1. 福建省茶葉產量
福建盛產茶葉，有很多地方都生產優質茶葉，其中最出名的有以下幾類:
一是安溪鐵觀音，產地泉州安溪縣，鐵觀音發明于1725—1735年，是烏龍茶的極品，中國十大名茶之一，介于綠茶和紅茶之間，屬于半發酵茶類，其品質特征是：茶條卷曲，肥壯圓結，沉重勻整，色澤砂綠，
安溪鐵觀音中的錳、鐵、氟以及鉀、鈉含量高于其他茶葉，其中尤以含氟量高名列各茶類之首，對防治齲齒和老年骨骼疏松癥效果顯著；在茶類中居前列。硒能刺激免疫蛋白及抗體抵御患病，抑制癌細胞發生和發展；
二是武夷巖茶，產地為武夷山市；武夷巖茶歷史悠久，屬“葉紅鑲邊”半發酵烏龍茶，品目繁多。據調查，僅山北慧苑巖便有名樅800多種，主要有大紅袍、鐵羅漢、水金龜、白雞冠、四季春、萬年青、肉桂、不知春、白牡丹等等。
而最負盛名的當數大紅袍。武夷巖茶品質獨特，它未經窨花，茶湯卻有濃郁的鮮花香，飲時甘馨可口，回味無窮。特點：甘、清、香，色澤綠褐鮮潤，茶湯呈深橙黃色，茶性和而不寒，沖泡五六次后余韻猶存。
三是茉莉花茶。主要產區：福州茉莉花茶，又叫茉莉香片，學名為Jasmineofficinale，科名是木犀科，有“在中國的花茶里，可聞春天的氣味”之美譽。
茉莉花茶是將茶葉和茉莉鮮花進行拼和、窨制，使茶葉吸收花香而成的，茶香與茉莉花香交互融合，“窨得茉莉無上味，列作人間第一香?！避岳蚧ú枋褂玫牟枞~稱茶坯，多數以綠茶為多，少數也有紅茶和烏龍茶。
四是白茶，產地主要為寧德市的福鼎和周寧；
福鼎白茶，福建省寧德市福鼎市特產，中國國家地理標志產品。
主要品種分為：白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉。具有白茶性清涼，消熱降火，消暑解毒等特點。
2004年6月，原國家質監總局正式批準“福鼎白茶”為原產地域保護產品（即地理標志保護產品）。品質特點性清涼、消熱降火、消暑解毒，地理標志國家質檢總局地理標志產品
五是白芽奇蘭，產地是漳州平和。白芽奇蘭茶，福建省平和縣農業局茶葉站和崎嶺鄉彭溪村科技人員聯合從地方茶樹群體品種中單株選育成功的珍稀烏龍茶新良種，灌木型，中葉種，新梢白毫明顯，樹勢中等，樹冠半開張，分枝較稠密，著生部位較低。越冬芽萌發于3月下旬初，4月下旬末至5月上旬初可采制，平和年芽梢可抽長四輪左右，有效生長期215－230天；育芽能力強，持嫩性強，產量較高，成年茶園年產干毛茶300至500kg。白芽奇蘭茶的采制考究，工藝精細。
六是綠茶，出名的是泉州市南安的石亭綠茶，石亭綠產于福建省南安市豐州鎮的九日山和蓮花峰一帶。南安石亭綠，又名石亭茶，系炒青石亭綠茶，以具有“三綠三香”的品質風格而著稱。它外形緊結，身骨重實，色澤銀灰帶綠，湯色清澈碧綠，葉底明翠嫩綠，是為集“三綠”之美；滋味醇爽，香氣濃郁，似蘭花香，又似綠豆及杏仁等香氣，譽為“三香”。
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2. 福建省茶葉產量分析圖
2018年，包括《2018茶葉產業大數據報告》、《2018中國茶葉行業發展報告》等一些茶葉大數據，也逐漸披露出來，
任何行業，都是有喜有憂，我們茶行業喜的是什么，憂的是什么，我們消費者期望的是什么，這些值得我們每一位茶人茶商茶企思考……或許，您能夠從這些大數據中獲得些許信號。
1、全球茶葉大數據
全球茶葉產量小幅增長，亞洲占比高達86.7%
