苦蕎可以做什么菜品

一、苦蕎可以做什么菜品

一般來說，苦蕎最常用的吃法是泡茶喝以及和大米煮粥。當然，其他吃法也千變萬化，包括與大米蒸飯，將蕎麥炒熟與酸奶和在一起吃，蕎麥餅，等等。當然，許多蕎麥食品都是由蕎麥粉制作的。

苦蕎發糕盞：

材料：

苦蕎面粉50克，面粉150克，雞蛋1個，白糖50克，蜂蜜20克，酵母2克，泡打粉1克，溫水約100克，朱古力彩針20克

做法：

1.將面粉和苦蕎面粉，酵母，泡打粉，白糖一起混勻，然后加入雞蛋和溫水調成糊狀（用勺子舀起流下時成片狀），然后蓋上蓋醒發至膨脹1倍。

2.加入蜂蜜使勁攪和均勻。

3.一次性蛋撻盞子刷上少許油，用裱花袋擠入（或勺子舀）面糊約2/3滿，放入蒸格醒發至齊平，撒上朱古力彩針。

4.大火猛蒸12分鐘左右即成。

苦蕎麥粥：

菜譜簡介：

苦蕎麥中醫又稱作“金蕎麥”具有清熱解毒之功效 ，市場銷售也稱為“黑蕎麥”。尤其夏天煮粥，清內熱去火。名為苦蕎麥，實際口味并不苦。針對高血壓，血脂高，糖尿病人，尤其瘡瘍腫痛之人，有很好的食療作用?？嗍w麥不同于“三角蕎麥”是兩種不同的品種。三角蕎麥煮粥也很不錯！ 一個人每次用量不要超過30克，通常入藥15-30克

材料：

苦蕎麥50克 珍珠米100克 鷹嘴豆適量（可有可無）

做法：

1、苦蕎麥洗凈，去沙。

2、珍珠米也就是東北大米也洗凈。

3、兩種米混合，加入適量水和洗凈的鷹嘴豆。

4、放入壓力煲水開15分鐘就可以。

5、普通沙褒要30分鐘。

小訣竅

1、苦蕎麥和東北大米的比例是1：2

2、苦蕎麥不能多于東北大米，脾胃虛寒的人少吃。

3、鷹嘴豆又叫“長壽果”，有板栗的清香，煮粥放幾粒，讓粥的營養更全面。

苦蕎黃米粥：

材料：

苦蕎米，大黃米，大米

做法：

1、苦蕎米、黃米洗凈，大米略泡，

2、開水下鍋，放入黃米煮開，后放大米，最后放入苦蕎米，放入后會變綠色正常別慌。

3、開鍋后，改小火，煮30分鐘即可關火。

4、配幾粒煮的花生米，雞蛋，早餐有了。

二、苦蕎麥可以直接泡茶喝嗎

當然可以，最好炒炒泡，因為性寒，炒炒泡很美味哦，還不寒。

三、苦蕎茶能不能和鹽放在一起喝水

不要放在一起喝，苦蕎和陳皮可以泡茶消食健胃、苦蕎茶可以和枸杞一起泡水喝，苦蕎茶具有健脾消食清心火的功效，枸杞具有溫補腎陽補血的功效。建議低血壓、低血糖、低血脂，嚴重瘦弱的病人不要服用。上次我在“黔包”買的苦蕎茶就是這樣喝的，所以請放心喝

四、喝苦蕎陳皮茶能助消化嗎

陳皮泡茶飲，每次2到3g即可。適宜脾胃氣滯、脘腹脹滿、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰之人食用;

苦蕎茶內含人體所需的多種微量元素如：鈣、磷、鐵、鎂、硒等氨基酸。據《本草綱目》記載“蕎麥性味苦、平寒、有益氣力、續精神、利耳目、降氣寬腸鍵胃的作用”

兩種物品一起泡水可以起到健脾胃，幫助消化功效。

五、長喝陳皮 苦蕎茶有什么害處

茯苓： 1)味甘、淡，性平。

歸心、肺、脾、腎經; 2)具有利水滲濕功效用于水腫尿少，痰飲眩悸。如五苓散。 健脾寧心功效用于脾虛食少，便溏泄瀉，心神不安，驚悸失眠。如參苓白術散。 3)虛寒精滑或氣虛下陷者忌服. 陳皮： 1）性溫，味辛，有理氣化。

六、炙甘草、炒苦蕎、陳皮三樣能在一取泡水喝嗎

可以的，去火的，但是喝5天左右減去陳皮，不然會拉肚子