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        飲料的理化指標

        飲料的理化指標

        你的提問按現有的標準來回答有四個方面的答案:

        一、茶飲料的理化指標:

        二、含乳飲料的理化指標:理化指標

        項 目 指 標

        蛋白質,g/100ml ≥ 1.0

        脂肪a, g/100ml ≥ 1.0

        總砷(以AS計), mg/L ≤ 0.2

        鉛(Pb),mg/L ≤ 0.05

        銅(Cu),mg/L ≤ 5.0

        a 僅適用于以鮮奶為原料

        3.4 微生物指標

        微生物指標應符合表2的規定。

        表2 微生物指標

        項 目 指 標

        菌落總數,cfu/ml ≤ 10000

        大腸菌群,MPN/100ml ≤ 40

        霉菌,cfu/ml ≤ 10

        酵母,cfu/ml ≤ 10

        致病菌(沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌) 不得檢出

        三、果蔬飲料的理化指標:四飲用純凈水的理化指標:

        飲料中可以添加防腐劑嗎

        飲料中可以添加防腐劑,飲料中常用的防腐劑有苯甲酸鈉和山梨酸鉀。

        根據飲料的需求選擇合適的防腐劑,按照比例添加。

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