普洱中茶怎么區分矮腳七跟高腳七

一、普洱中茶怎么區分矮腳七跟高腳七

普洱中茶矮腳七跟高腳七的區分:

1、矮腳七和高腳七，指的是茶紙版面上，云昌慎南七子餅的七字印刷版本。細高狹長者叢凱，稱為小七，也稱為高腳七；寬扁大滲迅喚氣者，稱為大七，也稱矮腳七。

2、高腳七出現的時間較早，自上世紀70年代就出現在七子黃印上，一直使用到1993年為止，1997年又開始印刷，應用在當年生產的一些七子餅上，如97紅印青餅、97黃印青餅等。

3、矮腳七于1993年以后出現，直到1996年后才大量使用，一直到2004年國營勐海茶廠改制。

普洱中茶的矮腳七和高腳七可以從印刷版面和出現的時間上區分。

1. 印刷版面：在茶紙版面上慧敗橘，云南七子餅的“七”字會有不同的印刷版本。細高狹長者，稱為小七，也稱為高腳七；寬扁大氣者，稱為大七。前團

2. 出現的時間：小七出現的時間較早，自70年代就出現在七子黃印上。而大七出現的時間較晚，在93-99年之間。

綜上所述枯中，普洱中茶的矮腳七和高腳七可以從印刷版面和出現的時間上區分。

二、中茶印級三年熟茶怎么樣?

茶樹種植的中茶印級三年熟茶不錯，口感醇厚,茶香味濃,回味無窮,自然條件包括地貌、氣候、土壤類型等。地形以丘陵為主，排水條件要好睜團弊。降水充沛，年溫差小、日夜溫差大，無霜期長，光照或察條件好，這樣的氣候條件適宜各種類型的茶樹生長，尤其適合大葉種茶樹生長。冬末至夏初日照比較多，夏秋雨多霧大（云南悉族茶區），日照較少利于茶樹越冬和養分積累，利于夏秋茶的品質。

茶樹種植的中茶印級三年熟茶不錯，或察口感醇厚,茶香味濃,回味無窮,自然條件包括地貌、氣候、土壤類型等。地形以丘陵為主，排水條件要好。降水充沛，年溫差小、日夜溫差大，無霜期長，光照悉族條件好，這樣的睜團弊氣候條件適宜各種類型的茶樹生長，尤其適合大葉種茶樹生長。冬末至夏初日照比較多，夏秋雨多霧大（云南茶區），日照較少利于茶樹越冬和養分積累，利于夏秋茶的品質。

茶樹種植的中茶印級三年熟茶不錯，或察口感醇厚,茶香味濃,回味無窮,自然條件包括地貌、氣候、土壤類型等。地形以丘陵為主，排水條件要好。降水充沛，年溫差小、日夜溫差大，無霜期長，光照悉族條件好，這樣的睜團弊氣候條件適宜各種類型的茶樹生長，尤其適合大葉種茶樹生長。冬末至夏初日照比較多，夏秋雨多霧大（云南茶區），日照較少利于茶樹越冬和養分積累，利于夏秋茶的品質。

中茶印級三年熟茶質量挺好的；茶樹種植的自然條件包括地貌、氣候、土壤類型等。地形以丘陵為主，坦敏爛排水條件要好。降水充沛，年溫差小、日夜溫差大，無霜期長，光照條件好，這樣的氣候條件適宜各種類型的茶樹生長，尤其適合大葉種讓漏茶樹生長。冬末至夏初日照比較多，夏秋雨多霧大（云南茶區），日照較少利于茶樹越冬和養拿坦分積累，利于夏秋茶的品質

中茶印級三年熟茶質量不錯；茶樹種植的自然條件包括地貌、氣候、土壤類桐肢型等。地形以丘陵為主，排水條件要好。降水充沛，年溫差小、日鄭輪檔夜溫差大，無霜期長，光照條件好，這樣的氣候條件適宜各種類型的喊亂茶樹生長，尤其適合大葉種茶樹生長。冬末至夏初日照比較多，夏秋雨多霧大（云南茶區），日照較少利于茶樹越冬和養分積累，利于夏秋茶的品質。

三、關于中茶普洱茶

那是延續以前的綠印、黃印、紅印，到現在也就伍臘是區別不同的茶品了。也就是批次不同，原料不同，拼配配方不同這些。

普洱茶（生茶）是以符合普洱茶產地環境條件下生長的云南大葉種茶樹鮮葉為原料，經殺青、揉捻、日光干燥、蒸壓成型等工藝制成的緊壓茶。其品質特征為：外形大悔色澤墨綠、香氣清純持久、滋味濃厚回甘、湯色綠黃清亮、葉底肥厚黃綠。

