苦丁茶的效能很多,清熱解毒、消炎利便、解酒功能,對咽喉腫痛、口腔炎、牙齦炎、活血舒筋、健脾消胃、有助于改善對高血脂、高血壓、脂肪肝、肥胖癥、冠心病、動脈硬化有顯著療效,對胃也不刺激,本身不含咖啡因,所以晚上也可以喝,一般是不會對身體造成危害。
苦丁茶屬弱堿性,其區分堿性強弱不是以成分來分,而是以酸堿性(PH值)來分的
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