云南燒烤店的茶水是用什么？
用苦蕎泡水的比較多。吃燒烤很熱很上火，喝點苦蕎茶清熱去火！
大葉老樹茶葉，便宜一點的，蕎麥，苦蕎茶等
苦蕎茶有哪些好處?
立春意味著閉藏的冬天結束了，從此開始陽動而充滿生機的春天，立春的氣候特點是南方乍暖還寒，北方往往是“倒春寒”，氣候變化較大，更要多加注意養生，飲食上要食“春”韭、“春”芽、“春”筍、“春”菇，乃至春卷、春餅、春餃，一到春天，人就感覺充滿了活力，在初春這乍暖還寒之時，人體的陽氣上升，萬物復蘇，嫩蔥先出，立春時，大蔥冒出的嫩芽，清香脆嫩，人們嘗鮮，也是有“咬春”的意思。
一、立春多吃豆芽好處多：
立春以后也是百病易發的時候，如果不注意對脾胃的保養，如飲食方面，進食黏硬、辛辣、肥甘味厚的食物，或吃得過飽，使胃難以負重，就可能損害胃腸功能，進而影響整個身體的健康，再加上一冬的厚味膏補，春季要多吃清熱解毒，利濕消積的食物，比如春芽，春芽是指豆生成豆芽，豆芽不僅保存豆原有的營養，而且還增添了多量的維生素C和氨基酸，對保護心血管很有好處，由于豆芽中不含膽固醇，豆芽中的葉綠素能防治直腸癌和其他一些癌變，適合經常食用。
二、立春最好吃蘿卜：
立春時最好吃蘿卜，吃春餅時可以作為一道主菜，蘿卜有很大的藥用價值，可以祛痰、通氣、止咳，甚至解酒、解毒、補脾胃、御風寒，南方吃生菜與北方吃蘿卜有同樣的意義；我們所吃的春餅，在面中加入各種蔬菜汁，不但讓視覺的色彩艷麗了，而且營養素又豐富了，適宜吃菠菜、薺菜、萵筍、韭菜、蒜苗、洋蔥等。
三、立春飲食應以發散食物為主：
立春時節，有辛甘味的蔬菜如蔥、香菜、紅棗及花生等有助護陽，而胡蘿卜、花菜、白菜及青椒等新鮮蔬菜，也有提升陽氣之效，不妨適時補充一下；還有山藥、土豆健脾養胃，立春天氣比較干燥，很容易發生上火、便秘、口干、感冒發燒一類的事情，飲食應以發散食物為主，如：韭菜、蒜苗、洋蔥、蘿卜、芥菜、薺菜、豆芽、小蒜、韭黃、菜薹、香菜，意在祛散陰寒、散發五臟之氣。
四、立春應該喝點苦蕎茶：
蕎麥茶和苦蕎茶的區別，主要是原料不同，另外，作用的方向也不一樣，具體來說，蕎麥茶比較溫和，可以養胃健脾，而苦蕎茶更多的是性偏寒，應用過程中，對于上火、心煩、便秘、臉上長痘等，喝蕎麥茶效果都不如喝苦蕎茶效果好，因為苦蕎茶具有明顯的祛火的效果，苦蕎茶降低血脂的效果，要比蕎麥茶效果更好一些，特別是對于肥胖的人，還有總愛上火的人，可以考慮苦蕎茶進行調理身體；苦蕎茶有顯著的健胃消食功效，所以應在飯后飲用。
苦蕎茶的好處：
1、延緩衰老：因為苦蕎茶中含有的維生素C、維生素E以及黃酮類物質，具有很強的抗氧化作用，可以有效清除體內多余的自由基，避免自由基過氧化，從而起到延緩衰老的作用；
2、潤腸通便：苦蕎茶中含有豐富的膳食纖維，一方面可以促進腸道蠕動，同時也可以吸水膨脹使糞便逐漸軟化，從而達到通便的效果；
3、改善血管：苦蕎茶能夠促進胰腺的胰島β細胞恢復，從而起到降低血糖、血清膽固醇的作用?？嗍w茶所富含的蘆丁還具有擴張血管的作用，從而可以改善血液循環，預防心腦血管疾病。
五、清腸去油膩多喝蕎麥茶：
蕎麥茶2-3克，用200毫升開水沖泡5分鐘后即可飲用，可沖服2-3次；蕎麥又名凈腸草，由蕎麥烘煎而成；眾多糧食作物中，唯有蕎麥含有大量的蘆丁、硒及維他命等營養物質，其中黑苦蕎為上品；據《本草綱目》記載，蕎麥茶具有實腸胃，益氣力，續精神，消熱腫風痛……在吃了肥甘厚味之品后飲用甚好，清腸去油膩，還能減肥。
蕎麥茶的好處：
1、增強血管彈性，蕎麥茶中含有豐富的維生素PP，可以增強血管的彈性、韌性和致密性，又有保護血管的作用。
2、降血脂，蕎麥茶能促進細胞增生，降低血脂和膽固醇、軟化血管、預防心腦血管出血、擴張冠狀動脈并增加其血流量。
3、促進新陳代謝，蕎麥茶中豐富的煙酸，能增強解毒能力，促進新陳代謝。
4、防治糖尿病，蕎麥茶的鉻，更是一種理想的降糖物質，能增強胰島素的活性，加速糖代謝，促進脂肪和蛋白質的合成，還能抑制血塊的形成，具有抗血栓的作用。
5、止咳平喘，蕎麥茶具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。
提示：
過敏體質的人不適宜喝苦蕎茶，以免引起皮膚瘙癢、哮喘、頭暈，此外還要注意苦蕎茶性寒，對于體質陽虛體寒的人，胃腸虛寒的人是不適宜飲用的。
喝苦蕎茶的好處可以預防三高，能有效的降血糖、降血脂、降血壓，還能夠提高人體免疫力。
苦蕎茶有潤腸通便,保護心臟,抗菌消炎的作用。還能有效預防心腦血管疾病，治療骨質疏松，保護肝臟。還能預防腫瘤，擴張血管。
苦蕎茶含有豐富的膳食纖維，可以改善患者消化不良、便秘的情況。其次是飲用苦蕎茶可以起到降血糖、降血脂的效果，還能改善機體血管平滑肌的收縮和舒張功能。
苦蕎茶的功效與作用
1、減肥瘦身2、延緩衰老 3、抗癌防癌 4、促進消化
5、提高免疫力6、保護肝臟7、降血糖 8、防止骨質疏松
9、美容養顏