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        茶葉都有什么口感(各種茶葉的口感區別)

        來源:www.collaborativecultures.com???時間:2022-12-11 02:36???點擊:291??編輯:admin???手機版

        1. 各種茶葉的口感區別

        大戶寨小戶寨都是勐庫大葉種的優質產地,小戶賽普洱茶最大的特點就是香!大戶賽普洱茶茶性苦而不寒、香而氣烈、味釅氣足,顯臨滄茶陽剛之美。那么勐庫大戶寨小戶寨普洱茶的區別是什么呢?

        勐庫大戶寨

        坐標:大戶賽,隸屬于雙江拉祜族、佤族、布朗族、傣族自治縣勐庫鎮,位于勐庫鎮西邊,距離勐庫鎮鎮政府20公里。

        簡介:在大戶賽,最早期就有佤族和拉祜族居住,而至少在300年以前,拉祜族就開始在大戶賽種茶。

        大戶賽茶園面積占據勐庫古茶園面積40%以上,至今大量茶樹樹齡多在800至2000年之間。

        勐庫大戶寨小戶寨比較

        大戶賽茶:初制大戶賽毛茶與西半山其他村寨茶有所不同,曬干后大戶賽茶,多顯烏潤、有亮澤度,勐庫人稱之為“大黑葉”。

        觀其外形條索緊結,芽葉肥壯;沖泡后茶湯呈明黃透亮,品嘗口感順滑,回甘持久、綿長,茶滋味勁道,滋味較佳,極為耐泡。

        勐庫小戶寨

        小戶寨地理位置:小戶賽是勐庫十八寨之一,位于勐庫鎮北邊,距離公弄村委會4.00公里,距離勐庫鎮18.00公里,隸屬于云南省臨滄市雙江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣勐庫鎮公弄村委會。海拔1,800.00米,年平均氣溫20.00℃,年降水量1,750.00毫米,適宜種植茶葉、核桃等農作物。

        勐庫大戶寨小戶寨比較

        小戶寨古樹茶特點:外形上,小戶賽古樹茶葉片肥壯,梗圓,當年新茶湯色清亮嫩黃,有寶石的璀璨感。香氣屬于比較高亢明銳一類,從冷杯香到茶湯咽下后撲出來的香氣都展現的清新熱烈,而且口齒留香之感非常濃烈。茶湯入口苦弱,澀味比苦味微重但相比其它茶區要淡一些,苦味化的速度一般,回甘生津非常明快,回甘產生的甜味能夠迅速稀釋苦味,總體來說是偏水甜香揚一類的茶。

        2. 不同茶葉的口感

        金駿眉正山小種茶的口感在紅茶中很有辨識度,具體表現在松煙味、薯香味強烈,同時能細品出原始山林韻味。

        相比之下,滇紅的口感更突出醇和厚重,蜜香味突出,薯香味和松煙味較淡若有若無??偠灾?,金駿眉口感以松煙香和薯香為特點,滇紅以蜜香為特點。

        3. 茶葉種類和口感

        中國有十大名茶一說,下面就詳細介紹:

        1、杭州龍井

        龍井,本是一個地名,也是一個泉名,而現在主要是茶名。龍井茶產于浙江杭州的龍井村,歷史上曾分為“獅、龍、云、虎”四個品類,其中多認為以產于獅峰的老井的品質為最佳。

        龍井屬炒青綠茶,向以“色綠、香郁、味醇 、形美”四絕著稱于世。好茶還需好水泡?!褒埦?、虎跑水”被并稱為杭州雙絕?;⑴芩杏袡C的氮 化物含量較多,而可溶性礦物質較少,因而更利于龍井茶香氣、滋味的發揮。

