1. 普洱古樹茶與臺地茶的區別
首先，這幾個概念是不能類比的。
●臺地指的是種植方式，分為有性繁殖（茶果）和無性繁殖（扦插）；
●喬木指的是樹型，分為大喬木、小喬木、灌木；
●大樹古樹指的是樹齡，除了科研的樹，沒有哪座茶山上的全部茶樹都檢測過樹齡。
另外，普洱茶制作中，有一個技術活叫“拼配”，為的就是按照不同比例配伍出綜合性俱佳的茶品，比如7542這類茶。
一款好的茶品，
2. 普洱古樹茶與臺地茶的區別在哪里
古樹普洱茶是一種特別的普洱茶。古樹茶的葉子相對臺地茶壯碩，葉面革質感明顯，葉脈清晰，葉邊齒狀無規律狀，葉背毛少。歷史意義上傳統的普洱茶的含義是以云南古樹喬木大葉種為原料的。
很多人會說，古樹熟茶和普通熟茶從外形上就有很大的差別，古樹熟茶色澤油潤泛光，條索厚實勻整，因為古樹熟茶的內含物質豐富，而普通熟茶外形就沒有什么光澤度，條索細碎，油潤度也相對較低。
其實我覺得這些人都可以上街去擺攤看相的，我想連孔夫子都說：吾以言取人，失之宰予；以貌取人，失之子羽。相貌還是會騙人滴，我想說：普洱茶熟茶的等級有十來種，如果再原料選地上稍下功夫，配上高超的渥堆發酵技術，那普通熟茶還是能做到：條索厚實，色澤油潤的！
其次是滋味的區別，古樹生茶最大的賣點就是茶氣與山野氣韻，而古樹熟茶更多的表現味茶湯醇厚飽滿，舌底生津，喉嚨回甘，過喉順滑，入腹溫暖，有明顯的膠質感；而原料和工藝及倉儲皆無太大問題的普通熟茶，雖然不至于出現麻、鎖、掛、盯等嚴重問題，甚至也有回甘和生津，當然茶氣也是極少見的，整體的醇厚度、飽滿度和耐泡度都是比不上古樹熟茶。
香氣而言，我覺得這一點比較飄，普洱茶最大的特質就是越陳越香，所以就算是普通熟茶存放多年之后，也會有陳香顯現，此處的香氣說的是“湯香”，也就是茶湯骨子里的香氣，這一點是普通熟茶難以企及的。
總結：古樹熟茶和普通熟茶的區別
茶質：古樹熟茶茶質厚，茶氣足，內涵豐富，口腔飽滿度高，有很明顯的膠質感；普通熟茶水薄且淡，喝到的只有熟茶味，沒有茶氣、茶味。
茶香：古樹熟茶其本身帶著比較明顯的香氣，發酵后香氣轉換為淡雅的蘭花香、蜜香、荷香；普洱熟茶沒有什么變化，始終都是熟茶的一種熟香。
如果是從品飲的角度看：古樹做的熟茶，在口感層次、回甘、生津、茶香上，都有著臺地或小喬木熟茶無法比擬的優勢，完全就是兩種概念；
3. 什么是普洱臺地茶
普洱茶有哪些類型的茶樹
1、古樹茶：
都是海拔在1000-1700米以上，能抗蟲害比較強，所以不需要打任何的化肥農藥來催它生長，在加上海拔高土壤有機含量高，其茶樹扎根比較深吸收的礦物質多，泡出來的營養成分和物質比普通的茶更好，更容易讓人體吸收，還能加強人體免疫力，從口感方面來講，古樹茶入口滋味醇厚，苦澀味所化出的甘性讓口腔生津，韻味久留于口腔、喉頭，陳茶的能量釋放的慢些，茶氣的表現也慢慢體現出來，讓人體感覺很舒服，而且比苔地茶耐泡許多。
2、喬木茶：
喬木普洱茶是根據茶樹的分枝習性（即樹型特征）進行命名的普洱茶。其寓意是該普洱茶的茶青來源于高大的喬木型茶樹，也稱“大樹茶”。 喬木茶，大樹茶是“同意反復”的不同表達方式，這類茶品的原料，茶樹處在自然環境下，個體生育空間大，沒有受到人為的采摘刺激，樹體主干明顯，頂端優勢較強，單株樹型高大（通常在1.5米以上），樹姿開張，如無干旱，通常茶青外形芽葉粗大，條索肥壯。 樹齡在50-100年樹齡以上，油潤度一般，質感以及泡過后茶湯沒有古樹好，但其樹齡較長，其內的礦物質等元素相對苔地茶較充足，更多的保留了茶葉中的有機質和活性物質。
3、苔地茶：
臺地茶則是指長得矮小的灌木叢，人工施肥和剪接，使得茶葉不停的發芽，臺地茶最大的特點就是可以一年四季都采摘，這樣的情況造成臺地茶生長規律加快加速，產生苦澀味之感。臺地茶的整體葉形會顯得比較細小。無論一款臺地茶做得有多么的精制、多么的奢華高貴，其的價值都是不高的，面對一些以高價銷售臺地茶充當古樹普洱茶，欺騙消費者的商家，我們只能說一聲財迷心竅。