2018茶葉產業大數據：云南產量最多的茶居然是綠茶
亞洲依然是世界茶葉主產區，2017年茶葉產量493萬噸，占比高達86.7%，非洲茶葉產量64.5萬噸，占比11.4%。
全球茶葉進口總量小幅下降，巴基斯坦是最大進口國
2017年，全球茶葉進口總量169.3萬噸，同比下降2.2%。
其中巴基斯坦2017年進口17.5萬噸茶葉，是最大的茶葉進口國；排在第二位的是俄羅斯，進口16.0萬噸；美國位居第三，進口12.6萬噸。
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其它主要進口市場依次分別為：英國、其它獨聯體國家、埃及、摩洛哥、伊朗、迪拜、伊拉克。
巴基斯坦主要茶葉供應國為肯尼亞，其次是印度和盧旺達，進口量超萬噸。美國主要茶葉供應國是阿根廷，從印度進口量超萬噸。中國是美國最大的綠茶供應國。而英國主要供應國是肯尼亞，從印度進口量超過萬噸。
全球茶葉出口總量基本持平，中國出口同比上升8.1%
從數據來看，2017年全球茶葉出口總量177.8萬噸，比2016年下降1.1%?？夏醽喨匀皇鞘澜缟献畲蟛枞~出口國，2017年出口了41.6萬噸，不過，同比下降13.4%。
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中國出口35.5萬噸，同比上升8.1%，穩居世界第二大茶葉出口國；
斯里蘭卡出口27.8萬噸，位居第三；
其它重要出口國依次分別是：印度、越南、阿根廷、印度尼西亞、烏干達、馬拉維、坦桑尼亞。
2、中國茶葉數據
報告數據顯示，2017年全國茶葉產量為260.9萬噸，國內茶葉年消費量達到190萬噸；市場銷售規模達到2353億元。國內市場依然是拉動中國茶葉經濟發展的主要動力。2018茶葉產業大數據：云南產量最多的茶居然是綠茶
來看看大家比較關心的茶園面積，截止至2017年底，全國茶園面積總面積達4588萬余畝，開采茶園面積3778萬畝。
2018茶葉產業大數據：云南產量最多的茶居然是綠茶
全國茶園面積排名前三的省份分別為貴州、云南、四川。
采摘面積排名前三的分別是云南、湖北、四川。
全國茶葉產量前十排名依次為：福建、云南、湖北、四川、湖南、浙江、貴州、安徽、廣東和河南。
2018茶葉產業大數據：云南產量最多的茶居然是綠茶
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茶葉出口量額持續攀升，報告顯示：2017年出口總量35.5萬噸，出口額達16.1億美元，出口均價4.54美元/公斤；中國茶葉出口至128個國家和地區，其中超過萬噸的國家和地區為12個，占全年出口總量64.8%。
2018茶葉產業大數據：云南產量最多的茶居然是綠茶
總結：中國茶葉目前國內消耗依然占很大比重，17年消耗量達190萬噸，而出口量才35.5萬噸，因此茶葉消耗仍是剛需，做好國內市場，著眼全球市場，或將是一個方向。（圖文來源：網絡）
3. 福建茶葉產量全國第一
福建省氣候地理條件優越，是一個多茶類產區，有著一千多年的茶葉歷史。2016年福建茶葉產量占全國的18%，茶產業綜合產值近900億元，產量、產值均位居全國第一，所產茶葉涵蓋多個領域，如鐵觀音、大紅袍、白毫銀針、茉莉花茶、政和紅茶、武夷巖茶等皆產自福建。
4. 福建茶葉產值
1、福州茉莉花茶
