鳳凰單樅茶，屬烏龍茶類，是全國六大茶類之一。
產地
產于廣東省潮安縣鳳凰鎮。 鳳凰鎮種茶歷史悠久.品質優良，馳名古今中外，因此，被國家命名為中國烏龍茶(名茶)之鄉。鳳凰鎮在廣東省的 東部，潮州市區的北部，潮安縣的東北部。東與饒平縣交界，南與本縣大山鎮接壤，西南、西與本縣鳳南鎮、赤鳳鎮毗鄰，西北和北部與豐順縣、大埔縣分疆。面積182平方公里。四面群山環圍，地勢由東北向西南傾斜。鳳凰鎮地處北緯23度53分，東經116度40分的交叉點上，距潮州市區26?5公里.全鎮220個自然村，居住漢族和畬族共28900多人，其中畬族260人.鳳凰鎮有山地793600畝,茶園面積將近30000畝， 名優茶茶園主要分布在:一、在海拔高1000米以上的烏崠山山上，約5000畝;三、在海拔8OO米以上的大質山山腰上，約4000畝;四、在海拔400米以上的鳳凰烏崠山的山坡上，約900畝;這些地方以黃桅香、芝蘭香、玉蘭香、蜜蘭香、桂花香、杏仁香、肉桂香、姜母香、柚花香等高香型單叢為著名。并以石古坪烏龍及姜母香,茉莉香、柚花香、楊梅香等單叢為珍稀品種，構成了名優茶家族。 鳳凰鎮被中國科學院選定為中國科學院農業高新技術產業化中心一一潮州無公害烏龍茶示范基地;華南農業大學選為茶學教學實踐基地.
茶史
鳳凰單叢是與武夷巖茶、安溪觀音齊名的烏龍茶三大品系。以香味特點來說，武夷巖茶香氣醇厚，回味悠遠；安溪觀音香氣馥郁，甘醇清滑；鳳凰單叢香氣霸道，氣味濃烈。烏龍茶這三大品系的氣味是如此地迥然不同，以致大多數人終其一生，也只會偏愛其中的一種而已。 產于粵東鳳凰山區的單叢茶，通常細分為產于潮州的鳳凰單叢和產于饒平的嶺頭單叢，但兩者實際是同源的。以地勢論，坪溪嶺頭只能算是鳳凰山的余脈，兩地歷史上長期同屬饒平縣管轄，而且嶺頭白葉單叢茶是1956年從鳳凰引進的實生茶苗變異而來的。 上世紀九十年代初我第一次上鳳凰山的時候，就驚異于烏崠頂上那一片活生生的古茶樹林。許是終日云霧繚繞的緣故，所有茶樹的枝干都長滿了苔蘚。而且與常見的灌木型低矮茶樹不同，那些茶樹都是兩三人高的小喬木，要用椅子甚至梯子才能采摘到茶葉。后來通過查找資料才知道，鳳凰山上的這片茶樹林，是國內發現的樹齡最古老的人工栽培茶園，樹齡大多200年以上，最長的有600年左右，當地也一直有“宋茶”和“宋種茶”的說法。
中國四大烏龍茶之一``
鳳凰單樅```出自 廣東 潮州 ````
另 三個烏龍茶是 福建的閩南烏龍茶 福建的閩北巖茶 臺灣高山烏龍茶
潮州 鳳凰山
這種茶好貴哦
我們茶樓都沒得賣。。。。。