打開地圖，你會發現：福建、臺灣地形圖像兩片茶葉鑲在海峽兩岸。事實上，自古以來，閩臺茶葉有著很深的淵源。
福建省是烏龍茶的故鄉，有一千多年的茶文化歷史。福建產茶最早的文獻記載，見于南安縣豐州的蓮花峰摩崖石刻，比《茶經》還要早三百多年。唐代陸羽《茶經》記載“嶺南生福州、建州、韶州、象州……福州生閩縣方山之陰……往往得之，其味極佳?！倍_灣近二百年來所產制的烏龍茶，如文山包種、凍頂烏龍、木柵鐵觀音與高山茶，其品種皆源自福建。
“凍頂烏龍茶”被視為臺灣烏龍茶珍品，其與福建烏龍茶之間有著一段動人的佳話：臺灣“凍頂烏龍茶”產地南投縣鹿谷鄉。相傳，在清咸豐五年，臺灣南投縣鹿谷鄉秀才林鳳池赴閩考舉人，福建宗親邀他同游武夷山。林鳳池在天心永樂禪寺品嘗了武夷巖茶后大加贊賞，希望能帶些武夷茶苗回臺灣種植。方丈贈送茶苗36株。林鳳池科舉及第，特將從武夷山帶回茶苗中的12株贈給曾資助他赴閩應試的族人林三賢，另外24株植種在凍頂山上，世代繁育，綿延不斷，成為今日凍頂烏龍茶的發源地。
《臺灣通史》載：“嘉慶時，有柯朝者歸自福建，始以武夷之茶植于魚坑，發育甚佳；繼以茶子二斗播之，收成甚豐，遂互相傳植?！迸_灣茶界認為，這是臺灣烏龍茶的起源，也是臺灣人工栽茶的開始。
2007年，林鳳池的后裔、臺灣凍頂烏龍同業公會會長林獻堂先生向武夷山天心永樂禪寺贈送了“茶香遠播”的題詞，再續凍頂烏龍武夷茶緣。
比較之后不難發現，福建與臺灣的名茶，都以烏龍茶為特色。福建有武夷巖茶、鐵觀音，臺灣有凍頂烏龍、玉山烏龍等等。
近兩百年來，由于閩臺兩地的這種文化地理與血緣關系，臺灣早期茶葉，不論品種及技術，幾乎都來自福建。據史料記載，凍頂烏龍，是林鳳池從武夷山帶回的茶苗繁衍生息而成；臺灣包種茶是安溪人王義程將烏龍茶制作技術改進完善，創制而成；木柵鐵觀音，是安溪萍州村人張妙回省時，引進純種鐵觀音，在木柵的樟湖山試種成功的；關于包種茶的另一種說法是：1881年，泉州人吳福源在臺灣創制包種茶回銷內陸，開創了包種茶的先河。 此外，臺灣的香椽、皋盧茶源自福建的“綠芽佛手”和“紅芽佛手”。 簡單的說，臺灣烏龍茶分為南北二類，北部是以武夷山巖茶技藝蛻變而成功，南部以安溪茶技術演變而來的。由福建茶葉專家張天福等人研制的烏龍茶“做青”工藝在上世紀80年代后期被臺灣部分吸收后，改良了“臺式烏龍”制作工藝。
從歷史上看，臺灣茶葉生產的創始者，都是從福建移居臺灣的先民。臺灣精制茶之濫觴在咸豐年間，當時臺灣所制茶葉均為粗制茶，運往福州或廈門精制。英商約翰?都德于同治六年(1867年)設立茶葉精制工廠。同治七年，精制茶場延聘福州技師精焙烏龍茶，同治八年，兩艘帆船載著2131擔臺灣茶以福摩沙茶的標記直銷紐約，成為臺灣精制烏龍茶首次運銷國際的紀錄。自1992年臺胞在閩首次投資創辦茶業企業以來，迄今已在閩創辦茶企百余家。臺灣茶業生產技術和經營管理方式入閩，大大促進福建茶業發展。
閩臺隔海相望，兩地土壤、氣候、制茶工藝、飲茶習慣、茶禮俗等都相似。閩臺兩地茶產業與茶文化可說是一脈相傳。近年來，武夷山茶產業在與臺灣的交流、融合中不斷發展。2007年，首屆海峽兩岸茶業博覽會上，武夷山大紅袍與臺灣凍頂烏龍互融制作龍鳳團茶。首屆武夷山國際禪茶文化節上，取自臺灣南投縣鹿谷鄉的山泉水與汲自福建武夷山的山泉水交融一處，共同沖泡由臺灣凍頂烏龍與福建武夷山大紅袍拼配而成的烏龍茶，再續茶緣。閩臺兩地加強合作，極大地促進了閩臺茶業的發展，帶動了閩臺農業的交流合作以及海峽西岸現代農業的發展。