福州茉莉花茶是福建福州的特色名茶，福州是茉莉花茶的發源地，已有近千年歷史。福州茉莉花茶是用經加工干燥的茶葉，與含苞待放的茉莉鮮花混合窨制而成的再加工茶，通常以綠茶為茶坯，少數也有紅茶和烏龍茶。其香氣鮮靈持久，滋味醇厚鮮爽，湯色黃綠明亮，葉底嫩勻柔軟。
2、永泰綠茶
永泰綠茶是福建福州的傳統特色名茶，有著悠久的歷史，早在唐代就有生產佳茗記載。福州有著優越的氣候條件，氣候溫暖，雨量充足，四季分明，立體氣候顯著，在永泰縣境內特定的地理環境栽培種植和以獨特的加工方式，經殺青、揉捻、做形、烘干等工藝加工而成的，具有外形條索緊結、勻整，色澤綠潤毫顯;香氣栗香顯、帶花香，滋味鮮醇甘爽，湯色嫩綠明亮，葉底綠亮勻齊的品質特征。
3、半巖茶
半巖茶是福建福州的特色名茶，有著悠久的歷史，因產量不多，過去或作貢品，或為高官顯貴享用。此茶生在鼓山巖層或叢蔭之中，少有陽光直接照射，純為天然雨露滋潤長成，故味清色淡而芳香。用鼓山龍頭泉之水沖沏此茶，氣味芬芳，久留齒頰，效果尤佳。
5. 福建省茶葉產量2021年
真正的大紅袍據說只有四棵，每顆樹的年產茶兩大概是半斤左右，所以每年的總共產量大概是兩斤左右，那么多茶商說有大紅袍，其實都是后來嫁接出來的。武夷巖茶，漢族傳統名茶。產于福建省奇秀甲東南的武夷山，茶樹生長在巖縫之中，有"茶中之王"的美譽。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品，中國十大名茶之一，其中以大紅袍而譽滿全球
6. 福建省茶葉產量數據
制茶、飲茶、販茶歷史悠久，源于漢興于唐盛于宋。福建也是著名的特種茶產區，產制烏龍茶、綠茶、紅茶、白茶四大茶類及再加工類的花茶，除綠茶外，均是福建首創。2014年，福建以364.4萬畝位居全國第五位的茶園面積，生產出了37.2萬噸毛茶，毛茶產值195億元，茶產業年產值600多億元，毛茶產量、毛茶產值、茶產業年產值均位居全國第一。我省現有茶葉企業1.6萬家、農民合作社1500多個，全省涉茶人口超過300萬人，農業產業化國家級重點龍頭企業5家、省級重點龍頭企業57家，茶葉龍頭企業和品牌建設水平居全國前列。
7. 福建省茶葉出口量
茶之妙是福建的茶葉。
北宋徽宗年間，宮廷里的斗茶活動非常盛行。上有所好，下必甚焉，為了滿足皇帝大臣們的喜好，御茶的征收名目越來越多，制作也越來越精致。不怕做不到，就怕想不到。北宋宣和二年（公元1120 年），漕臣鄭可簡創制了一款可以說是曠世絕品的新茶，把前面的大小龍鳳團都給比下去了。她是用“銀絲水芽”精制而成的，這“銀絲水芽”又叫“銀絲冰芽”，《北苑別錄》中將茶葉分為“紫芽、中芽、小芽”三個等級。紫芽，即茶葉是紫色的，制作北苑御茶時，紫芽是舍棄不用的；中芽，即一葉一芽（古稱一旗一槍），有詩贊它：“一槍已笑將成葉，百草皆羞未敢花”；小芽，是剛長出的茶芽，形狀就像雀舌、像鷹爪。小芽中最精的狀若針毫的才被稱作“水芽”。熊蕃的《宣和北苑貢茶錄》中稱：“至于水芽，則曠古未之聞也?！编嵖珊喚褪怯眠@“曠古未聞”的“銀絲水芽”精制出了這款新茶，因其茶品色白如雪，故名為“龍園勝雪”（也有文獻稱“龍團勝雪”）。
8. 福建省茶產業情況
中國茶葉種植面積將近4800萬畝
根據中國茶葉流通協會統計，我國共有18個主要產茶省(直轄市，地區)，由于我國主要茶葉種植地多集中于長江中下游，氣候因素、行業景氣度以及規模經濟效應等因素均會對茶園面積產生影響。2018年，我國茶園種植面積為23年來首次出現下降趨勢，中國茶園種植面積下降到4396萬畝。