普洱茶（熟茶）是以符合普洱茶產地環境條件的云南大葉種曬青茶為原料，采用特定工藝，經后發酵（快速后發酵或緩慢后發酵）加工形成的散茶和緊腔仿滑壓茶。其品質特征為：外形色澤紅褐，內質湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，滋味醇厚回甘，葉底紅褐。

干看就看色澤，生茶是墨綠的，熟茶是紅褐的。泡過后的話，生茶是黃綠色的湯色，熟茶是葡萄酒顏色。

普洱茶屬于越放陳舊越好的茶類，因此現今有人以標榜普洱的年限為榮，追求年限長久的普洱茶，普洱茶這就涉及到如何辨別普洱茶陳期。以下的方法僅供普洱茶愛好者參考：

1、1950年之前：這個時期稱為“古董茶”如百年宋聘號，同興貢餅，同慶號， 同昌老號，宋聘敬號。通常都有一張糯米紙，印上名稱，就是“內飛”。

2、1950年～1968年：所謂“印級茶品”，也就是包裝紙上，“世皮滾茶”字以不同顏色標示，紅印為第一批，綠握歲印為第二批，黃印為第三批。

3、1968年之后：此時茶餅包裝不再印上“中國茶葉公司”字號，改由各茶廠自行生產，統稱“云南七子餅”，如：雪印青餅，73青餅，大口中小綠印，小黃印等……

另外，品茗、辨識普洱茶時需注意“四大要訣”及 “六不政策”，本要素為眾多專業人士經驗之談，僅供普洱茶愛好者參考：

四大要決是

一、 清：聞其味；味道要清 ，不能有霉味

二、 純：辨其色；茶色如棗，不能黑如漆。

三、 正：存其位；存放干倉，不可位潮濕。

四、 氣：品其湯；回味溫和，不可味雜搜余陳。

六不政策：

一、 不以錯誤年代為標竿。

二、 不以偽造包裝為依據。

三、 不以深淺湯色為借口。

四、 不以添加味道為假象。

五、 不以霉氣倉別為號召。

六、 不以樹齡葉種為考量。

“黃印”體系的茶品十分繁雜，茶人們遵照其外觀區別，區分為“大黃印”“小黃印”“認真配方”等幾種?！包S印”的得名，源于螞猛其外包裝紙的八中茶標記的“茶”字多為黃色，這是原本此猜的綠色顏料退色所致。因此，也有綠色

“茶”字的茶品被稱為“黃印”，不足為怪?！包S印”體系的產品，由于很多都沒有嘜號，聯合茶品的轉化水平，推測其年代早于有嘜號的產品。其外包裝為大口中印刷，內飛細字尖出。

“大藍印”也是早期勐海茶廠的青餅，其年代與黃印體系接近。大口中印刷，細字尖出內飛悶扒橋。

早期勐海茶廠的青餅中，曾有一批茶因茶餅正面埋有一條紅色絲帶而得名“紅帶青餅”。其拼配方法對比相似早期7532，包裝紙為大口中薄紙。關于“紅帶”的年份，通常覺得它與73青餅同期，但也有人覺得它的年代更早。

[生茶]

是指毛茶不經過“渥堆”而完全依自然轉化而成，這是歷史上的傳統制法，。生茶自然轉熟的進程相當緩慢，視保存環境條件，至少需要近十年以上，時間越長，茶體內的多酚類化合物的酶性和非酶性氧化越完全，其陳香益發醇和穩健，但韻致活潑生動，這種活力即為茶人所稱道的[茶氣]。

[熟茶]

是指毛茶經過“渥堆”這項工序，通過濕熟作用以人工方式速成發酵，促進多酚類化合物非酶性自動氧化，轉化茶葉內含物質，減除苦澀味，使滋味變醇，消除青臭氣，縮短其陳化階段，可提早飲用。這是1973年起昆明茶廠首先借鑒黑茶工藝，而發展出的技術，云南省微生物研究所對“渥堆”的相關研究，在1985年還獲得云南省科技進步三等獎。這要說明的是，有的人對“渥堆”有所誤解，還把“渥堆”和“濕倉”劃上等號，事實是兩者是完全不同的，“濕倉”是指投機者將年份比較新的普洱茶成品，陳置于濕度甚高的環境，利用高濕度（或潑水）促使茶品發霉，以改變茶體，使外觀上可偽充陳年茶，這種不健康的濕倉茶，是禁不起高溫沖泡下的品鑒考驗的。