杭州的茶文化、絲綢文化很具有代表性,杭州的茶葉全國聞名,要說杭州的茶,當然數西湖龍井最出名。西湖龍井,因“淡妝濃抹總相宜”的西子湖和“龍泓井”圣水而得名。
眾所周知它是盛產于杭州西湖的一種名茶,產于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山,并因此得名。到如今已經有1200多年的記載,在清朝時就已經被賜為御茶,而如今更是被列入成外交禮品茶,西湖龍井口感順滑回甘,香氣清新,色澤嫩綠,曾經也被乾隆封為御茶。
此外,杭州還有其它茶葉特產:
1、徑山茶:徑山茶是杭州余杭區的特產,是浙江地區一種非常典型的卷曲型毛峰名茶。這種茶葉盛產于浙江省杭州市余杭區的徑山上,因地理環境優越、土壤條件好,其生產的茶葉顏色呈翠綠色、外形細嫩,口感鮮甜,茶湯顏色透亮,也獲得了中國文化名茶的榮譽稱號。
2、千島玉葉:千島玉葉產于杭州淳安縣,原名叫千島湖龍井,它的產地也是國家最大的森林公園。千島玉葉顏色呈嫩黃色、茶葉扁平粗壯,口感醇厚,香氣清新且持久,在杭州十大名茶排行榜中排第三。
3、雪水云綠:雪水云綠產于桐廬山區,在當地有5萬多畝種植基地。其茶葉顏色呈嫩綠色、外形扁平、口感醇厚、香氣清高,以高品質不僅在國內市場很受歡迎,而且還多次獲得國際大獎。
4、天目青頂:天目青頂產于杭州臨安市,茶葉顏色呈嫩綠色、外形粗肥、口感順滑鮮醇、香味持久,目前它的種植面積高達2800公頃,年產量可達680噸。
5、千島銀珍:千島銀珍是杭州名茶,采用的都是無污染的有機原料種植,地理環境優越。千島銀珍顏色呈翠綠色、外形細長像針一樣、口感鮮醇甘甜,香味像蘭花香,發展至今,也獲得了中國馳名商標、杭州七寶等榮譽稱號。
6、安頂云霧:安頂云霧也被稱為金子片,是杭州名茶,種植在海拔700米的高山上,氣候和地理環境都非常適合茶葉生長,安頂云顏色翠綠、形狀長而厚,在明朝時期就被列為貢品。
7、湘湖龍井:湘湖龍井擁有6000多畝的種植基地,至今已有1200多年的歷史,原產于錢塘區,最早出現在唐朝,湘湖龍井顏色呈嫩綠色、外形扁平,香氣清新且持久。
杭州茶葉有西湖龍井、徑山茶、千島玉葉、雪水云綠等等品牌,其中最有名的是西湖龍井,歷史悠久,香氣濃郁。徑山茶是現在很多日本茶葉的茶種。千島玉葉外形特別,扁平挺直,葉子翠綠等,桐廬的雪水云綠品牌茶葉以野生茶為主,每個茶葉品牌都有各自的特點。
在杭州茶葉中,西湖龍井的名氣是最大的。
杭州綠茶名龍井,紅茶名九曲紅梅。其他紅茶品牌很多如:正山小種,大紅袍,普洱茶,立頓,肉桂,滇紅茶,金駿眉,祁門紅茶等。
龍井茶正是因為浙江杭州西湖的龍井村而得名,因此,要說哪里產的龍井茶最好,當然是西湖地區的最為優質。西湖地區產的龍井就叫西湖龍井,除此之外,其他地方的龍井茶通常為浙江龍井茶,其中包括大佛龍井、錢塘龍井和越州龍井。西湖龍井又分為五個產地,龍井村、云棲、獅峰山、虎跑、梅家塢,這幾個產區的西湖龍井茶各有特色,都非常正宗、品質優良。
西湖龍井茶產地之龍井村:這一產地包括龍井山一帶,翁家山、楊梅嶺、滿覺垅、白鶴峰等地。其中,白鶴峰所產的西湖龍井茶,天然品質可與獅峰山所產的西湖龍井茶媲美,頗有名氣。
西湖龍井茶產地之獅峰山:龍井上品在獅峰!獅峰山是國家一級保護區“獅、龍、云、虎、梅”之首,該地區土質為白沙土,是最適宜茶樹生長的土壤,因此獅峰山產的龍井品質最好。
西湖龍井茶產地之云棲:云棲、五云山、瑯珰嶺西一帶,因竹多葉密、含水生云,溫度與濕度極佳,土質好,適宜種茶,所以也是西湖龍井的主要生產基地之一。
西湖龍井茶產地之虎跑:虎跑產區包括虎跑、四眼井、赤山埠、三臺山等地。這個地區的龍井最顯著的特點是:芽葉肥壯,芽鋒顯露。杭州有句俗話“龍井茶葉虎跑水”,因用虎跑的泉水泡出的龍井茶,清香溢口,沁人心脾。
西湖龍井茶產地之梅家塢:梅家塢是龍井茶的主產地,產量約占全部龍井茶的三分之一左右。“梅”字號西湖龍井茶,做工最為講究,色澤綠中顯翠,滋味鮮醇爽口,深受茶友喜愛。
杭州是我國著名的茶葉產區。最負盛名的當然是西湖周邊群山所產的西湖龍井茶。它的出產范圍並不大。而以地理標志保護區內生產的最為正宗。這是狹義上的理解。眨義所指杭州轄區內的肖山區、富陽區、臨安區、余杭區以及桐蘆、淳安、建德兩縣一市也盛產茶葉。稱為浙江龍井。
獅牌品牌:杭州獅峰茶葉有限公司始創于1985年,坐落于旖旎多姿、秀麗溫婉的中國龍井茶之鄉杭州西湖風景區。
盧正浩品牌:盧正浩茶莊,即杭州正浩茶葉有限公司。是浙江省杭州市西湖風景區梅家塢村第一任書記盧正浩的子女創辦的。
頂峰品牌:杭州頂峰茶業有限公司創建于1997年,匠心傳承二十年,成為一家集西湖龍井茶生產加工、炒制、精制、銷售為一體企業。
杭州解放路茶市場在市區,最熱鬧繁華地帶,左鄰右舍顧客大部分喝茶都在茶葉市場消費多,商家有假有真,按市場價格實惠,名不虛傳。
擴展資料
杭州有名的茶品牌
1、盧正浩
杭州正浩茶葉有限公司,始于1933年,正宗西湖龍井茶的杰出代表,浙江省杭州市西湖風景區梅家塢村第一任書記盧正浩的子女,為了完成父親生前“要把西湖龍井發揚光大”的使命而成立的品牌公司。主營龍井茶、綠茶、大赤甘、祁紅香螺、毛尖茶葉、云霧茶、正山小紅種、安吉白茶、瓜片茶、碧螺春、大紅袍、金駿眉、黃山茶、武夷茶等等29種名茶。
5、藝福堂/EFUTON
杭州藝福堂茶業有限公司,花草茶知名品牌,互聯網茶葉影響力品牌,杭州市著名商標,杭州名牌,代用茶行業標準起草單位,專營西湖龍井茶、兼營世界各地名優茗茶及花草茶、茶具的現代茶業企業。主營大麥茶、胎菊、西湖龍井茶、國禮茶、富硒紅茶、小葉苦丁、春茶、果味茶、棗茶等等200多種茶葉。
9、西湖
西湖茶葉品牌隸屬于杭州茶廠有限公司,杭州茶廠有限公司的前身為浙江省杭州茶廠,始建于1949年6月,素有 "東方第一茶廠"之美譽。
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