擴展
普洱茶（學名：Camellia sinensis var. assamica），大喬木，高達16米，嫩枝有微毛，頂芽有白柔毛。葉薄革質，橢圓形，上面干后褐綠色，略有光澤，下面淺綠色，中肋上有柔毛，其余被短柔毛，老葉變禿；側脈8-9對，在上面明顯?；ㄒ干?，被柔毛。苞片2，早落。萼片5，近圓形，外面無毛?；ò?-7片，倒卵形，無毛。雄蕊長8-10毫米，離生，無毛。子房3室，被茸毛；花柱長8毫米，先端3裂。蒴果扁三角球形。種子每室1個，近圓形，直徑1厘米。（標本信息來自中國植物志）
普洱茶主要產于云南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區。普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術，其飲用方法豐富，既可清飲，也可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚，香氣高銳持久，香型獨特，滋味濃醇，經久耐泡。
4. 普洱古樹茶與臺地茶的區別是什么
歷史意義上傳統的普洱茶的含義是以云南古樹喬木大葉種為原料的，普洱茶作為我國的傳統名茶，有著極為悠久的歷史和豐富的內涵。在漫長的成長歲月里，普洱茶以自身獨特的品質，滋養了無數的蒼生。尤其是近年來，隨著其醫藥保健功能深入研究和發現，普洱茶受到越來越多茶人和社會精英、社會大眾的喜愛，并逐漸成為人們日常生活中的重要內容。隨著普洱茶市場的需求量的增大，自上世紀后期云南開辟了規?；牟鑸@（臺地）茶，以使普洱茶的產量更大些、采收更方便。
因還有很多在人為因素的關系，致使古樹茶和臺地茶存在著一些“變異”的方面。例如現在有的臺地茶也因肥水充足，氣候等給予的養份好，葉子也很肥大；而有的古樹茶因少有人工管理，順其自然成長，有時生長的葉子也較薄。而人為過度采摘古樹茶，也會造成古樹茶的葉部光合作用的葉子少，根部萎縮，采摘下來的茶青也就有所不同了。
原始型古茶樹特點：野生、數百年樹齡、樹高可達10米；
栽培型古茶樹特點：人工栽培、數百年樹齡、樹高3～5米；
生態型茶樹特點:在自然原生態環境生長,未經人工干擾和處理。
原始型古茶樹與栽培型古茶樹，因為這些喬木型茶樹屬于深根性植物，有一主根，一直
向紅土壤深處生長(云南當地人認為“樹有多高，根就有多深”)，吸取到的養分較灌木茶樹充足，茶葉品質佳，但因產量不高，所以比較珍貴。同樣是剛剛采摘下來的茶菁，前兩者的價格可能是灌木茶的十幾倍。所以，收藏首選由原始型古茶樹與栽培型古茶樹采摘茶菁制作的普洱茶。（這樣的才是真正的古樹普洱茶）
5. 普洱茶古樹和臺地茶的區別
1. 古樹與老樹如何定義，是否有必要區分兩者，并沒有公認的標準，在爭論前應了解其背后的意義。
古樹是指樹齡，也可稱為老樹、大樹（年紀大的大），與小樹對應。茶樹是有生命周期的，具體可分為：幼苗、生長、成熟、衰老四期。
我認為沒必要區分古樹、老樹，古樹（老樹）指達到成熟期之后的茶樹。茶樹在70年左右進入成熟期，主干開始衰退，從根部再生長出新主枝。
由于生命周期不同，茶葉口感呈味也不同，小樹香揚而短，苦澀顯，古樹內斂均衡，制普洱茶當以古樹為佳，已是共識。
2. 古樹的界定。
一些茶商以100年為大樹，300年為古樹，其實只是對付消費者的說辭。
除非將樹砍倒或用高科技手段，否則誰也不能說清楚樹齡。
何況樹齡只是一個好茶的必要而非充分條件，所以真正的玩家不會認同這些噱頭。
古樹定為70年也可以，定為100年更合適，因為百年戰亂，茶山衰落，以傳統方式種茶有一段百年的空檔，所以比較容易分開古樹與小樹。
3. 古樹并不等同高品質。
土壤、地貌、生態環境、種屬、養護、微氣候等因素影響極大，只要達到百年樹齡，前面的因素更關乎茶的品質。
云南古樹產量并不十分少，平均年產2000多噸，其中以古樹頭春（又分為頭綱、二綱）為佳，次之為二春（顯苦澀）和谷花茶（顯甘甜），尾春、雨水茶品質同樣不佳。所以應了解清楚你買的古樹是什么季節的。
