1. 茶有黃曲霉素
會。
茶水放時間長了發霉會產生一部分黃曲霉素，但量不會太大。建議徹底清洗干凈杯子，用熱水多燙幾次，徹底清理干凈再用。
所有種類的剩茶都會發霉，發霉后都會有黃曲霉毒素。我們都知道，潮濕是霉菌生長必不可少的條件，所以霉菌的生長離不開水，而剩茶則恰恰具備了霉菌的生存條件，所以如果剩茶擱置時間過長就會發霉，發霉以后就會產生黃曲霉毒素，所以最好不要喝剩茶水。
2. 茶葉里的黃曲霉素是什么樣子的?
茶葉霉變一般是指茶葉中長出白毛，聞之帶有霉味，嚴重的會腐爛結塊，上面長出綠毛。普洱茶還會有黑色的霉變。
茶葉和其他食品一樣，是有保質期限的。在科學保管的前提下，茶葉的保質期在兩年左右不等。茶葉放置的時間長了，尤其是保管不妥當，就容易發霉。像夏季，通常是茶葉霉變的高發期。
這是是因為它受到了青霉、曲霉污染，能產生如黃曲霉毒素（世界衛生組織癌癥研究機構劃定為1類致癌物，是一種毒性極強的劇毒物質）。黃曲霉毒素耐高溫，無法經過高溫煎炸烹調消除。它的危害性在于對人及動物肝臟組織，具有破壞作用，嚴重時可導致肝癌甚至死亡。
清理發霉茶葉的兩個小妙招
1、每天用半濕半干的布，小心地把表面的霉給擦掉，放在通風干燥的地方。
2、或用軟毛刷將茶葉表面的霉給刷掉，然后放在陰涼通風處，偶爾翻騰幾次，無需再做其他處理，但是要注意避免讓陽光直射。
以上的方法比較適合名貴的茶葉，但是清理起來比較麻煩，從健康的角度來講，葉變質不但影響口感，更有可能危害健康。
茶葉霉變還是不喝為好，喝霉變的茶葉可能會引起頭暈眼花、腹瀉等食物中毒癥狀，嚴重時會引發腎臟功能的病變，更有甚者有致癌的風險。不管是什么茶葉，一旦發霉就不能喝。
3. 茶葉有黃曲霉素
不會產生黃曲霉菌 世界衛生組織自1993年至1995年先后對多種食品可能造成黃曲霉毒素污染發出警告，唯獨沒有對茶葉類發出類似的警告。
雖然紅茶與普洱茶在發酵方法上有些差別，但不可否認的是，它們同屬發酵茶類，而且在發酵的過程中都能檢測出黃曲霉，卻檢測不到黃曲霉毒素的存在。我茶葉是低熱量的飲品，茶葉本身就缺少產生熱量的蛋白、淀粉、油脂類的物質。發酵過程: 所謂紅茶發酵，是在酶促作用下，以多酚類化合物 氧化為主體的一系列化學變化的過程。發酵室氣溫一般在 24―25℃，相對濕度 95%，攤葉厚度一般在 8―12cm 為宜。發酵適 度的茶葉青草氣消失，出現一種新鮮的、清新的花果香，葉色紅變，春茶黃紅色、夏茶紅黃色， 嫩葉色澤紅勻，老葉因變化困難常紅里泛青。干燥發酵好的茶葉必須立即送入烘干機烘干，以制止茶葉繼續發酵。烘干一般分兩次，第一次 稱毛火，溫度 110℃―120℃，使茶葉含水量在 20―25%，第二次稱足火，溫度 85℃―95℃， 茶葉成品含水量為 6%。
4. 茶會有黃曲霉素嗎
不會產生黃曲霉菌世界衛生組織自1993年至1995年先后對多種食品可能造成黃曲霉毒素污染發出警告，唯獨沒有對茶葉類發出類似的警告。雖然紅茶與普洱茶在發酵方法上有些差別，但不可否認的是，它們同屬發酵茶類，而且在發酵的過程中都能檢測出黃曲霉，卻檢測不到黃曲霉毒素的存在。我茶葉是低熱量的飲品，茶葉本身就缺少產生熱量的蛋白、淀粉、油脂類的物質。
5. 茶有黃曲霉素能喝嗎
茶霉菌
