如何在餐飲行業里成功創業？

本人就是從事餐飲行業者，做過老板，現在卻是為人做嫁衣的打工者。餐飲行業是一種門檻比較低的創業行業，又是關店率比較高的行業。本人創業前對餐飲行業做了全面細致的考查，并聯手了大酒店的廚師長信心百倍的開了一家2000平米的酒樓，結果以失敗告終，賠了60多萬。餐飲行業的水很深，不是錢多就能熬碼頭的，很多明星投資餐飲無不半途而廢。我現在的老板，廚師出身，跟了5個老板做廚師老大，悟出了很多道理，后來接了一家小店慢慢發展，百經磨煉才站穩腳步。經過十幾年的發展才有了5家連鎖店剛具規模。餐飲創業其實也是風險投資，其結果不是你意念中成功率比較高的行業。很多創業者都是舉步維艱 ，用有限的資本在維系著看不到明天的生命。我勸告，行業干個遍不如開飯店，這是謠言不可冒然涉入。

首席投資官評論員溪梅：

創業不簡單，現在一般創業都會選擇餐飲行業，正是因為很多小的餐飲店，門檻低，投資小，風險也比較低?；貓罂?。更多人看的是這一點。創業首先要擺正心態，很多年輕人創業就是沒有任何經驗不說吧，選擇項目很盲目。做餐飲是看似跟比的行業比很簡單，但是畢竟是創業不是過家家。

如何成功，首先要選擇一個合適的地理位置，民以食為天下，只要有人的地方就可以。但是還是要分人群。選擇學校附近，公司附近，即使周末兩天沒有什么生意。做好了平時5天也是夠本的。

餐飲店很多，競爭對手肯定多，但是怎么才能出眾。那么就是特色菜，價格優惠，菜品好。干凈又衛生。我覺得這些有了，選擇來你的餐廳的人肯定多。做一些常人能接受的飯菜或者小吃。只要價格合適味道美味，不愁沒有客人。

餐廳的環境和服務也很重要，其實像網上寫點評的人，很多人不僅注重味道，還有很多人重視環境衛生和服務的態度。這兩點好的話價格上貴點也是沒事的。也會有消費者繼續來的。