筒中。
接著是烤茶：將裝有茶葉的竹筒，放在火塘三腳架上烘烤，待竹筒內的茶葉軟化后，用木棒將竹筒內的茶壓緊，再填滿茶烘烤。如此邊填、邊烤、邊壓，直至竹筒內的茶葉填滿壓緊為止。
10. 傣族茶葉命名
冰島茶原來叫扁茶。名字由來與傣族有關，云南臨滄勐庫有一座著名的邦馬大雪山，在邦馬山脈北段的半山腰上，有一個古老的傣族村寨，即冰島老寨，傣語“扁島”或“丙島”，而普洱茶的茶品多以地名命名，因此冰島老寨采制的普洱茶，被命名為冰島茶。冰島茶特點是回甘效果持久、甜味較其他茶種濃厚、細膩。
