金針白蓮屬于什么茶，它的功效與性味

一、金針白蓮屬于什么茶，它的功效與性味

金針白蓮(原名白針金蓮)是云南普洱茶的一種，為云南勐海茶廠首創，屬普洱熟茶。其配方源自云南歷史名茶女兒茶，采用高級別的茶青，配以勐海大益精湛發酵技術制成。因該茶芽頭顯露，金毫突出，且其芽緊細似針，是為金針;色澤栗色泛灰白，透荷香之氣，獨具蓮韻，是為白蓮。故名之為金針白蓮。

冬季飲茶保健康，因為冬季養生重在御寒保暖，提高抗病能力，此時宜喝普洱熟茶，特別是陳年普洱熟茶，其色褐紅，暖意滿懷且熟茶性味甘溫，善蓄陽氣，生熱暖腹，能夠強身補體，加奶、糖調飲芳香不改，從而增強人體對冬季氣候的適應能力。

二、大益普洱茶 07年 大益7572 357克淘寶上只要26元，能買嗎？

07年 大益7572 357 大益的底端茶 26元 正常價 可以買

同感，我也認為是假的。07年是普洱茶炒得再高的時候，那時假26元根本就拿不到7572的大益，而且4年的升值，我保守估計，如果是真茶的話應該在60元以上。

沒有那么便宜，注意選擇

肯定是假的

三、普洱茶的故事（25）

十九大在全世界矚目中榮耀閉幕，作為人民的一員，我瞅瞅家里安康的老人，瞅瞅我哥，我姐，我這一代人，比上不足比下有余。再瞅瞅孩子們呢，也都好好的在長大。碼著字兒，內心里都能感覺到一股熱流涌動，這一切真心感謝黨和國家，也感恩我們自己的幸運，活在了這樣一個時代。

一轉眼，已近三年，珍藏已久的1993年“金針白蓮”散茶退倉完成。瞅著這份真正意義的普洱老茶，內心里滿滿的都是幸福啊。喜歡普洱茶的朋友，可以看看這“金針白蓮”的故事。

金針白蓮（原名“白針金蓮”），是云南勐海茶廠（今名：大益）首創的。它的配方源自云南的歷史名茶“女兒茶”

因為用料為一級茶，芽頭顯露，金毫突出，且其芽緊細似針，是謂“金針”；色澤栗色泛灰白，透荷香之氣，獨具蓮韻是謂“白蓮”。所以取名叫“金針白蓮”。這種茶最早就是散茶，到了近些年，為了存儲方便，才被壓制成餅。

2005年10月，“金針白蓮“在第二屆中國國際茶博會榮獲普洱茶最高榮譽――金質獎章。牛不？

“白針金蓮”屬于普洱熟茶。只有做成二三分輕微熟，茶菁成青栗色帶金色芽頭，而且通常有薄薄的“白霜”（并非發霉），聞起來有淡淡的荷香，口感砂滑，這才是“金針白蓮”哦。目前可以品賞到荷香的普洱茶，“金針白蓮“應該是最具代表性的了。這里有幾個關鍵詞:二三分的輕發酵、白霜、砂滑、荷香

《普洱茶》一書作者鄧世海如此描述：“可以看到的白針金蓮極品，最陳老的有二十年左右，茶湯砂滑，回甘生津，茶氣強，茶韻新，是很值得收藏而繼續陳化的好普洱茶品?！?/p>

也許有朋友會問，這么好、這么老的茶，上哪兒喝呢？我一定會眼睛一亮的說:“找我啊，咱有哪”。所有來我家喝過此茶的，都會驚嘆好喝。

我的《普洱茶的故事》里，總說一個人和一餅茶相遇是緣分。今天我來講一講這份老茶的緣起，講講這里面的因緣。

這批散茶，生產于1993年，一直存放在勐海茶廠里儲存。誰知因為管理不善，這批茶被壓在倉庫底不為人知。2004年前后，大益改制缺乏資金，飛臺郭老板出手相助。后來大益為表謝意，請郭老板上倉庫里“隨便看看”的時候，這批茶才得以重見天日。

2015年，這批“金針白蓮”進入流通環節。瞬間被渠道商掃光。也巧了，恰逢那時，工作低迷的我，想轉行開茶葉店，囤貨之際，也進了三十斤“金針白蓮”，想做鎮店之寶。結果時至今日，會計依然是會計，而茶也變成了鎮家之寶。愛茶之人，得有點像樣的存貨，對不？

有一次，兒子喝這“金針白蓮”，直夸好喝，問哪一年的，我說比他大，是1993年。他吐了吐舌頭，默默的又喝了一碗。哈哈。

和這份已經20多年的老茶相遇，真的喜歡也真的贊嘆，緣份妙不可言。

不得不說，好茶就是好茶。普洱茶，得喝老的。來吧，找我，約起來。

四、大益熟茶有毒嗎?

沒有，普洱熟茶不會有致癌物和毒的存在。

飲茶界一直存在著“普洱熟茶不衛生不干凈”的聲音，不怎么喝茶、或者剛喝茶的茶友喝茶前尤為憂慮。熟茶帶有毒黃曲霉的說法大概是在2012年引起大眾廣泛關注。當時因為有學者在普洱茶樣品上發現了黃曲霉，但事后調查證明，是樣品在流通過程中受到了污染，安全衛生條件之下正常生產的普洱茶產品，沒有黃曲霉素，熟茶更是會抑制黃曲霉的產生。

根據全世界的實驗證明中也證明：普洱熟茶中并無黃曲霉毒素，也就是說普洱熟茶并不會致癌。在普洱熟茶的發酵過程中，確實是會產生霉菌，但是任何發酵的東西都是會產生霉菌的，比方說我們常喝的牛奶，而在普洱茶中所產生的黑曲霉和酵母菌是可以抑制黃曲霉的成長的，也就是說普洱茶中一旦開始產生黃曲霉后，熟茶中的其他霉菌就會將它“殺死”，因此普洱熟茶并不會致癌。

大益茶業集團是中國現代化大型茶業集團，集團母公司為云南大益茶業集團有限公司，集團旗下包括勐海茶廠（勐海茶業有限責任公司）、東莞大益茶業科技有限公司、北京皇茶茶文化會所有限公司、北京大益餐飲管理有限公司、江蘇宜興宜工坊陶瓷工藝品有限公司等成員企業，擁有“大益”品牌。