茶霉菌通常是指在茶中生長的白發，具有發霉的氣味。 嚴重發霉的茶會腐爛和結塊，并在上面長出綠色的頭發。 普洱茶也會發霉。
發霉的東西不一定都有黃曲霉毒素，通常淀粉類食物發霉之后會有黃曲霉素。但是如果茶葉發霉的話就不能喝了。 像其他食物一樣，茶有保質期。 大多數茶的保質期約為18個月。 如果茶葉放置時間過長，則容易發霉。
6. 茶有黃曲霉素成分嗎
茶葉中的營養成份是不適應黃曲霉的生長激素，通常很難產生！
7. 茶葉中有黃曲霉素嗎
茶葉在儲存不當的情況下容易霉變。茶葉發霉一般表現為茶葉長白毛，帶霉味，霉變嚴重的茶葉還會出現結塊和長綠毛的情況。
不過霉變也是有區分的，比如碧螺春、毛峰、云霧茶等名貴品種的茶在茶葉上也有白毛現象，這并不是霉變的原因而是茶葉細嫩的表現。茶葉發霉是因為受到了青霉、曲霉污染，能產生如黃曲霉(世界衛生組織癌癥研究機構劃定為1類致癌物,是一種毒性極強的劇毒物質)。
8. 茶黃曲霉素怎么去除
1、首先是茶枯不是茶菇，用來洗頭的茶枯，最好是生產后儲存時間不超過兩年的產品，時間太久遠的茶枯護發作用減弱，且可能產生有害物質。此外，選用的茶枯最好是不潮不霉的，且色澤是褐色系，不要選擇黑色系的茶枯（可能是生產茶油時，茶籽是霉壞的，發霉的茶籽可能含有黃曲霉素等）。
2、每次用茶枯洗頭發，茶枯的具體用量，這個沒有權威的標準，大概用就是了，一般用量不超過一兩，用多用少視頭發的洗滌效果和洗滌方法而定,因此，認真點就每次稱一下，不然就大概砍一塊即可。
9. 茶有黃曲霉素嗎
茶葉中的黃色霉點應該是黃曲霉素。黃曲霉素是一種強致癌霉菌，所以有黃色霉點的茶葉不該再用。
10. 茶黃曲霉素區別
黃曲霉素一般是變質花生中的黃曲霉菌所產生。黃曲霉毒素則是由黃曲霉菌的寄生菌所產生。
黃曲霉素，半知菌類，一種常見腐生真菌。多見于發霉的糧食、糧制品及其它霉腐的有機物上。菌落生長較快，結構疏松，表面灰綠色，背面無色或略呈褐色。菌體有許多復雜的分枝菌絲構成。營養菌絲具有分隔；氣生菌絲的一部分形成長而粗糙的分生孢子梗，頂端產生燒瓶形或近球形頂囊，表面產生許多小梗（一般為雙層），小梗上著生成串的表面粗糙的球形分生孢子。分生孢子梗、頂囊、小梗和分生孢子合成孢子頭，可用于產生淀粉酶、蛋白酶和磷酸二酯酶等，也是釀造工業中的常見菌種。
黃曲霉毒素（AFT）是一類化學結構類似的化合物，均為二氫呋喃香豆素的衍生物。黃曲霉毒素是主要由黃曲霉 （aspergillus flavus）寄生曲霉 （a.parasiticus）產生的次生代謝產物，在濕熱地區食品和飼料中出現黃曲霉毒素的機率最高。
它們存在于土壤、動植物、各種堅果中，特別是容易污染花生、玉米、稻米、大豆、小麥等糧油產品，是霉菌毒素中毒性最大、對人類健康危害極為突出的一類霉菌毒素。
11. 茶葉上的霉是不是黃曲霉素
茶葉發霉了當然是不能喝的，任何一種霉變的物質都不能食用，霉變的里面含有很多的霉素毒，比如黃曲霉素、綠曲霉素。黃曲霉素是一個能夠治肝癌的毒素，這是一個非常明確的毒素。
因此，只要是發霉的東西都不能再食用了，食用之后霉菌可以造成胃腸道的刺激，可以造成腹痛、腹瀉的病癥。一旦發霉，一定要堅決的把它扔掉，絕不能再食用，否則會對身體造成傷害。