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        茶葉分類新國標(中國茶葉分類標準)

        來源:www.collaborativecultures.com???時間:2022-12-08 02:44???點擊:96??編輯:admin???手機版

        1. 中國茶葉分類標準

        茶葉種類以國家實施的《茶葉分類》為標準,將茶葉分為、綠茶、白茶、黃茶、紅茶、烏龍茶、黑茶、再加工茶七大類。

        一、綠茶,以鮮葉為原料,經過殺青、揉捻、干燥等加工工藝做成的產品。

        二、紅茶,以鮮葉為原料,經過萎凋、揉捻、發酵、干燥等加工工藝做成的產品。

        三、黃茶,以鮮葉為原料,經過殺青、揉捻、悶黃、干燥等加工工藝做成的產品。

        四、白茶,以特定茶樹品種的鮮葉為原料,經過萎凋、干燥等加工工藝做成的產品。

        五、烏龍茶,以特定茶樹品種的鮮葉為原料,經過萎凋、做青、殺青、揉捻、干燥等加工工藝做成的產品。

        六、黑茶,以鮮葉為原料,經過殺青、揉捻、渥堆、干燥等加工工藝做成的產品。普洱就是一種黑茶,詳見普洱茶的前生與今世。

        七、再加工茶,以茶葉為原料,采用特定工藝加工的、供人們飲用的食用產品。

        2. 茶葉分類新國標有哪些

        祁門紅茶、滇紅茶、信陽紅茶、英德紅茶、川紅茶、蒙頂紅茶、金駿眉、正山小種、白琳紅茶、政和紅茶、宜紅茶、英德紅茶、九曲紅梅、陽羨紅茶、遵義紅茶等都屬于紅茶。紅茶是我國六大茶類之一,為全發酵茶,具有溫潤香甜,醇爽飽滿的特點。

        紅茶屬于六大茶類中一類,發酵程度較重,是全發酵茶。

        紅茶,是以茶樹的芽、葉、嫩莖為原料,經萎凋、揉切、發酵、干燥等工藝制作而成。

        紅茶的分類比較多,主要分為,紅碎茶、工夫紅茶、小種紅茶。

        每一類茶,都有著各自的國家標準,它們獨有著自己的那份風華。

        3. 茶葉 國標

        GB/T 23205-2008 茶葉中448種農藥及相關化學品殘留量的測定 液相色譜-串聯質譜法 GB/T 23204-2008 茶葉中519種農藥及相關化學品殘留量的測定 氣相色譜-質譜法

        GB/T 23193-2008 茶葉中茶氨酸的測定 高效液相色譜法

        GB/T 21729-2008 茶葉中硒含量的檢測方法

        GB/T 23376-2009 茶葉中農藥多殘留測定 氣相色譜/質譜法

        GB/T 23379-2009 水果、蔬菜及茶葉中吡蟲啉殘留的測定 高效液相色譜法

        GB/T 5009.176-2003 茶葉、水果、食用植物油中三氯殺螨醇殘留量的測定

        GB/T 23776-2009 茶葉感官審評方法

        GB/T 5009.57-2003 茶葉衛生標準的分析方法

        4. 茶葉分類國標中白茶劃分為

        白茶分類及等級:白茶分為壽眉、貢眉、白牡丹、白毫銀針四類,白毫銀針分為四個等級,太姥銀針,米針,一級針,二級針,白牡丹分為四個等級,牡丹王,特級牡丹,一級牡丹,二級牡丹,貢眉和壽眉只有一個等級,主要依照年分區分,貢眉的葉片較小且含芽頭,壽眉則葉片多,芽頭稀少。

        白茶等級分類:

        一、白毫銀針

        白毫銀針全部是茶芽。白毫銀針制成成品茶后,形狀似針,白毫密被,色白如銀,因此命名為白毫銀針。

        白毫銀針分為以下幾個等級。

        1.太姥銀針

        太姥銀針是白毫銀針中等級最高的,只有單芽制成。

        2.米針

        第一批采摘的叫頭批針,也叫作米針、首日茶等。

        米針和太姥銀針等級相差沒有太多,同樣是單芽采摘。

        3.一級針

        一級針等級比米針低一級,但總體來說,等級較高,帶有些許小葉殼。

        4.二級針

        二級針芽頭較為瘦小,小葉殼較多,葉片開始慢慢舒長。

        二、白牡丹

        白牡丹是采自大白茶樹或水仙種的短小芽葉新梢的一芽一二葉制成。

        1.牡丹王

        牡丹王是白牡丹中等級最高的,牡丹王葉片少,小葉殼多,芽頭肥壯??涉敲雷畹偷燃壍陌缀零y針。

        2.特級牡丹

        特級白牡丹和牡丹王相差無幾,芽頭和葉片有細微的差別。芽頭白毫明顯,大葉片少,小葉殼多。

        3.一級牡丹

        一級牡丹芽頭較瘦小,葉片較多。但白毫特征依舊明顯。

        4.二級牡丹

        葉片多,芽頭少。雖然品級不高,但是香氣更張揚,口感更醇厚。

        三、貢眉壽眉

        優質的貢眉成品茶毫心明顯,茸毫色白且多,干茶色澤翠綠。貢眉和壽眉之間相差不大,貢眉的葉片較小,芽頭較多。

        壽眉的葉片較大,芽頭較少。

        5. 茶葉分類新國標標準

        茶葉執行標準GB是國家標準,DB是地方標準。

        區別:

