1. 茶葉為什么會發霉
引發引發引發茶葉變質的主要因素為：溫度、濕度、空氣、光照。
茶葉在溫度越高的環境下變質越快；茶葉的水分（濕度）含量超過5%時，水分就會轉變成溶劑，引發茶葉變質；密封性不好，茶葉過度氧化，會引發茶葉變質；光線的照射可加速多種化學反應，也會引發茶葉變質。
濕度比較大的環境下，茶葉的含水量也會相對上升。這會導致茶葉內部的水分與氧氣發生反應，加速茶葉的氧化。同時霉菌繁殖也更快，茶葉也更容易發霉。除了干燥與低溫之外，有氧與光線也是導致茶葉變質的重要原因！在有氧和有光線照射下會加速茶葉的氧化反應，導致茶葉品質變化。
如果需要使用冰箱保存茶葉，需要使用單獨的分隔，避免串味。將茶葉用牛皮紙包成小包，放入密封比較好的鐵罐、玻璃瓶中。容器底部可以鋪一些食品干燥劑，定時更換，保證存放環境干燥。將茶葉裝入密封性比較好的鋁箔袋中，加入少量干燥劑封好，裝入鐵罐或紙盒內。將茶葉裝入牛皮紙袋或其他袋中，放入冰箱單獨分隔中冷藏。要注意單獨存放，避免串味。
名優綠茶的保存要注意放進冰箱貯存，減緩茶葉內部氧化反應速度。避免和其他帶有氣味的食品一起存儲，防止串味。
白茶有新老之分。經過存放的白茶，茶湯的顏色與滋味都會慢慢發生變化。存放白茶的時候需要注意以下幾點：保持茶葉干燥；儲存環境干燥、無異味；低溫、避光、低氧貯藏，避免茶葉內部反應加快，陳化加速，失去茶葉原有的風味。
普洱茶的存放需要注意空氣、溫度、光線、濕度四個方面?？諝猓罕３挚諝饬魍?，避免出現一些有異味的環境，比如廚房等；溫度：普洱茶的存放溫度常溫20-30度均可，但是不能太高或者太低，太高會加速普洱茶發酵變酸；光線：日光照射會改變茶葉的原有風味，所以茶葉一定要避光儲存；光線的照射可以加速多種化學反應，對儲存茶葉極為不利。
光能促進植物色素或脂質的氧化，特別是葉綠素易受光的照射而褪色，其中紫外線對茶葉色澤的損傷最大。
因此，茶葉即使在低溫及無氧條件下保存，一旦受到強光照射，仍會發生色澤劣變，且產生一種日曬氣。故茶葉的包裝材料不宜用透明袋，切勿放置在光線照射處。
濕度過高會引起茶葉霉變，所以茶葉最好放置在干燥通風處。針對茶葉保存的問題，小罐茶采用鋁罐包裝與鋁膜封口的包裝方法。鋁罐堅固，可以防止茶葉被擠壓；防水防潮，更能避光，防止茶葉變質。
在抗氧化方面，采用獨家的真空充氮保鮮技術，最大限度地防止氧化現象的發生，也較好的保留了茶葉的香氣。
當然，像普洱、白毫銀針等需要氧化反應的茶葉，小罐茶也針對性地沒有使用充氮保鮮手法，保留了茶葉的特性。因素為
2. 茶葉怎么會發霉
會的，茶葉在儲存不當的情況下容易霉變。
只有質量合格的產品在合適的儲存條件下，品質才會朝更好的方向轉化。如果起初質量未達標，或者后期儲存不當，不論存放多久品質都不會好。
儲存茶十分講究，高溫、潮濕的環境容易造成霉變，因此要想品味茶的陳香，應將其存放在20℃~30℃、濕度小于75%、通風陰涼的環境中，并且要隔絕有異味的食物，防止茶吸味。
擴展資料：
飲茶的時間和禁忌
喝茶的時間最好在飯后，因為空腹飲茶會傷身體，尤其對于不常飲茶的人來說，會抑制胃液分泌，妨礙消化，嚴重的還會引起心悸、頭痛等“茶醉”現象。 另外，晚上喝茶時要少放茶葉，不要將茶泡得過濃。
需要注意的是，一定不要飲用隔夜茶 。另外，一般夏季溫度較高，茶水不宜超過12小時。 也不能用保溫杯泡茶，避免營養成分流失。
黃連素與茶不能同時食用。服用黃連素前后2小時內應禁止飲茶。茶水中含有約10%的鞣質，鞣質是生物堿沉淀劑，可與黃連素中的生物堿結合形成難溶性的鞣酸鹽沉淀，降低黃連素的藥效?？崭癸嫴钑♂屛敢?，導致消化功能降低，這就會引發心慌、頭暈、頭痛、乏力等現象。