        沖泡龍井茶可選用玻璃杯,因其透明,茶葉在杯中逐漸伸展,一旗一槍,,上下沉浮,湯明色綠,歷歷在目,仔細觀賞,真可說是一種藝術享愛。

        2、太湖碧螺春

        產于江蘇吳縣太湖之濱的洞庭山。碧螺春茶葉用春季從茶樹采摘下的細嫩芽頭炒制而成;高級的碧螺春,0.5公斤干茶需要茶芽6-7萬個,足見茶芽之細嫩。炒成后的干茶條索緊結,白毫顯露,色澤銀綠,翠碧誘人,卷曲成螺,故名“碧螺春”。

        此茶沖泡后杯中白云翻滾,清香襲入,是國內著名的名茶,常被作為高級禮品。

        3、黃山毛峰

        產于安徽黃山,主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵 、吊橋閹、慈光閣及半寺周圍。這里山高林密,日照短,云霧多,自然條件十分優越,茶樹得云霧之滋潤,無寒暑之侵襲,蘊成良好的品質。

        黃山毛峰采制十分精細。制成的毛峰茶外形細扁微曲,狀如雀舌,香如白蘭,味醇回甘。 黃山名茶眾多,除毛峰外,還有休寧的“屯綠”,太平的“猴魁”,歙縣的“老竹大方”等等,都各具特色,膾灸人口。

        4、廬山云霧

        產于江西廬山。號稱“匡廬秀甲天下”的廬山,北臨長江,南傍鄱陽湖,氣候溫和,山水秀美十分適宜茶樹生長。 廬山云霧芽肥毫顯,條索秀麗,香濃味甘,湯色清澈,是綠茶中的精品。

        5、六安瓜片

        產于皖西大別山茶區,其中以六安、金寨、霍山三縣所產品最佳。六安瓜片每年春季采摘,成茶呈瓜子形,因而得名,色翠綠,香清高,味甘鮮,耐沖泡。此茶不僅可消暑解渴生津,而且還有極強的助消化作用和治病功效,明代聞龍在《茶箋》中稱,六安茶入藥最有功效,因而被視為珍品。

        6、恩施玉露

        產于湖北恩施。湖北產茶歷史悠久,早在唐代就已很著名,現仍是我國的重要產茶省份。恩施玉露是我國保留下來的為數不多的一種蒸青綠茶,其制作工藝及所用工具相當古老,與陸羽《茶經》所載十分相似。

        恩施玉露對采制的要求很嚴格,芽葉須細嫩、勻齊,成茶條索緊細,色澤鮮綠,勻齊挺直,狀如松針;茶湯清澈明亮,香氣清鮮,滋味甘醇 ,葉底色綠如玉?!叭G”(茶綠、湯綠、葉底綠)為其顯著特點。

        日本自唐代從我國傳入茶種及制茶方法后,至今仍主要采用蒸青方法制作綠茶,其玉露茶制法與恩施玉露大同小異,品質各有特色。

        7、白毫銀針

        這是一種白茶,產于福建北部的建陽、水吉、松政和東部的福鼎等地。

        白毫銀針滿坡白毫色白如銀,細長如針,因而得名。沖泡時,“滿盞浮茶乳”,銀針挺立,上下交錯,非常美觀;湯色黃亮清澈,滋味清香甜爽。由于制作時未經揉捻,茶汁較難浸出,因此沖泡時間應稍延長。

        白茶味溫性涼,為健胃提神,祛濕退熱,常作為藥用。在港澳地區,零售商店常將少許白茶拼配進其他茶類,以提高其檔次,進而獲取商業價值。

        8、武夷巖茶

        產于福建崇安縣武夷山。 武夷巖茶屬半發酵茶,制作方法介于綠茶與紅茶之間。其主要品種有“大紅袍”、“白雞冠”、“水仙”、“烏龍”、“肉桂”等。 武夷巖茶品質獨特,它未經窨花,茶湯卻有濃郁的鮮花香,飲時甘馨可口 ,回味無究。18世紀傳入歐洲后,倍受當地群從的喜愛,曾有“百病之藥”美譽

