每年四月桑葉開始時，可以采摘。十月桑樹結霜后，葉子開始枯萎，一些葉子留在樹枝上。
1、選擇好桑葉茶，采收之后去掉雜質，放在清水里洗干凈灰塵。
2、用簸箕裝好，在陽光天氣，進行晾曬，直到曬干為止。
3、取3~4片桑葉，放入玻璃杯或瓷杯之中。
4、沖入適量的開水，七分滿為佳，浸泡3~5分鐘即可飲用。
桑葉菊花茶，桑葉枸杞茶都有諸多好處
桑葉菊花茶
材料：桑葉、菊花、冰糖。
做法：
1、將桑葉和菊花洗凈，放入杯中；
2、注入適量沸水，放入冰糖；
3、攪拌均勻，蓋上杯蓋；
4、沖泡5~10分鐘，即可飲用。
桑葉枸杞茶
材料：桑葉、枸杞、綠茶。
做法：
1、將桑葉、枸杞用水洗凈；
2、將所有材料放入茶杯中；
3、倒入開水，蓋上杯蓋；
4、沖泡5~8分鐘，即可。
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