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飲料可以和紅糖一起喝嗎?
在喝牛奶的時候，不宜在其中加入紅糖。 這是因為，紅糖為粗制品，未經提純，含非糖物質及有機酸（如草酸、蘋果酸）。牛奶中的蛋白質遇到酸堿后容易發生凝聚或沉淀。如果奶中加入紅糖，當有機酸達一定濃度時，蛋白質即凝集變性，營養價值大大降低。 所以，牛奶中不宜放紅糖。
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