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        普洱生茶和紅茶的區別是什么(生普洱是什么茶是紅茶還是綠茶)

        來源:www.collaborativecultures.com???時間:2022-12-23 06:12???點擊:52??編輯:admin???手機版

        1. 生普洱是什么茶是紅茶還是綠茶

        它屬于黑茶。普洱茶不屬于紅茶,雖然普洱茶的顏色呈紅褐色。在制作上,分為普洱散茶和普洱緊茶兩類。普洱散茶有毛尖,粗葉,普洱綠茶,普洱青茶,普洱紅茶,普洱黑茶,普洱黃茶,普洱白茶6個品種。因此,普洱茶既不是紅茶也不是綠茶,它屬于發酵茶。

        2. 普洱生茶算綠茶還是紅茶

        野生古茶和普洱生茶有的是紅茶。有的是綠茶,不一定都是紅茶。

        3. 生普洱茶屬于紅茶還是綠茶

          普洱茶既不是紅茶也不是綠茶,而是屬于發酵茶,按其加工工藝及品質特征,普洱茶分為普洱茶(生茶)和普洱茶(熟茶)兩種類型。

          普洱熟茶,是以云南大葉種曬青毛茶為原料,經過渥堆發酵等工藝加工而成的茶。色澤褐紅,滋味純和,具有獨特的陳香。普洱熟茶茶性溫和,有養胃,護胃,暖胃,降血脂、減肥等保健功能。

          普洱生茶指用云南大葉種曬青毛茶為原料,以自然的方式陳放,不經過人工“發酵”、“渥堆”處理,但經過加工整理、修飾飾形狀的各種云南茶葉(餅茶、磚茶、沱茶、龍珠)的統稱。

          

        4. 生普洱茶是綠茶嗎?

        1、從茶湯顏色區別

        生茶所泡出的茶湯顏色為透明的黃綠色或金黃色;熟茶的茶湯則為板栗色或紅褐色,甚至到近似黑色,如發酵不充分則還會有點淡黃色。生茶的陳茶隨著發酵程度的加深,茶湯的黃色變淡,紅色加深,最后變得紅濃明亮,茶湯表面還會有油氣。

        2、從氣味上區別

        生茶聞起來是茶葉本身的清香味,熟茶則是一種特殊的陳香味,若是濕倉陳茶或渥堆發酵沒掌握好的還會有點霉味。

        3、從口感區別

        生茶的味道和綠茶很相似,有苦澀味;熟茶的滋味是甘滑柔順,綿甜爽口,有明顯回甘。

        4、加工步驟的區別

        生普洱茶:云南大葉種茶鮮葉—萎凋—殺青—揉捻—曬干—蒸壓—干燥。

        熟普洱茶:生茶毛茶—濕水—反復翻堆—出堆—解塊—干燥—分級—蒸壓(類似生茶蒸制過程)——干燥攤涼。

        5. 普洱生茶與綠茶的區別是什么?

        普洱生茶是指用云南大葉種曬青毛茶為原料,以自然的方式陳放,不經過人工“發酵”、“渥堆”處理,但經過加工整理、修飾飾形狀的各種云南茶葉(餅茶、磚茶、沱茶、龍珠)的統稱。 普洱生于海拔1200~1400米亞熱帶、熱帶山地森林中。越南北部、泰國、緬甸、印度也有分布。

        中文名稱

        普洱生茶

        產地分布

        云南西雙版納傣族自治州、臨滄市、普洱市、保山市

        存放方法

        通風,自然,無異味不受潮

        分類

        曬青綠茶類

        沖泡方式

        100℃的沸水沖泡

        形狀

        餅茶、磚茶、沱茶、龍珠

        保健功效

        清理腸道,有降脂,提神

        6. 生普洱茶是紅茶嗎

        生普不屬于清茶

        生普是未經發酵的茶葉,采摘后不用特殊處理,所以很多人認為生普屬于綠茶(也就是清茶)。

        普洱茶剛開始時是不分生熟的,它不屬于紅茶、綠茶,更像是一個獨立的品種,直到現代普洱茶渥堆發酵工藝成功后,才把自然發酵的茶定義為生茶,人工發酵的茶定義為熟茶。

        從歷史角度看,普洱的制作早于綠茶。從現代對茶的分類來看,生普也不屬于綠茶,它是依然發酵的茶。

        生普與綠茶的區別有以下幾點:

        1.地域性:普洱必須是產在云南瀾滄江流域的,綠茶五大茶區都有。

        2.鮮葉種類:普洱必須是大葉種,而綠茶可以是小葉也可以是大葉而且以鮮嫩的小葉為上品。

        3.殺青方式:綠茶殺青方式有四種,曬青、烘青、炒青、蒸青,而普洱茶是以曬青毛料為原料。

        4.綠茶是全不發酵茶,生普是自然發酵而且是長期發酵茶

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