金枝玉葉茶很好
金枝玉葉為一類扁形綠茶,主產區位浙江麗水和寧波一帶。其色澤嫩綠鮮活、香氣馥郁撲鼻、滋味鮮爽純正、形狀扁平勻稱。
其80年代以前以傳統的手工加工為主,目前以實現科學的全機械清潔化生產。攤青:不銹鋼絲網立體攤青12小時左右;殺青:微波聯合滾筒殺青為主,老殺少悶;做形:采用理條機、壓扁機、電炒鍋交叉配合做形為主,嚴格精確控制各個工序水份臨界點;提香:采用短時快速提香技術。
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