2019年國茶園種植面積恢復增長態勢，并增長至4598萬畝，較2018年同比增長4.6%。截止至2020年全國18個主要產茶省(自治區、直轄市)茶園總面積達到4747.69萬畝，同比增加149.82萬畝，累計增長3.26%。
從經緯度上來看中國茶葉種植區域，東經122度的臺灣省東岸到東經94度的西藏自治區米林，南自北緯18從種植的具體省份來看，浙江、安徽、福建、江蘇、江西、山東、河南、河北、湖南、湖北、海南、廣東、廣西、重慶、四川、貴州、陜西、云南、甘肅、西藏、新疆和臺灣等20多個省份1000多個市縣種茶。這里面既有海拔達到2600米的高山茶園，也有平均在海拔200~300米的低山丘陵和平地茶園。
截止到2019年底，全國茶園種植面積達到了4597.87萬畝，其中最大的是云南省，達到了699.9萬畝，前一年排名第1位的貴州省退居次席，但是種植面積也達到了698.7萬畝，與云南相差不大，而排名第3位的是四川省，種植面積達到了575萬畝。云南、貴州茶葉種植面積約占全國種植面積的15%，四川約占全國種植面積的13%。
9. 福建省茶葉產量數據及全國排名
1、小種紅茶
小種紅茶，分為正山小種跟外山小種。正山小種外形條索肥實，色澤烏潤，泡水后湯色橙黃透亮，香氣自然，類花果香，滋味醇厚；煙熏小種帶松煙香，桂圓湯味。加入牛奶，茶香味不減，形成糖漿狀奶茶，液色更為絢麗。
2、滇紅工夫
滇紅工夫茶和滇紅紅碎茶主銷俄羅斯、波蘭等東歐各國和西歐、北美等 30 多個國家和地區。內銷全國各大城市。滇紅的品飲多以加糖加奶調和飲用為主，加奶后的香氣滋味依然濃烈。沖泡后的滇紅茶湯紅艷明亮，高檔滇紅，茶湯與茶杯接觸處常顯金圈，冷卻后立即出現乳凝狀的冷后渾現象，冷后渾早出現者是質優的表現。
3、祁門工夫
祁門工夫紅茶，是我國傳統工夫茶的珍品，有百余年的生產歷史，主產安徽省祁門縣，常年產量5萬擔左右，祁門工夫以外形苗秀，色有'寶光'和青氣濃郁而著稱，在國內外享有盛譽。
4、寧紅工夫
修水古稱寧州，所產紅茶取名寧紅工夫茶。遠在唐代時，修水縣就已盛產茶葉，生產紅茶則始于清朝道光年間，到十九世紀中葉，寧州工夫紅茶已成為當時著名紅茶之一。寧紅主產地修水縣（占寧紅總產量80%）。
5、川紅工夫
川紅工夫，產于四川省宜賓市筠連縣、高縣等地，是上世紀50年代產生的工夫紅茶。50多年來，川紅紅貴人、醒世黃金白露、敘府金芽、早白尖貴妃紅等川紅工夫茶品牌享譽省內外。
6、閩紅工夫
閩紅工夫茶系政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的統稱，均系福建特產。三種工夫茶產地不同、品種不同、品質風格不同，但各自擁有自己的消費愛好者，盛興百年而不衰。
7、越紅工夫
越紅工夫茶系浙江省出產的工夫紅茶，產于紹興，諸暨嵊縣等縣。越紅工夫以條索緊結挺直，得實勻齊，鋒、苗、顯，凈度高的優美外形稱著。
8、湖紅功夫
湖紅工夫茶，主產湖南省安化、桃源、漣源、邵陽、平江、瀏陽、長沙等縣市，湘西石門、慈利、桑植、大庸等縣市所產的工夫茶謂之“湘紅”，歸入“宜紅工夫”范疇
9、宜紅功夫
宜紅工夫茶是一道飲品，制作原料有宜紅茶條等。宜紅茶條索緊細有毫，色澤烏潤，香氣甜純，湯色紅艷，滋味鮮醇，葉底紅亮。高檔茶的茶湯還會出現“冷后渾”現象。
