什么叫黃茶

什么叫黃茶

什么叫黃茶：答案是輕度發酵的茶葉。什么叫黃茶：答案是輕度發酵的茶葉。黃茶是一種輕度發酵的茶葉，它在綠茶的基礎上多了一道工序。黃茶的制作工藝與綠茶有相似之處，但是多了一步加工步驟。歷史上最早記載的黃茶概念是依照茶樹品種原有特征，根據茶樹生長的芽葉自然顯露黃色而言?，F今所指的黃茶是人們在制茶時，使葉色變黃衍生出的一類新的茶葉品種，其主要特點是“黃葉黃湯”，干茶呈現出黃綠的色澤，沖泡后，湯色均呈黃綠色或者杏判辯返黃色，葉底也是嫩黃明亮。黃茶是中國特產，按鮮葉老嫩芽葉大小又分為黃芽茶、黃小茶、黃大茶等不同品種。黃茶是一種半發酵茶，制作過程中需灶迅要經過攤放、殺青、揉捻、包揉、溫堆等工序，與綠茶、紅茶、白茶和黑茶并稱為中國的五大主要茶類之一。黃茶的特點是顏色黃掘饑綠、香氣芳香、滋味柔和。黃茶如今多產于中國的安徽、湖南、福建等地。

天臺黃茶屬于什么茶種

天臺黃茶屬于綠茶茶種。通過查詢中國科普顯示。天臺黃茶屬于綠茶茶種。天臺黃茶為浙江名譽茄優綠茶，以天臺縣所轄區域內茶樹種‘中黃1號’優質鮮葉為原料，經攤衫指青、殺青、做形、干或虛配燥等工藝加工而成的綠茶，之所以稱之為黃茶，是因為其茶樹品種為自然黃化，呈現一定的黃色特征，因此得名。其次天臺黃茶茶具有鮮爽度高，氨基酸含量高，“三綠透三黃“等特征，根據工藝的不同，分為扁形、條形兩種。所以天臺黃茶屬于綠茶茶種。