3. 泡過的茶葉為什么會發霉
1、聞氣味 要辨別茶葉的新舊、好壞都是首先要聞茶葉的氣味，沒有變質的茶葉會有一股淡淡的茶香，已經發霉的茶葉會有一股霉味?！ ?/p>
2、看顏色 茶葉正常的顏色是嫩綠或墨綠，鮮潤活氣的，若出現黑點、灰白色等類似霉點的則是已經發霉了?！ ?/p>
3、觀外形 各種茶葉都有特定的外形特征，沒有發霉的茶葉是葉片則緊結、條索明亮的?！ √貏e注意： 茶葉發霉是不能再喝的，茶葉發霉是因為受了青霉、曲霉污染，發了霉的茶葉所泡的茶湯不僅已經沒有了茶香，而且人體喝了還對身體有一定的損害，如頭暈、腹瀉、重則可以引起重要器官壞死。
4. 茶葉會不會發霉變質
會的，要是不密封保存，就容易受空氣中的水分影響破壞，變質發霉
5. 茶葉為什么發霉快
茶水也會發霉的。
一般夏季溫度較高，茶水不宜超過12小時。
茶葉在儲存不當的情況下容易霉變。茶葉發霉一般表現為茶葉長白毛，帶霉味，霉變嚴重的茶葉還會出現結塊和長綠毛的情況。不過霉變也是有區分的，比如碧螺春、毛峰、云霧茶等名貴品種的茶在茶葉上也有白毛現象，這并不是霉變的原因而是茶葉細嫩的表現。
6. 茶葉是否會發霉
如果茶葉過期了，就會慢慢變時產生霉菌，過了期的茶葉，最好不要再喝了。因為茶葉過了期就會慢慢變濕，產生很多霉菌，里面的成分就會改變，營養價值也流失了，而且還會產生細菌，對身體有一定的傷害。
不光是茶葉過期不能喝，日常生活中過了保質期的食品，藥品，以及一些生活用品都不要去使用。
從安全角度講，超過保質期的盡量避免使用，否則引起不良后果
7. 茶葉為什么會發霉變色
茶葉本為植物之葉，天生喜水。當空氣中濕度較大時，茶葉如保管不善，就會吸水受潮，結果是：輕者失香難飲，重者霉變有毒。引起茶葉劣變的主要因素有：一、光線。二、溫度。三、茶葉水分含量。四、大氣濕度。五、氧氣。六、微生物。七、異味污染。其中微生物引起的劣變受溫度、水分、氧氣等因子的限制，而異味污染則與貯存環境有關。因此要防止茶葉劣變必須對光線、溫度、水分及氧氣加以控制，包裝材料必須選用能遮光者，如金屬罐、鋁箔積層袋等，氧氣的去除可采用真空或充氮包裝，亦可使用脫氧劑。
8. 茶葉為什么會發霉的原因
放久了，或者長期放在潮濕的地方就會發霉變質，還有就是本身買的劣質綠茶，平時選茶、喝茶要注意幾點： 1、選茶的之首注意茶的質量和成分，雜質多，糖分重的建議不要選購，不僅不好保存，而且長期喝對身體不好，絞股藍茶適合當代人飲用，清淡，無雜質，而且藥食同源，保健效果不錯； 2、用密封的罐裝保存茶葉，放置在干凈，干燥、通風的地方，注意避免太陽直接照曬； 3、泡茶時候用瓷杯和玻璃杯為佳，茶水比例通常在1:5，水溫在80度左右，現泡現喝為佳； 喝茶看似是個簡單的是，但是在選購，儲存，泡飲的時候，很多細節都要注意，這樣才能發揮它的功效。
9. 茶葉為什么會發霉呢
茶水浸泡過久，不僅茶的色香味消失，其中所含的維生素也被破壞，輕易染菌，而茶中的鞣質等有害物質大量溶出，使茶色變渾，味變苦澀，不利腸胃?！锊枞~中的霉菌，主要是曲霉屬與青霉屬。其次是黑曲霉、米曲霉、毛霉、蠟葉枝孢霉、互隔交鏈孢霉、新月彎孢霉、鐮刀霉、簇孢匍柄霉等。一般大多數細菌在溫水超過60度時不能存活.大多數可以存活的是有芽皰的病毒,如乙肝病毒等.
10. 茶葉為什么會發霉變質
因為網上的茶葉有可能是陳茶處理，有可能是加入了色素香精，滋味很差，甚至還可能出現發霉變質的情況。老話說便宜無好貨。這真的是一句真理。任何東西都是一分價錢一分貨，好的茶葉自然不會便宜，而真正超低價格的茶葉，一般也不會是什么好茶。大家在網上買茶，要在自己的心理承受范圍內選擇合適的差異，而不能一味地去追求低價茶。