10、九曲紅梅
九曲紅梅，又稱“九曲烏龍”，簡稱“九曲紅”，是西湖區另一大傳統拳頭產品，是紅茶中的珍品。九曲紅梅茶產于西湖區雙浦鎮的湖埠、雙靈、張余、馮家、靈山、社井、仁橋、上陽、下陽一帶，尤以湖埠大塢山所產品質最佳。
10. 福建省茶葉產量排名
1.安溪鐵觀音
安溪鐵觀音是由福建安溪當地茶農于1725-1735年間發明的中國十大名茶之一，也是一種制作方式介于綠茶和紅茶之間的烏龍茶類的代表品種，因紫紅色的嫩芽、葉尖向左稍歪略微下垂而有了紅芽歪尾桃的美稱。
2.武夷巖茶
武夷巖茶是主要產自福建閩北武夷山一帶的中國傳統名茶，是一種帶有明顯巖骨花香品質特征的極品烏龍茶類，而這種半發酵的青茶，在制作方式中介于綠茶和紅茶之間，成品具有似蜻蜓頭的外形，鐵青帶褐油潤的色澤使得它成為中國特產名茶。
3.大紅袍
大紅袍是原產于福建武夷山的優質烏龍茶類，也是擁有綠褐鮮潤色澤、條索緊接的外形的中國特種名茶，而這種茶葉因具有馥郁持久蘭花香的特點使得該茶品質突出，在沖泡后橙黃明亮的湯色常喝具有消食去膩、減肥健美、解熱防暑的功效。
4.白毫銀針
白毫銀針是原產于1796年福建福鼎、政和、松溪、建陽等地區的白茶品類，也是因滿批白毫的挺直似針的外形而有了茶中美女、茶王的美稱，成品長約三厘米的茶葉外形密被白毫，色白如銀，常飲具有退熱祛暑解毒的功效。
5.本山茶
本山茶是一種早在1937年的《安溪茶業調查》中出現的中芽種無性系品種，也是具有明顯波浪葉緣、薄而質脆的葉片的鐵觀音的近親品種，而這個因優良的質量、中等的品質、較強的適應性和長勢使得成為安溪四大名茶之一。
6.永泰綠茶
永泰綠茶是產自有著“后花園”雅稱福州永泰縣的綠茶品類，因這里深厚肥沃的緩坡崖隙的土壤和溫和濕潤的氣候使得這里利用獨特加工方式產出的茶葉，具有綠潤的色澤和附帶花香的香氣，在經過沸水沖泡后具有嫩綠明亮的湯色和鮮醇甘爽的滋味。
7.永春佛手
永春佛手是主要產自福建永春縣海拔600-900米高山處的茶品種，因茶葉外形類似佛手而得名，這種具有柔軟綿韌的質地、紫紅靚麗的嫩芽的茶葉在沖泡后會散發出沁人肺腑、馥郁悠長的香氣，金黃透亮的湯色在入口后，會品嘗到芳醇甘爽的滋味。
8.武夷紅茶
武夷紅茶是一種會散發出獨特韻味伴隨著花果香味的全發酵茶，也是距今有著400多年制茶歷史的古老的紅茶品種，而近些年在市場上火爆的金駿眉紅茶就是武夷紅茶品類下的徹夜品種。
9.福鼎白茶
福鼎白茶是主要產自福建省寧德西安福鼎市的中國國家地理標志產品，也是具有性清涼、消暑解毒、消熱降火的白茶特點的茶類，而這個有著墨綠或灰綠的色澤的茶品種，在經過沖泡后會聞到伴有花香的濃郁持久的香氣，入口后具有甘醇爽口的口感。
10.漳平水仙茶
漳平水仙茶是產自福建省漳平市的中國國家地理標志產品，而這個茶類品種主要產自漳平的九鵬溪地區，此處獨特的自然環境，使得這個烏龍緊壓茶類具有獨特的清高悠長的香氣、醇爽細潤的滋味，這個具有久飲多飲不傷胃特點的茶曾先后獲得多項博覽會的金獎，并遠銷東南亞國家和地區。
11. 福建省茶葉面積
福建產茶最多是福建安溪。
福建是中國的茶葉大省，從古雷灣畔到玉女峰下，從太姥山巔到汀江河畔，茶鄉一個接一個，茶山一座連一座。據福建茶葉網購第一平臺“天涯茶吧”的負責人介紹，福建安溪創下了中國內地縣級茶園總面積、年茶葉總產量、涉茶總產值、銷售渠道、茶葉從業人口、受益人口、農民從茶葉中的收入比例等多項全國第一。