信陽茶文化

信陽茶文化節，憑借“信陽毛尖”綠茶的品牌優勢，在每年4月28日至30日舉辦的大型茶文化活動。

——茶葉節。1992年5月15日，信陽舉辦第一屆中國信陽茶葉節，5月22日茶葉節閉幕。建筑面積3463平方米的“中國信陽茶葉城”開始運行。節日期間，圍繞茶葉市場一條街、美食一條街、物資交流一條街和茶葉展廳，工業、鄉鎮企業和農副產品展廳，外地產品展廳，科技成果展廳等4個展廳開展經貿活動，進行精彩的茶藝表演，推介信陽名茶產品，廣泛傳播信陽茶葉信息，并開展了“我為茶節做貢獻”百日競賽。

此后，信陽市政府憑借“信陽毛尖”綠茶的品牌優勢，在每年4月28日至30日舉辦大型茶文化活動。自第十屆茶葉節開始，盛會相繼由中央電視臺、中央人民廣播電臺、人民日報、河南人民廣播電臺、河南電視臺和河南日報等傳統主流媒體，新華網、人民網和新浪網河南頻道等主流網絡媒體，以及香港商報和香港文匯報等境外新聞媒體，作了有關的采訪報道。目前，第28屆茶文化節正如火如荼舉行。

——茶旅游。信陽市發展旅游茶產業茶文化消費是物質消費和精神消費的結合，旅游茶產業是茶文化消費的重要平臺。信陽南灣湖環湖游就很有特色，環湖一圈100多公里，有五六十公里都是在茶園中穿梭，環湖游集文化、休閑、觀光、體驗、購茶為一體，是一條茶旅游的精品線路。

——茶習俗。信陽傳統的茶習俗深入人心。信陽人飲茶普及率極高，無論男女老幼、貧富貴賤，幾乎人人愛茶。

到信陽人家做客，未及攀談，主人必先奉上一杯熱茶，這是信陽人必備的家庭禮俗。不倒茶，主人有失禮之嫌； 無茶飲，客人就會覺得受到怠慢。在信陽，不倒茶意味著逐客，客人阻止倒茶或續茶，則表示片刻即走。好客的信陽人把茶作為交友的重要內容和媒介，客人來了請喝茶，客人走了要送茶，對遠方的親朋，信陽人還喜歡遙寄新茶表達情誼。在千年茶文化的熏陶下，信陽人養成了以茶待客的淳樸習俗。

信陽人喝茶極具儀式感，可謂貴氣十足。茶具一定要選擇透明的玻璃杯，水要煮沸了才可沏茶。杯中放了茶葉，注入淺水稍加搖晃后倒去，這叫“洗茶”，洗茶之后倒水沖泡的才是能喝的茶水。送給客人的茶水不能滿杯，只能八成滿，源于“酒七茶八”為敬人之意。主人在陪客人飲茶時，會眼觀六路，見客人杯中茶水喝去一半，就會及時添水續茶，使茶湯濃度保持一致，水溫適宜。若是飯前喝過的茶，飯后再喝必須倒掉殘茶，重新沖泡新茶方可再飲。

信陽民間喝茶，最富景觀的則是老漢們。炎炎夏日，常見有老者捧著紫砂泥壺或大號茶杯，搖著蒲扇，在槐樹、柳樹下或聊天或殺棋，甚是優哉。眼不離河漢，一只手悄然移向沙地上的壺盞，滿把抓起壺來，送至嘴邊，“咕咚、咕咚”一通暢飲，遂又將壺輕輕放回原處，騰出手來便執子沖殺。此情此景，常令圍觀者莞爾一笑。