4. 市場上標稱古樹的十有八九不是我所認為的純料古樹，全假的占大多數，剩下名聲好的“廠茶”，大部份是古樹混小樹、臺地。
其高端的看家茶，一般也只是古茶園大貨（也就是古樹和自然落種的小樹混采）。
百分百純料頭春才代表古樹的真正價值，當然好的秋料作為口糧茶也非常好。
口感是古樹茶辨別與等級的核心指標，而非包裝或文宣。
5. 樹圍、樹冠大小并不是茶品高下的標準，同片茶園中樹大者可能是茶園老祖宗，也可能是口感不佳，村民不愿采飲才使樹長得更大，我們戲謔它為“傻大個”。
跨茶區比較樹的大小完全沒有意義，老班章樹大好喝，景谷樹大不好喝，倚邦、昔歸樹小卻品質卓越。
6. 市場習慣將古樹和臺地對應，有約定俗成的價值，嚴格上并不科學。
古樹是指年齡，臺地是指開地方式。100年的臺地茶算不算古樹？但它永遠達不到古樹的口感標準。
附加在古樹上的含義包括：有性繁殖、自然坡度、不過份的人工干預、不用化肥農藥等，在此基礎上又可分為古茶園與遺落于森林中的荒山野放茶。
臺地茶則是有性繁殖、等高梯田、化肥農藥的大量人工干預。
早期臺地茶選種以制紅茶出口為目的，酚氨比高，故并不宜制普洱茶。
6. 古樹普洱和臺地普洱
我簡單給你講講野生茶、古樹茶、臺地茶的辨別:
1 野生茶:指在大自然中物種自然演化生成的茶樹品種，它是人工品種的始祖，也是我們對茶樹進行分類的基礎和樣本。云南野生茶品種極其豐富，全世界現已發現的茶組植物共有47個種、3個變種，云南就有35個種、3個變種。這35個種、3個變種里既有大葉種茶，也有中小葉種茶。
古樹茶:主要指那些由古人栽培的前人人工優化或選育的茶樹，現在往往指那些不打藥、不施肥、不鋤草、不修剪的野放茶樹。
2 臺地茶:則指那些成片種植、人工矮化、精工管理的現代茶園茶。
首先野生茶大多較原始，嫰葉無毛或少毛;其次，野生茶毛茶大多為墨綠色;第三，野生茶大多帶有濃重的野生茶特有的腥味。這三點是它的主要特點，也是它和栽培型茶最重要的區別。
3 喬木古樹茶:苦澀味較低，湯色醇厚，回甘好，耐儲存，口感協調，在較短的時間內就有很好的滋味。
臺地茶苦澀味比較重，香氣高銳，口感刺激性強。
7. 古樹茶和臺地茶的區別
古樹茶也叫大樹茶僅在以云南古六大茶山和新六大茶山茶區有古樹群落，故而產量十分稀少。古樹茶必須是純料茶，如若在壓制茶餅過程中在古樹茶葉內摻入臺地茶或其它非古樹茶葉拼配的，就不再是古樹茶，此類茶葉統稱為拼配茶。加工技藝精悍的純料古樹茶口感湯色和營養成分如紅酒一般，將隨著年份而與日俱增，因此，古樹茶具備很高的儲存升值價值，相較而言，臺地茶或拼配茶的儲存升值空間較小?！ ∨c臺地茶比較： 1、外形：古樹茶的葉子相對臺地茶壯碩，葉面革質感明顯，葉脈清晰，葉邊齒狀無規律狀，葉背毛少；臺地茶因為是栽培的，葉身比較單薄，葉子裙邊起波浪，葉邊齒狀呈規律性，葉背多毛?！ ?.香氣：古樹茶香氣深沉而厚重，停留時間長，臺地茶香氣則飄揚而短暫?！ ?.口感：古樹茶會帶來感覺豐富的口感，且感受到一股來自高山闊野般的氣息，茶湯的細密度和醇厚度較高、滲透力順暢；而臺地茶讓人感覺口感單薄且有時味會雜些，茶湯的滲透難以讓舌根感到舒暢，有的雖入口時感到霸氣，苦澀味比古茶也重?！ ?.葉底：古樹茶沖泡后葉子舒展程度好，肥大且彈性、柔韌性好；而臺地茶不易舒，質感薄小且脆硬?！ ?韻味：古樹茶入口滋味醇厚，苦澀味所化出的甘性讓口腔生津，韻味久留于口腔、喉頭，陳茶的能量釋放得慢些，茶氣的表現也慢慢體現出來，讓人體感覺舒服的指數高。而臺地茶的后度及留存在口腔中的茶味短暫，生津不明顯，韻味短暫，陳茶所含的能量也相對較少且釋放得快，人體口感的舒服程度也偏弱?！ ?潛質：古樹茶因葉子是來自樹根深入土壤的大樹，根部吸收地下的養分多而使葉子具有轉化價值的物質多，潛質空間當然也高；臺地茶來自根部短淺的臺地，所內含的能隨時間轉化的物質稀少，轉化空間也有極限性。