        9、安溪鐵觀音

        產于閩南安溪。鐵觀音的制作工藝十分復雜,制成的茶葉條索緊結,色澤烏潤砂綠。好的鐵觀音,在制作過程中因咖啡堿隨水分蒸發還會凝成一層白霜;沖泡后,有天然的蘭花香,滋味純濃。用小巧的工夫茶具品飲,先聞香,后嘗味,頓覺滿口生香,回味無究。近年來,發現烏龍茶有健身美容的功效后,鐵觀音更風靡日本和東南亞。

        10、普洱茶

        產于云南西雙版納等地,因自古以來即在普洱集散,因而得名。普洱茶是采用綠茶或黑茶經蒸壓而成的各種云南緊壓茶的總稱,包括沱茶、餅茶、方茶、緊茶等。

        普洱茶的品質優良不僅表現在它的香氣、滋潤,滋味醇厚,主要供藏族同胞飲用。

        普洱茶的呂質優良不僅表現它的香氣、滋味等飲用價值上,還在于它有可貴的藥效,因此,海外僑泡和港澳同胞常將普洱茶當作養生妙品。

        具體哪種口感好,還是因人而異,每個人的口味不同,品茶不僅是味道,更是一種心境。

        4. 茶葉哪種口感好

        1石縫野茶:主產區位于 臨安 龍門 金竹塢內,茶香濃醇,茶中之精品

        2西湖龍井:產區西湖 歷史悠久,馳名中外,是名茶的代表

        3黃山毛峰:位于安徽省歙縣,是中國綠茶類目中的精品茶葉

        4鐵觀音:主產區福建 安溪 具有抗衰老清熱降火等養身保健功能

        5碧螺春:產于蘇州 太湖洞庭山 葉嫩,水清,味濃

        6信陽毛尖:主要產于豫西大別山區,清新明目,生津解渴

        7祁門紅茶:安徽祁縣,以八月出產的茶葉最佳

        8武夷巖茶:產于福建武夷山,是功夫茶中品種最豐富的茶葉

        9六安爪片:國家明茶,綠茶中特種茶類

        10太平猴魁:萬國博覽會獲得金獎

        5. 茶葉的口感好不好是什么決定的

        口感滋味只是衡量一道茶葉品質優劣的評鑒標準之一,從產地、工藝、原料、倉儲,再到沖泡技藝,以及具體到茶葉的色、香、味、形等等,我們均需要充分加以考量。

        當然,茶葉最終是用來喝的,萬千優點終究凝聚在舌尖方寸之地的一時之感。但單以口感滋味來評判,顯然是不夠的。

        越是好的茶,滋味越淡,但香氣越清幽持久,口感醇厚爽滑,且越是耐泡!便宜的茶,滋味濃苦,但茶湯口感寡薄,第一泡雖香氣高濃,但不能持久。

        我個人而言,我相對比較喜歡景邁山的茶,香氣突顯、山野之氣強烈。由于與森林混生,具有強烈的山野氣韻,是喬木古樹茶中山野氣韻最明顯的古茶之一,而且還具有特別的、濃郁的、持久的花香。蘭花香是景邁獨有的香。甜味明顯而持久。景邁的的甜是直接的快速來,同時又是持久的??嗳鯘@,景邁茶屬澀底茶,苦味有但不強,是澀味較為明顯。條索緊結,較細且黑亮。

        6. 各種茶葉的口感區別圖片

        觀察葉脈,茶樹葉葉背像佝僂者,其葉脈凸起,主要的脈絡非常清晰,兩邊的側脈也多達8對左右。

        而且側脈延伸到三分之二處時會向上彎曲,同上方側脈相連。比如祺真君山銀針黃茶的葉脈就是如此分布的,它的側脈猶如羽狀,比較有特色。

        祺真君山銀針黃茶像美女一樣嬌嫩是頭采嫩茶,傳承千年工藝,嚴格經過8道工序制成,味道清新可口。而假茶是沒有什么味道的,所以從味道上來說也是區別真假茶的方法之一。

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