        DB地方標準又稱為區域標準,對沒有國標和行業標準而又需要在省、自治區、直轄市范圍內統一的工業產品的安全、衛生要求,可以制定地方標準,地方標準屬于四級標準之一。

        GB屬于國家強制性標準,是所有的標準必須服從。

        6. 茶葉分類新國標是什么

        茶葉一級高于三級,茶葉按照品質(感官)特征可分為4個等級,特級、一級、二級、三級,其中以及品質高于三級,根據各地工藝不同,原料采摘的不同,茶葉等級的區分有所差異,但特級一般為較高,三級則為次。

        其實嚴格來說,一級、二級、特級等這些形容茶葉等級的術語并不適用于所有的茶葉,比如說餅茶,我們就不能用一級、二級、三級來形容餅茶的等級。

        也不是說每個地方的茶葉都用這種標準來判定茶葉的等級,因此這一標準僅供參考。

        7. 茶葉分類國標最新

        茶葉的等級是根據國家標準《茶葉感官審評室基本條件》對茶葉的條索外形、色澤、整碎、凈度、內質、香氣、滋味醇厚度、湯色、葉底來分類。審評茶葉的優劣,目前仍然以感觀為主,理化檢驗為輔。

        一般分為特級、一級、二級、三級、四級、五級等,有的特級茶還細分為特一、特二、特三等。

        等級越高越好,主要看自己的消費水平

        8. 茶葉新標準

        一級最好。

        壓榨一級油,物理榨取,只榨取第一道大豆原汁,純天然營養,富含油酸、亞油酸、維生素E、鋅、鈣等多種人體必需的

        油一級的好,等級越高,精煉程度就越高。

        1、食用油分為四個等級 食用植物油的等級是根據油品種類、質量和加工工藝來適應的,根據我國食用植物油質量標準體系,我國市場上常見的食用植物油(橄欖油和特種油脂除外)分為四個等級,包括大豆油、菜籽油、米糠油、玉米 油、葵花籽油、浸出液等,共分一、二、三、四級?;ㄉ?、浸出茶葉油等分為1至4級。質量等級是評價植物油質量的標準,等級不同,質量限量也不同,等級越高,限量越嚴格。

        2、誤區:食用油的等級越高越好。 目前,食用油分為四級,三級油和四級油指的是食用油的簡單脫膠和脫酸。1級和2級油必須經過脫膠、脫酸、脫色和脫臭,等級越高,顏色越淺。等級越高,顏色越淺。1級油必須是無色、無味、無臭的。

        9. 茶葉定義 國標

        特級茶葉和一級茶葉的差別有:

        1、茶葉是分等級的,特級肯定比一級好。等級越高茶葉的品質越好。品質高顏色越綠,香氣越濃,茶葉越耐泡。

        2、茶葉等級有國標、地方標準、企業標準,相比其他地方產的綠茶、普洱茶等,福建產的烏龍茶等級標準更為明確。濃香型和清香型鐵觀音茶葉可細分為“特級”“一級”“二級”“三級”等,國標還對每一品種和分級設了實物樣。而烘青茉莉花茶和炒青茉莉花茶可分為“特級”“一級”“二級”“三級”“四級”等。龍井茶可分為“特級”“一級”“二級”“三級”“四級”和“五級”。

        3、消費者可根據茶葉形狀、顏色、香味、茶湯等項目判斷等級。例如按國標標準,清香型鐵觀音特級產品應為條索緊結、重實、香氣清高、持久、滋味清醇鮮爽、音韻明顯、湯色金黃帶綠、清澈。但等級標準如果只有文字描述、對茶葉品鑒并不十分精通的消費者來說、“特級”“一級”之分仍讓人糾結。

        3、級別的差異不是因制作方式與茶葉不同而不同。當然,加工水平的高低與茶樹品種的不同對茶葉的級別也是有一定的影響。另外,茶葉采摘的標準不同,季節不同也對級別有影響。4、再者,不同的茶葉評級的方式也不同,如綠茶,外形分占的比例較高。而烏龍茶,香氣與滋味占的分較高。

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